ម្រេចផ្អែមសព្វថ្ងៃនេះយើងកំពុងរៀបចំទឹកជ្រលក់ម្ទេសផ្អែមមិនធម្មតាមួយពីម្ហូបថៃ។ ឈ្មោះខ្លួនវាមានភាពផ្ទុយគ្នាហើយ។ ម្រេចត្រូវបានគេប្រើជូរចត់ហើយទឹកជ្រលក់ត្រូវបានគេហៅថាផ្អែម។ នេះពិតជាការពិតណាស់។ មូលដ្ឋាននៃម្ហូបគឺ chili ជូរចត់និងខ្ទឹម។ ប៉ុន្តែដោយសារតែជាតិស្ករក្នុងបរិមាណខ្ពស់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ (ដែលការពារការផលិតនៃ microbes) វាទទួលបានរសជាតិផ្អែម - ផ្អែមជាមួយរសជាតិ។ អាយុកាលនៃផលិតផលនេះមានអាយុកាលវែង។ វត្តមាននៃម្សៅពោតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្តល់ឱ្យវាទន់ស្រោមសំបុត្រស្រោម។ ទឹកជ្រលក់នេះនឹងតុបតែងមុខម្ហូប - សាច់ត្រីបង្គានិងសូម្បីតែមួយចំនួនបានព្យាយាមបញ្ចូលវាជាមួយសូកូឡានិងបង្អែម។ ភាពមុតស្រួចមួយបញ្ជាក់ពីរសជាតិនៃម្ហូបចម្បង។ នៅក្នុងទឹកជ្រលក់នេះអ្នកអាច pickle ត្រីនិងសាច់។ រចនាសម្ព័ន្ធដ៏អស្ចារ្យនៃទឹកជ្រលក់បំណែកនៃម្រេចនិងខ្ទឹមសធ្វើឱ្យភ្នែកមើលទៅដូចជាខាងក្រៅ។ ពណ៌ក្រហមភ្លឺជំរុញចំណង់អាហារ។ បន្ទាប់ពីការព្យាយាមទឹកជ្រលក់នេះភ្លាមអ្នកទទួលបានកក់ក្តៅឈាមរត់លឿនជាងមុននៅក្នុងសរសៃឈាម។ នេះជាល្បិចក្បាច់ម្រេចក្រហមដោយវិធីដែលមានប្រយោជន៍ដល់សុខភាព។ ចំអិនទឹកជ្រលក់កម្រនិងអសកម្មនេះ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!
គ្រឿងផ្សំ:- រសជាតិម្រេចកំពត 4 ភី។
- ខ្ទឹមស 2 cloves
- ទឹក 200 ម។ ល
- Mirin 50 មីលីលីត្រ
- ស្ករ 100 ក្រាម
- អំបិល 10 ក្រាម
- ម្សៅពោត 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ជំហានទី 1 ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ម្ទេសផ្អែមយើងនឹងត្រូវការម្រេចល្វីងខ្ទឹមទឹក (អ្នកអាចប្រើទំពាំងបាយជូរឫស្សីត្រូរ៉ុន) ស្រាអង្ករ Mirin ស្ករអំបិលម្សៅពោត។
- ជំហានទី 2 លាបម្រេចយកគ្រាប់និងភ្នាសកាត់ជាបំណែក។
- ជំហានទី 3 លាយម្រេចនិងខ្ទឹមក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
- ជំហ៊ាន 4 រំពុះទឹកដោយស្ករបន្ថែមអំបិលស្រា Mirin ។
- ជំហានទី 5 បន្ថែមម្សៅម្រេចជាមួយខ្ទឹមស។ រំពុះ 3 នាទី។
- ជំហានទី 6 រំលាយម្សៅពោតនៅក្នុង 2 tablespoons ទឹកត្រជាក់។ កូរ។
- ជំហានទី 7: ចាក់ទឹកក្រឡុកម្សៅរំលាយគ្រប់ពេលវេលាកូរឱ្យគ្រប់ពេលវេលាចំអិន 2-3 នាទីរហូតទាល់តែទឹកជ្រលក់ thickens ។
- ជំហានទី 8 ត្រជាក់។ បម្រើទឹកត្រីជាមួយត្រីអាហារសមុទ្រឬសាច់។