តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ pancakes buckwheat នៅផ្ទះ, រូបមន្តដ៏ល្អបំផុតជាមួយនឹងរូបថត

ពួកគេនិយាយថាគំនិតដុតនំបុងឃ័រដំបូងចូលក្នុងចិត្តរបស់មេចុងភៅបារាំង។ នៅក្នុងហាងកាហ្វេប៉ារីសម្ហូបនេះត្រូវបានគេហៅថា "crepe" ដែលនៅក្នុងឡាតាំងមានន័យថា "រដុប, florid, អង្កាញ់" ។ រង្វង់នំបុ័ងចៀនឆ្អឹងត្នោតជះខ្មៅងងឹតមកដល់អ្នកទេសចរភ្លក់រសជាតិហើយឆាប់ៗនេះប្រភេទនំដុតនេះត្រូវបានទទួលយកដោយអ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូបមកពីប្រទេសផ្សេងៗ។ ពិតណាស់នៅក្នុងប្រទេស Slavic pancakes ស្រូវសាឡីប្រពៃណីត្រូវបានហ៊ុមព័ទ្ធដោយ buckwheat ហើយពួកគេនៅតែនៅតែជាការចង់ដឹងចង់ឃើញល្អប្រសើរជាងម្ហូបប្រចាំថ្ងៃ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes yeast ពីម្សៅ buckwheat លើទឹកដោះគោរូបមន្តមួយដែលមានជំហានរូបថតដោយជំហានមួយ

នំខេនឃីនឆាយនិងពន្លឺអាចត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ សមាសភាពមិនរាប់បញ្ចូលម្សៅស្រូវសាលីទេដូច្នេះការដុតនំបុ័ងត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យរួមបញ្ចូលនៅក្នុងបញ្ជីនៃមនុស្សដែលមានអាឡែស៊ីទៅនឹងជាតិស្ករ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបសមរម្យសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការជំនួសស្ករជាមួយ stevia ធម្មជាតិដែលមានប្រយោជន៍។ ដោយវិធីនេះនៅក្នុងករណីនេះមាតិកាកាឡូរីនៃ pancakes buckwheat ក៏នឹងថយចុះយ៉ាងខ្លាំង។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ម្សៅ buckwheat - 200 ក្រាម
• ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ
• ស៊ុត - 2 បំណែក
• yeast - 5 ក្រាម
• ស្ករ - 1,5 tbsp
• អំបិល - 1/2 tsp

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. លាងជមែះលាយជាមួយស្ករ។

2. whip whites ជាមួយអំបិលក្នុង Foam ក្រុមហ៊ុនមួយ។

3. នៅក្នុងទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានគេយកទៅដាក់នៅកន្លែងកក់ក្តៅដោយមិនមានសេចក្តីព្រាងដើម្បីឱ្យដុំពពែលាយ។

4. នៅពេលដែលបរិមាណនៃល្បាយម្សៅត្រូវបានកើនឡើងទ្វេដងបន្ថែមប្រូតេអ៊ីននិងលាយយ៉ាងទន់ភ្លន់។

5. ចង្ក្រានហ្វានក្តៅនិងខាញ់ជាមួយខាញ់។ ចាក់ផ្នែកមួយនៃ dough ទៅបាតនិងរាបស្មើចែកចាយផ្ទៃជាមួយនឹងជក់ Silicon មួយ។ ដុតនំពីភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់ក្រហមលាបលើចានហើយប្រើជាមួយ Cream ក្រែមឬក្រែមខ្លាញ់។

ដុតនំស្រូវសាឡាត់ - បុងឃ្វីតនៅលើ kefir ដោយគ្មានមេផ្សិត

Pancakes ធ្វើពីល្បាយនៃស្រូវសាឡីនិងម្សៅ buckwheat គឺក្រាស់និងយឺតណាស់។ ពួកគេអាចត្រូវបានបរិភោគជាមួយនឹងគ្រឿងបន្ថែមរាវផ្សេងឬត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការបំពេញជាមួយគ្រប់ប្រភេទនៃការបំពេញ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើនំផ្អែម ៗ ជាមួយសាច់សត្វថ្លើមត្រីឬបន្លែបរិមាណជាតិស្ករនៅក្នុងរូបមន្តត្រូវបានកាត់បន្ថយបន្តិច។ dough នឹងប្រែទៅជាអព្យាក្រឹតជាងហើយនឹងមិនរំខានអំបិលមុតស្រួចនៃការធ្វើអោយបាន។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ម្សៅ buckwheat (ឬ flakes ដី) - 125 ក្រាម
• ម្សៅស្រូវសាលីនៃថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុត - 125 ក្រាម
• kefir - ½លីត្រ
• ស្ករ - 3 tbsp
• ស៊ុត - 2 បំណែក
• អំបិល - ½ tsp
• soda - 1/2 tsp
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. ប្រភេទទាំងពីរនៃការលាយម្សៅតាមរយៈការបោសសណ្តែកនិងបញ្ចូលគ្នាជាមួយសូដា។
2. វាយពងជាមួយនឹងអំបិលនិងស្ករនៅក្នុងពន្លឺពពុះត្រជាក់។
3. Kefir មានកំដៅតិចតួចបញ្ចូលវាស៊ុតដំបូងហើយបន្ទាប់មកម្សៅម្សៅនិងលាយបានយ៉ាងល្អ។ នៅក្នុងការធ្វើតេស្តនេះមិនត្រូវមានដុំខ្លាញ់និងដុំពកនោះទេហើយសមាសធាតុស្ងួតទាំងអស់ត្រូវរលាយចូលទៅក្នុងអង្គធាតុរាវ។ នៅក្នុងវេនចុងក្រោយ, ចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែនិងជាថ្មីម្តងទៀត knead knead ផងដែរ។ អនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ 10-15 នាទីបន្ទាប់មកបន្តទៅដុតនំ។
4. កំដៅចានឆាំងនៅលើកំដៅខ្ពស់ដាក់ផ្នែកមួយនៃ dough ចូលទៅក្នុងកណ្តាលនិងអនុញ្ញាតឱ្យវារីករាលដាលនៅលើផ្ទៃ។ ដុតនំនៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់ក្រហមហើយបម្រើដល់តុ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ pancakes buckwheat លើទឹកដោយគ្មានការស៊ុតរូបមន្តមួយដែលមានរូបថតមួយ

នំខ្ទិះធញ្ញជាតិត្រូវបានដុតនៅលើទឹក។ ស៊ុតមិនត្រូវបានរាប់បញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាពដូច្នេះវាពិតជាអាចទៅរួចក្នុងការប្រើម្ហូបសម្រាប់អ្នកដែលហូបអាហារឬធ្វើតាមប្រពៃណីសាសនានិងសង្កេតមើលសាសនាចក្រយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ប្រសិនបើមិនមានបំណងចង់ប្រើម្សៅស្រូវសាលីនោះទេវាអាចអនុញ្ញាតឱ្យជំនួសសមាសធាតុនេះជាមួយម្សៅអង្ករឬអង្ករ។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ម្សៅ buckwheat - 600 ក្រាម
• ស្ករ - 1,5 tsp
• ម្សៅស្រូវសាលី - 200 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ - 7 tbsp
• yeast ស្ងួត - 12 ក្រាម
• អំបិល - ¼ tsp
• ទឹកត្រជាក់ - 850 មីលីលីត្រ

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. ផ្សិតស្ងួតត្រាំក្នុងមួយកែវទឹក preheated ទៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 37 ° C មួយ។ លាយឱ្យល្អជាមួយស្លាបព្រាមួយហើយរង់ចាំរហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង។
2. ម្សៅស្រូវសាលីរួមផ្សំជាមួយខ្ទឹម 3 ប៊ីនប៊ូហ៊ីតរាវតាមរយរាវហើយចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត។ ដើម្បីជីកស្លាបព្រាដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ គ្របដណ្តប់ធុងជាមួយកន្សែង linen និងដាក់វានៅក្នុងកន្លែងកក់ក្តៅស្ងួតដូច្នេះថាម៉ាស់នឹង ferment ។
3. នៅពេលដែលផលិតផល semifinished ត្រូវបានកើនឡើងប្រមាណជា 2,5 ដង, នៅក្នុងផ្នែកតូចចូលទៅក្នុងទឹកក្តៅដែលនៅសល់, អំបិល, ស្ករនិងម្សៅ buckwheat ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រហូតដល់ឯកសណ្ឋានហើយទុករយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះក្នុងកំដៅដូច្នេះម្សៅឡើងមកម្តងទៀត។
4. ខ្ទះឆ្អឹងដែកស្ងួតស្ងួតសម្រាប់កំដៅនៅលើកំដៅខ្ពស់និងខាញ់ជាមួយនឹងចំនួនតិចតួចនៃប្រេងបន្លែ។
5. ប្រើស្លាបដើម្បីចប់ផ្នែកមួយនៃ dough និងដាក់វានៅលើបាត។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបង្វែរខ្ទះ frying, អនុញ្ញាតឱ្យ pancake រីករាលដាលរាបស្មើនៅលើផ្ទៃ។
6. នៅលើដៃមួយ fry សម្រាប់ 1.5-2 នាទីបន្ទាប់មកត្រឡប់មកវិញនិងនាំយកទៅរួចរាល់។
7. នៅលើតុបម្រើដោយក្តៅជាមួយផ្លែឈើស្រស់ឬទឹកជ្រលក់រាវមួយ។

Pancakes ជាមួយម្សៅ buckwheat ពោរពេញទៅដោយ pancakes

ដើម្បីផ្តល់ឱ្យសាមញ្ញនិងគ្មានខ្លាញ់ឆ្អិនដ៏គួរឱ្យជឿឆ្អឹងខ្នងវាអាចត្រូវបាន stuffed ជាមួយការធ្វើអោយឆ្ងាញ់ឧទាហរណ៍ល្បាយសុភាពរាបនៃឈីក្រែមនិងឱសថស្រស់។ មួយ piquancy រីករាយនិង aroma ភ្លឺនឹងផ្តល់ម្ហូបមួយ chive នៃខ្ទឹមសដែលបានបន្ថែមទៅបំពេញ។

យើងចម្អិនម្ហូបអាហារដែលមានមុខម្ហូបតិចតួចនិងការបង្រៀនវីដេអូ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់ស្រាល, pancakes ខ្យល់បានធ្វើឡើងនៃម្សៅ buckwheat វីដេអូនេះនឹងប្រាប់។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញខ្លាំងណាស់។ រឿងចម្បងគឺមិនត្រូវភ្លេចបន្ទាប់ពីភ្ជាប់សមាសធាតុទាំងអស់ដើម្បីផ្តល់ការធ្វើតេស្តពី 20-30 នាទីដើម្បីឈរ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះម្សៅនេះនឹងហើមបានល្អហើយរំលាយទាំងស្រុងនៅក្នុងសមាសធាតុរាវ។ ដោយសារតែនីតិវិធីនេះដុំពុកខាន់នឹងមានលក្ខណៈដូចគ្នានិងអាចរាលដាលពាសពេញផ្នែកខាងក្រោមនៃចានឆាំង។