- ផ្សិតស្រស់ - 500 ក្រាម
- ទា - 1 ដុំ
- គំនិត - 1 ដុំ
- ដំឡូង - 5 បំណែក
- ប្រេងរសជាតិសម្រាប់ roasting - 1 ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្រេច - 1 ដើម្បីរសជាតិ
- ទឹកឃ្មុំ - ទី 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
ដំបូងយើងសមាតផ្សិត។ បន្ទាប់មក fry នៅក្នុង butter នៅក្នុងចៀន frying មួយ។ យើងលាងសមាតខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់វាទៅជាបំណែកតូចៗបន្ថែមវាទៅខ្ទះឆ្អិនទៅផ្សិត។ មុនពេលផ្សិតត្រៀមខ្លួនរួចហើយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងវា។ លើសពីនេះទៀតយើងលាងសមាតនិងសមាតដំឡូងដំឡូងនិមួយៗត្រូវបានកាត់ជាបួនផ្នែកហើយក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃទឹកអំបិលសូមឱ្យដំឡូងត្រូវបានអនុញ្ញាត។ 2. ឥឡូវយើងនឹងដោះស្រាយជាមួយទា។ ទាត្រូវតែត្រូវបានលាងសំអាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយបន្ទាប់មកលាងសម្អាតដោយកន្សែងក្រដាសឬកណាត់។ បន្ទាប់មកយើងលាបទាជាមួយប៊័រប៊ឺសូកូឡាហើយវានឹងត្រូវបានជូតយ៉ាងល្អជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ យើងនឹងទុកសាច់ទាជាមួយនឹងដំឡូងនិងផ្សិតមួយចំនួន។ Farshiruem ពិតប្រាកដណាស់ដូចជាពោះរបស់សត្វទា។ 3. ពោះរបស់ទាត្រូវបានដេរដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ឥឡូវនេះគួរតែត្រូវបាន carcass smeared ជាមួយទឹកឃ្មុំ, អំបិលនិងម្រេច។ ត្រីមាសនៃដំឡូង chopped ត្រូវបានដាក់នៅជុំវិញ carcass នេះ។ នៅពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចយើងផ្ញើវាទៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុន។ 4. យើងឆ្អឹងទាអស់ប្រហែលមួយម៉ោងកន្លះឬពីរថ្ងៃហើយចង្ក្រានត្រូវបានកំដៅសីតុណ្ហាភាពពីមួយរយដល់ 80 ដឺក្រេ។ កុំភ្លេចទឹកទាដែលបានបង្កើតឡើងនៅលើសន្លឹកដុតនំឬទំរង់ទឹកពីចៀនសាច់ (យើងចាក់ឱ្យបានញឹកញាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន) ។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ទាដែលបានរៀបចំនៅលើចានមួយហើយបម្រើជាមួយផ្សិតនិងដំឡូងដុត។
ការបម្រើ: 5-7