ប្រសិនបើអ្នកយល់ពីរបៀបដែលវាគួរតែអ្នកមិនអាចកត់សំគាល់បានទេថាការពិភាក្សាទាំងអស់អំពីគ្រោះថ្នាក់នៃស៊ុតឬសាច់តាមមធ្យោបាយមួយឬផ្សេងទៀតត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងរូបរាងនៃអាហារបំប៉ន។ មនោគមវិជ្ជាអតិថិជនថ្មីបំផុតត្រូវបានដាក់ជាលំដាប់លើមនុស្ស។ ហេតុអ្វីបានជាបរិភោគសាច់: វាមានកាឡូរីច្រើនហើយវាត្រូវបានប្រើប្រាស់ទាំងស្រុងដោយអមនុស្សធម៌ចំពោះមនុស្សសម័យទំនើបនិងស៊ីវិល័យ។ ហើយកង្វះជាតិដែកនៅក្នុងរាងកាយអាចត្រូវបានលុបបំបាត់ដោយជំនួយពីថ្នាំ "មន្តអាគម" និងថ្នាំគ្រាប់។ ប៉ុន្តែយូរ ៗ ទៅគ្រូពេទ្យបានធ្វើការសន្និដ្ឋានយ៉ាងដូច្នេះថាមីក្រុបនិងវីតាមីននៃប្រភពដើមសិប្បនិម្មិតត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយច្រើនជាងអ្វីដែលចូលរាងកាយពីការប្រើផលិតផល - ថាតើបន្លែឬសាច់សត្វ។
- សាច់ជ្រូក។
តើនរណាជាអ្នកទីមួយដែលបង្ខូចសាច់ជ្រូកហើយប្រកាសថាវាជាប្រភេទដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់បំផុតហើយអ្នកក៏មិនអាចរុះរើវាបានដែរ។ អ្នកទាំងឡាយណាដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់សាសនាអ៊ីស្លាមមិនត្រូវបានគេគិតគូរទេ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានអះអាងម្តងហើយម្តងទៀតថាសាច់ជ្រូកមិនមានប្រភពស្មើគ្នាដូចប្រភពវីតាមីន B6 ទេ។ លើសពីនេះទៅទៀតវាសម្បូរទៅដោយដែកម៉ាញ៉េស្យូមនិងផូស្វ័រ។ បំណែកសាច់ជ្រូកតូចមួយដែលមានទម្ងន់ប្រហែល 100 ក្រាមអាចផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវកំរិត 40% នៃកម្រិតស័ង្កសីប្រចាំថ្ងៃដោយគ្មានវត្តមាននៅក្នុងខ្លួនដែលមុខងារធម្មតានៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំមិនអាចទៅរួចនោះទេ។ ជាការពិតណាស់វាគឺជាជាតិស័ង្កសីច្បាស់លាស់ដែលផ្តល់នូវការពង្រឹងឆ្អឹងចំពោះមនុស្សពេញវ័យនិងការលូតលាស់របស់កុមារ។
ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីគុណភាពនៃសាច់ជ្រូកនេះដូចជាជាតិខ្លាញ់នោះនេះមិនមែនជាការពិតទេ។ នៅក្នុងជ្រូកដែលមានជីវជាតិល្អខ្លាញ់ផ្នែកខ្លះនៃសាច់សត្វមានខ្លាញ់ខ្ពស់ប៉ុន្តែការជ្រើសរើសសាច់ជ្រូកជ្រើសមិនត្រឹមត្រូវគឺខុសពីសាច់មាន់ដែលជាអាហារ។ លើសពីនេះទៅទៀតជាតិខ្លាញ់សត្វគឺចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយមនុស្សក្នុងបរិមាណមួយចំនួនដែលមានកំណត់។ ឱនភាពរបស់វាឆ្លុះបញ្ចាំងពីស្ថានភាពនៃស្បែករបស់អ្នកដែលអាចប្រែទៅជាស្រពាប់ស្រពិលភ្លាមៗហើយប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនឹងជួនកាលមិនព្រម "ច្រូត" ទេ។
- សូកូឡា។
សណ្តែកកាកាវទទួលបានកេរ្តិ៍ឈ្មោះថាជា "ជំនួយការផ្នែកវិកលវិទ្យាដ៏ល្អបំផុត" ចាប់តាំងពីការប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋានរបស់ពួកគេរំញោចការផលិតអ័រម៉ូន endorphin នៅក្នុងខួរក្បាលដែលជាអរម៉ូននៃសុភមង្គល។ នៅពេលដែលប៉ះពាល់ដល់ខួរក្បាលអ័រម៉ូន endorphins ជួយបន្ថយភាពតានតឹងនិងធ្វើអោយមានអារម្មណ៍រីករាយ។
សមាសធាតុនៃសូកូឡាមានផ្ទុកសារជាតិ flavonoids ហើយដើម្បីឱ្យវាមានលក្ខណៈសាមញ្ញគឺប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ពួកគេបានល្បីល្បាញដោយសារសមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការធ្វើឱ្យអព្យាក្រឹតរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលគេហៅថាកោសិកានៃដំណើរការចាស់។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអ្នកស្រាវជ្រាវនៃវិទ្យាស្ថានអាហាររូបត្ថម្ភនៃបណ្ឌិតសភាវិទ្យាសាស្ត្រវេជ្ជសាស្ត្ររបស់ប្រទេសរុស្ស៊ីបានធ្វើការសិក្សាមួយចំនួនហើយអាចបង្ហាញថាប្រេងសំខាន់ៗដែលមាននៅក្នុងសូកូឡាការពារជញ្ជាំងសរសៃឈាមចេញពីកំណកកូឡេស្តេរ៉ុល។ ផលប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យពីការញ៉ាំអាហារត្រូវបានផ្តល់ដោយសូកូឡាជូរចត់យ៉ាងខ្លាំងដោយមិនបន្ថែមសារធាតុបន្ថែមនិងគ្មានការបំពេញបន្ថែម។ ហើយបន្ថែមទៀតអំពីគុណភាពនៃសូកូឡាមានច្រើនដើម្បីនិយាយថាពណ៌របស់វា: ពណ៌ខ្មៅងងឹតជាងនេះ, មាតិកាខ្ពស់នៃ flavonoids ។
- ប៊ឺតនិងស៊ុត។
វាចាំបាច់ក្នុងការបំបាត់ចោលម្តងហើយម្តងទៀតនូវជំនឿមិនត្រឹមត្រូវនៃកូលេស្តេរ៉ុលដែលត្រូវបានគេចោទថាបង្អាក់សសៃឈាមនិងបង្កឱ្យមានជំងឺបេះដូងស្មុគ្រស្មាញនិងធ្ងន់ធ្ងរ។ ពិតណាស់នៅលើជញ្ជាំងនៃសរសៃឈាមកូលេស្តេរ៉ូលត្រូវបានពន្យារពេលហើយនៅទីនេះអ្នកមិនអាចជជែកតវ៉ាបានទេ។ ប៉ុន្តែវាមិនចូលទៅក្នុងរាងកាយទាំងអស់ពីអាហារដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងម្ហូបអាហារមិនមែនពីស៊ុតនិងប៊ឺទេប៉ុន្តែវាកើតឡើងនៅក្នុងដំណើរការនៃការបំបែកតុល្យភាពគីមីនៅក្នុងរាងកាយរបស់មនុស្ស។
ប៊ឺតគឺសម្បូរទៅដោយវីតាមីន B, D និង A ហើយនិងជាមួយនឹងផូស្វ័រនិងជាតិកាល់ស្យូមផងដែរ។ វាជាការចាំបាច់សម្រាប់ម្ហូបអាហារទារកខណៈពេលដែលប្រភេទប៊័រប៊ឺរីនគ្រប់ប្រភេទដែលត្រូវបានផលិតដោយផ្អែកលើខ្លាញ់បន្លែបង្កឱ្យមានការខូចខាតយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់សុខភាពកុមារ។ ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីប៊ឺសូមជ្រើសរើសយកផលិតផលពណ៌លឿងងងឹតមួយ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាប្រើទឹកដោះគោដែលមានអាហារញ៉ាំស្មៅស្រស់ហើយមិនប្រើហៃស្ងួតដែលមានបរិមាណច្រើនផ្ទុក beta-carotene ។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនេះជួយបេះដូងនិងសួត។
ជាគោលការណ៍កូលេស្តេរ៉ុលមានសុវត្ថិភាព។ ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មិនមានបញ្ហាមេតាប៉ូលីសទេនោះ, ហានិភ័យនៃការទទួលជាតិកូឡេស្តេរ៉ុលប្រភេទនេះទៅក្នុងឈាមគឺស្ទើរតែសូន្យ។ នៅក្នុងស៊ុតមានវីតាមីន D, E និងផូស្វ័រផងដែរ។ វីតាមីនអ៊ីអាចជាឧបករណ៍ដ៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការបង្ការមហារីកសុដន់ចំពោះស្ត្រីនិងក្មេងស្រី។ គ្រូពេទ្យនិយាយថាវាជួយពង្រឹងសាច់ដុំបេះដូង។ វីតាមីន D ដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយផូស្វ័រនិងកាល់ស្យូមអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាឆ្អឹងនិងឆ្អឹងអោយរឹងមាំ។