- សន្លឹកនៃការកុម្មង់នំ puff ទឹកកក - 1 ដុំ
- ឈី Gruyer - 150 ក្រាម
- Asparagus - 450 ក្រាម
- lemon, peel - 1 ដុំ
- ទឹក lemon - 1 ផ្លូវលេខ។ ស្លាបព្រាមួយ
- ប្រេងអូលីវ - 2 ធាតុ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ដុសខាត់នំម្សៅ។ ចាក់ទឹកល្មមដល់ 200 ដឺក្រេ។ នៅលើផ្ទៃរអិលរមៀលលើម្សៅនំដាក់ក្នុងចតុកោណមានទំហំ 25x40 សង់ទីម៉ែត្រកាត់គែមមិនស្មើគ្នា។ ដាក់ម្សៅនៅលើធុងដុតនំ។ ដោយមានកាំបិតមុតស្រួចដកចេញប្រមាណ 2.5 សង់ទីម៉ែត្រនៅតាមគែមសម្គាល់ចតុកោណកែង។ ដោយប្រើហ្វ្រេសមួយហូរពុកគោនៅលើព្រំដែលបានកត់សម្គាល់នៅចន្លោះពេល 2.5 សង់ទីម៉ែត្រវាជាការចាំបាច់ដើម្បីបង្កើតធ្មេញនៅតាមបណ្តោយគែម។ ដុតនំនៅក្នុងចានមួយនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាសផាកភួយរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតប្រហែល 15 នាទី។ យកម្សៅចេញពីចង្ក្រាននិងលាយជាមួយឈីស Gruyer ។ កាត់ចុងបញ្ចប់នៃទំពាំងបារាំងដូច្នេះវាសមនឹងទទឹងនៃចតុកោណកែងនៅក្នុងទំហំ។ ដាក់ពពួក Asparagus នៅលើស្រទាប់មួយនៅលើ dough លើឈីសដឹងគុណ។ លាយទឹក lemon, zest lemon និងប្រេងអូលីវរួមគ្នានៅក្នុងចានតូចមួយ។ ដោយប្រើដុសធ្មែញខាត់ណាទំពាំងបាយជូរជាមួយល្បាយអំបិលនិងម្រេច។ ដុតនំរហូតដល់ទំពាំងបារាំងបានរួចរាល់ពី 20 ទៅ 25 នាទី។
ការបម្រើ: 8-10