- នំខេតរួចរាល់ - 1 ដុំ
- ស្ករ - 1/2 ពែង
- cornstarch - 1/3 ពែង
- អំបិល - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹកដោះគោ - 1 ពែង
- ទឹកដោះគោដូង (400 ម។ ល) - 1 ដុំ
- ពងមាន់ធំ - 4 ដុំ
- ដូងដែលមានរសជាតិផ្អែមល្ហិតផ្អែម - 1/2 ពែង
ចាក់ទឹកល្មមដល់ 200 ដឺក្រេ។ ដាក់សំបកចំណិតនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូមនិងដុតនំរហូតដល់ភ្លឺពណ៌បៃតងប្រហែល 45 នាទី។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងនិងកំណត់ឡែក។ រៀបចំចានធំមួយជាមួយ Sieve ។ លោតជាមួយគ្នាស្ករសម្សៅអំបិលក្នុងចង្ក្រានមធ្យម។ បន្តិចម្តងបន្ថែមទឹកដោះគោធ្វើឱ្យប្រាកដថាម្សៅពោតបានរំលាយ។ បន្ថែមទឹកដោះគោដូងនិងស៊ុត yolks, whisk ។ ចម្អិនពីលើកំដៅមធ្យម, whisking ជានិច្ចរហូតដល់ពពុះធំដំបូងលេចឡើង, ប្រហែល 5 នាទី។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅអប្បបរមាមួយចំអិន, whisk បន្ត, 1 នាទី។ យកខ្ទះពីកំដៅភ្លាមៗចាក់ក្រែមតាមរយរាវចូលក្នុងចាន។ ចាក់ក្រែមជាមួយសំបកនំប៉័ងញាក់រលោងជាមួយស្ករកៅស៊ូ។ ត្រជាក់នំយ៉ាងហោចណាស់ 4 ម៉ោង (ឬ 1 ថ្ងៃ) ។ មុនពេលបម្រើសូមទុកនំនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ 30 នាទីបន្ទាប់មកលាងជាមួយបន្ទះសៀគ្វីដូង។
ការបម្រើ: 10