casserole មាសពីដំឡូងជាមួយ Cream sour ដំឡូងប្រហែលជាបន្លែមួយក្នុងចំណោមបន្លែទាំងនោះដែលអ្នកអាចចំអិនមួយចំនួនដ៏ធំទូលាយនៃរូបមន្ត។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំយកចិត្តទុកដាក់ដល់អ្នកនូវចានដំឡូងឥណ្ឌា "Gauranga" ដែលមានន័យថា "ដំឡូងមាស" ។ សមាសភាពនៃម្ហូបរួមបញ្ចូលទាំងគ្រឿងផ្សំអាចចូលដំណើរការបានច្រើនបំផុត: ដំឡូង, ឈីស, Cream sour, butter, បៃតង។ បន្លែនិងរសជាតិបន្ថែមគ្រឿងផ្សំ: រមៀត, shamballa, asafoetida និងម្រេចខ្មៅ។ ប្រសិនបើដំឡូងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធស្តើងនោះ casserole នឹងត្រាំល្អហើយវាអាចត្រូវបានកាត់ជាមួយការ៉េ។ សូមឱ្យអ្នករីករាយជាមួយដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារនិងមនុស្សជាទីស្រលាញ់ដែលមានរសជាតិពិសេសនៃចានរបស់អ្នក។
គ្រឿងផ្សំ:- ដំឡូង 1000 ក្រាម
- អំបិល 10 ក្រាម
- ម្សៅម្រេចខ្មៅ 5 ក្រាម
- គ្រាប់ Fenugreek (Shambhala) 5 ក្រាម
- Asafoetida 2 ក្រាម
- ស្រូវ 5 ក្រាម
- ប្រេងសម្រាប់ការរលាយ 150 ក្រាម
- Sour cream 150 ក្រាម
- ឈីសរឹង 300 ក្រាម
- Parsley ស្រស់ 0,5 bunch
- ស្រស់ dill 0.5 bunch
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំដំឡូងបារាំងអ្នកនឹងត្រូវការ: ដំឡូងឈីសរឹងឬច្នៃធ្វើម្ហូបស្រូវសាលីប៊ឺរក្រែមឬក្រែមពណ៌បៃតងគ្រឿងទេសនិងអំបិល។
- ជំហានទី 2 កាត់ចូលទៅក្នុងដំឡូងតូច។ ខ្ញុំប្រើក្រឡតែសម្រាប់កាត់ចោល។
- ជំហានទី 3 សូមថ្លែងអំណរគុណចំពោះឈីសនៅលើក្រឡាចត្រង្គធំ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើប៊ឺ, បន្ទាប់មកវាក៏ចង់ដឹងគុណវា។ ប្រសិនបើរលាយ - រលាយ។
- ជំហានទី 4 កាត់ពណ៌បៃតង។
- ជំហានទី 5 នៅក្នុងចានជ្រៅកូរដំឡូងពាក់កណ្តាលឈីសក្រែមនិងជូរ។
- ជំហានទី 6 បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលរមៀត shamballa asafetida ម្រេចខ្មៅនិងបៃតង។ កូរយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- ជំហានទី 7 កម្តៅ oven ទៅ 200 ° C និងដាក់ដំឡូងនៅក្នុងម្ហូបដុតមួយ។
- ជំហានទី 8 ដាក់ពាក់កណ្តាលដែលនៅសេសសល់នៃដំឡូងជ្វានៅលើដំឡូង។
- ជំហាន 9 គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និងធ្វើឱ្យរន្ធមួយចំនួនដើម្បីឱ្យដំឡូងមិនត្រូវបាននំប៉័ងប៉ុន្តែដុតនំនិងផ្ញើទៅឡនៅក្នុងរយៈពេល 30 នាទីរហូតដល់ឆ្អិន។
- ជំហានទី 10 កាត់ដំឡូងចូលក្នុងជ្រុងនិងបម្រើ។