- Ham - 50 ក្រាម
- អំពូល - 1 ដុំ
- ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ
- បំណែកនៃ root celery - 1 ដុំ
- ទំពាំងបាយជូរ - 1 កញ្ចក់
- ស្រាពណ៌ស - 1 កែវ
- bunch នៃ parsley និង tarragon មួយ - 1 ដុំ
- ប្រេង - ធាតុ 2 ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 1 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រាមួយ
- peppercorns និងស្លឹក Bay - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- អំបិល - ដើម្បីរសជាតិ
ការត្រៀមរៀបចំ: រលាយប្រេងឆា 1 ស្លាបព្រាក្នុងចានឆាំង។ បន្ថែម Ham chopped, គំនិត chopped ការផាកពិន័យនិងខ្ទឹមស។ Fry លើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ Pour នៅក្នុងស្រានិងទំពាំងបាយជូរបន្ថែម parsley, tarragon, root celery chopped និងម្រេច។ នាំយកទៅរំពុះមួយកាត់បន្ថយកំដៅទៅទាបនិងចំអិនសម្រាប់ 15 ។ សូមសាប៊ូដែលនៅសល់នៃ butter ជាមួយម្សៅនិងបន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់នេះ។ កូរឱ្យបានល្អ។ ចំអិនសំរាប់ 5-7 នាទី stirring ម្តងម្កាល។ ប៉ះពាល់ទឹកជ្រលក់និងបម្រើវាជាមួយចានសាច់។
ការបម្រើ: 4