ការរៀបចំ "zrazy ខាងក្នុងចេញ" រួចហើយឈ្មោះនៃម្ហូបនេះបាននិយាយថាវាបានមកដល់យើងពីម្ហូបប៉ូឡូញឬ Lithuanian ។ ដំបូងអាហារដែលគេហៅថារមៀលសាច់មានខ្លាញ់ជាមួយនឹងការចាក់ទឹកចៀនក្នុងប្រេងក្តៅ។ យូរ ៗ ទៅសាច់ជំនួសឱ្យបំណែកសាច់បានចាប់ផ្តើមប្រើប្រាស់សាច់ឆ្អិនហើយការបំពេញមុខម្ហូបបែបនេះអាចមានភាពខុសប្លែកគ្នាយ៉ាងខ្លាំង - ពីបន្លែបៃតងល្អ ៗ ដល់បន្លែឈីសឬផ្សិត។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើវត្ថុធាតុដើមអាចត្រូវបានដាក់នៅខាងក្នុងសាច់គោធម្មតានោះហេតុអ្វីបានជាមិនធ្វើដូចគ្នាប៉ុន្តែផ្ទុយមកវិញ? ដំឡូង zrazy ជាមួយផ្សិតគឺគ្រាន់តែ "zrazov ខាងក្នុងចេញ": នៅក្នុងពួកគេបំពេញបំពេញតួនាទីនៃផ្សិត stuffing និងសែលត្រូវបាន mashed ដំឡូង។ ភាគច្រើនម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំជាលើកដំបូងដោយមេចុងភៅប៊ែលហ្សិកមួយចំនួនព្រោះមនុស្សនេះមានសេចក្ដីស្រឡាញ់ទន់ភ្លន់សម្រាប់ចានដំឡូង។ ឬប្រហែលជាមេផ្ទះធម្មតាបានធ្វើដូច្នេះនៅពេលដែលមានតែដំឡូងនិងផ្សិតប៉ុណ្ណោះនៅក្នុងទូទឹកកក។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយដំឡូងចំប៉ីគួរតែត្រូវបានចម្អិនវាគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតចំពោះដំឡូងចៀនជាមួយផ្សិត - គ្រឿងផ្សំគឺដូចគ្នាតែរសជាតិខុសគ្នាទាំងស្រុង។ កុំត្រូវបាក់ទឹកចិត្តប្រសិនបើរូបមន្តដែលអ្នកចាប់អារម្មណ៍ប៉ុន្តែមិនមានផ្សិតទេ។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យអាហារផ្សេងទៀតសូម្បីតែពីសាច់ minced ដូចគ្នាមុនចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង។
គ្រឿងផ្សំ:- ដំឡូង 800 ក្រាម
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 3 tbsp ។ លីត្រ។
- breadcrumbs 6 tbsp ។ លីត្រ។
- សាច់មាន់ 2 កញ្ចប់។
- អំបិល 2 pinch
- ម្រេចដីខ្មៅ 1 ភីង
- ផ្សិតម្ទេសក្រហម 300 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ប្រេង sunflower 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ម្រេចដីខ្មៅ 1 ភីង
- អំបិល 1 ខ្ទាស់
- Cream Sour 7 tbsp ។ លីត្រ។
- ស្រស់ dill 0.5 bunch
- ខ្ទឹម 3 ធ្មេញ
- ជំហានទី 1 សម្រាប់ចម្អិនម្ហូបយកដំឡូង, ម្ទេស, ខ្ទឹមបារាំង, ខ្ទឹមបារាំង, ខ្ទឹមបារាំង, ស៊ុត, breadcrumbs ប្រេងបន្លែនិងគ្រឿងទេស។
- ជំហាន 2 លាងដំឡូងឱ្យបានល្អចាក់ទឹកត្រជាក់និងឆ្អិនរហូតដល់ចម្អិន។
- ជំហានទី 3 លាបខ្ទឹមបារាំងនិងកាត់ចូលយ៉ាងល្អិតល្អន់។
- ជំហានទី 4 អំបិលត្រូវបានលាង, បង្ហូរនិងកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗ។
- ជំហានទី 5 បញ្ចប់ដំឡូងកក់ក្តៅហើយលាបពួកវាដាក់ពង 1 អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- ជំហានទី 6 លាងសមាត 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែនិងចៀនផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ប្រឡាក់ក្នុងរយៈ 15-20 នាទីលើកំដៅមធ្យម។
- ជំហានទី 7 បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅផ្សិតដើម្បីរសជាតិដែលបានរៀបចំដើម្បីឱ្យត្រជាក់។
- ជំហានទី 8 ចាប់ពីដំឡូងដើម្បីបង្កើតនំមួយ។
- ជំហានទី 9 ដាក់ 1-2 ស្លាបព្រាកាហ្វេសំរាប់បំពេញនៅមជ្ឈមណ្ឌល។
- ជំហានទី 10 បន្ទាប់មករុំនំដំឡូងយ៉ាងតឹងតែងដោយផ្តល់ឱ្យវានូវរូបរាងនៃខោរុំខៀវ។
- ជំហានទី 11 ដូច្នេះរៀបចំ zrazy ទាំងអស់សម្រាប់ការដុត។
- ជំហាន 12 បន្ទាប់មកអ្នកអាចរៀបចំទឹកជ្រលក់ Cream sour, ផ្សំ Cream sour, វិចិត្រ chopped dill និង squeezed តាមរយៈការចុចខ្ទឹម។
- ជំហានទី 13 ការកកើតកំដៅមុន ៗ 3-4 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែនៅចានឆាំង។ វាយជាមួយស៊ុត 1 ពងនិងរៀបចំនំប៉័ង។ ញាំឆ្កែនៅក្នុងស៊ុតហើយបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងរោមនិងឆឹងនៅលើកំដៅមធ្យមពីភាគីទាំងពីរទៅជាពណ៌ផ្កាឈូកសម្រាប់ប្រហែល 1 នាទី។
- ជំហាន 14 បំរើដំឡូង zrazy ជាមួយទឹកជ្រលក់ក្តៅនិងទឹកជ្រលក់ក្រែម។