ទំពារកុមារតូចៗមានគ្រោះថ្នាក់

ម៉ាម៉ាឡាដបានដឹងពីកុមារភាព។ ហើយឥលូវនេះមានគំនិតបែបនេះដែលធ្វើឱ្យមមឡាឡាដរបស់កុមារមានគ្រោះថ្នាក់។ តើនេះពិតជាដូច្នេះយើងនឹងព្យាយាមដោះស្រាយវាជាមួយគ្នា។

មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ delicacy ហ៊ាននិងដ៏អស្ចារ្យ - marmalade ។ នៃជួរទាំងអស់នៃផ្អែម, marmalade គឺច្រើនបំផុត "សិទ្ធិ" ។ វាមាន: agar-agar, gelatin, pectin, ផ្លែឈើសុទ្ធ។ គ្រឿងផ្សំមួយចំនួនត្រូវបានផលិតដោយសារាយនិងជាតិប៉ូតាសិចគឺជាជាតិសរសៃចំណីអាហារដែលមានបរិមាណច្រើនដែលមាននៅក្នុងក្រូច, ផ្លែប៉ោម, apricots ។

តើម៉ាម៉ាឡាដមានអ្វីខ្លះ? Jelly marmalade មានភ្នាក់ងារ gelling - pectin, gelatin ឬ agar ។ លើសពីនេះទៀតវារួមបញ្ចូលទាំងទឹកស៊ីអ៊ីវស្ករសទឹកផ្លែឈើផ្លែឈើជាច្រើនជាតិគីមីពពួកស្ករឬអាហារជំនួសប្រសិនបើមីម៉ាឡាដត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
ផ្លែឈើ -berry សម្ភារៈត្រូវបានផ្អែកលើ gelling ទឹកផ្លែប៉ោមដែលត្រូវបានទទួលបានជាធម្មតាពីរដូវរងាពូជផ្លែប៉ោម។ សម្រាប់ប្រភេទរសជាតិបន្ថែម cranberry, rowan ឬ pear berry ផ្សេងទៀត។ វាគឺដោយសារតែគ្រឿងផ្សំទាំងនេះដែល marmalade មានវីតាមីន C ច្រើន។
យើងរាយនូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ម៉ាម៉ាឡាដ:
1) វាគឺជាផលិតផលផ្អែមជាមួយនឹងមាតិកាកាឡូរីតិចតួចណាស់មិនមានខ្លាញ់និងអះអាងថាជាផលិតផលអាហារ។
2) Pectin ដែលមាននៅក្នុងម៉ាម៉ាឡាដគឺជាសារធាតុសំអាតរាងកាយពីជាតិស្ករចូលរួមក្នុងការកាត់បន្ថយជាតិពុលនិងវិទ្យុសកម្មបំបាត់អតុល្យភាពនៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារជួយបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល។ Pectin ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងផ្លែប៉ោម, peels citrus, ឪឡឹក, beet ស្ករ, សារាយ។ ទាំងអស់នៃខាងលើនិងជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ការផលិត pectin ។
3) Agar ដែលមាននៅក្នុង marmalade, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសកម្មភាពនៃថ្លើម, យក toxins ពីរាងកាយ។ Agar-agar ត្រូវបានទទួលពី algae ពណ៌ក្រហមនិងពណ៌ត្នោត។
4) Gelatin មានឥទ្ធិពលជន៍លើសុខភាពស្បែកនិងសក់។ Gelatin គឺជាល្បាយនៃប្រូតេអ៊ីនដែលមកពីរាងកាយសត្វ
5) Marmalade បំបាត់ភាពតានតឹងគឺជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តដ៏ល្អ។
លក្ខណៈសម្បត្តិទាំងអស់នេះធ្វើឱ្យផលិតផលដ៏អស្ចារ្យនៃ jujube ហ៊ាននិងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។
ចំណិត Lemon
នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាមិនត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងការផលិតក្រូចឆ្មារនិងទឹកក្រូច។ ឥឡូវនេះពួកគេចូលចិត្តថ្នាំពណ៌ចម្រុះដែលមានលក្ខណៈស្រដៀងទៅនឹងថាំស៊ីធម្មជាតិ។ សមាសភាពសម្រាប់ចំណិត lemon គឺមានពណ៌លឿងសម្រាប់ក្រូចពណ៌ទឹកក្រូច - នៅក្នុងពណ៌ទឹកក្រូច។ ជាការពិតណាស់គ្មានអ្វីគួរឱ្យភ័យខ្លាចនិងជំនឿអរូបីនៅក្នុងនេះ។ រសជាតិដូចគ្នាទៅនឹងធម្មជាតិនិយាយតែពីការពិតដែលថាវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិដូចគ្នានឹងតំលៃតែបន្តិចបន្តួចប៉ុណ្ណោះ។ រសជាតិបែបនេះត្រូវបានប្រើដើម្បីផលិតក្លិននៃផលិតផលដែលត្រូវគ្នា។ រសជាតិបន្ថែមទៀតត្រូវបានរក្សាទុកបន្ថែមទៀតនិងមិនប្រតិកម្មជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀត
ទំពារម៉ាមឡាដ
នៅក្នុងសម័យទំនើបនេះគឺជា novelty មួយ។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីដែលបាននាំចូលនៅកន្លែងដើមនៅដើមទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1990 ស្ទើរតែមិនមានភាពខុសប្លែកពីការដាំដុះសាមញ្ញនោះទេគឺមានតែម្ជូរប៉ុណ្ណោះ។ វាមានគុណភាពរសជាតិឆ្ងាញ់មិនជាប់នឹងដៃហើយអ្វីៗទាំងអស់នេះធ្វើឱ្យផលិតផលនេះពេញនិយមហើយជារៀងរាល់ឆ្នាំប្រជាប្រិយភាពរបស់វាកាន់តែកើនឡើង។
ដើម្បីទទួលបាននូវភេសជ្ជៈដូចជាស្ករគ្រាប់ស្ករស្ករ gelatin អាស៊ីតក្រូចឆ្មា pectin ល្បាយនៃសារធាតុនិងជាតិខ្លាញ់រសជាតិពណ៌ត្រូវបានប្រើ។ Pectin និង gelatin ធ្វើឱ្យផលិតផលនេះយឺត។ ល្បាយនៃ wax និងខ្លាញ់ត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីធានាថាតួលេខនៃការ marmalade មិនជាប់នឹងគ្នាហើយដើម្បីផ្តល់ឱ្យចែងចាំងទៅលើផ្ទៃមួយ។ លើសពីនេះទៀតល្បាយនេះការពារការស្ងួត។ វាផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ 90% និងប្រហែល 10% អញ្ចាញធ្មេញដែលជាផលិតផលមានប្រយោជន៍បំផុត។ នៅពេលដែលមនុស្សញ៉ាំរសាយស្រាបៀរនោះធ្មេញត្រូវបានសម្អាតបរិមាណវីតាមីនត្រូវបានកើនឡើងបណ្តុំធ្មេញរបស់ធ្មេញត្រូវបានរមាប់មគ។ ដូច្ន្រះវាអាចលេបបានដោយគ្មានការប៉ះពាល់ដល់សុខភាព។ ហើយវាមានប្រយោជន៍ច្រើនជាងស្ករកៅស៊ូធម្មតា។

ដូចនេះការបំបៅកូនមាន់មិនមានលក្ខណៈអវិជ្ជមានប៉ះពាល់ដល់សុខភាពនិងការអភិវឌ្ឍកូនរបស់អ្នកទេ។