- ខ្លាញ់សាច់ជ្រូកគឺស្រស់ - 1 គីឡូក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 4-5 គីឡូក្រាម (ត្រូវការអង្កាមតែប៉ុណ្ណោះ)
- ខ្ទឹមសក្បាល - 1 ដុំ
- ម្រេចក្តៅ - 4 បំណែក
- អំបិល - 1 កែវ
- ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
1. ជាតិខ្លាញ់ត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងស្ងួត។ កាត់បំណែកជា 4 បំណែក។ កុំកាត់ស្បែកពីជាតិខ្លាញ់។ 2. អ្នកនឹងត្រូវការចង្ក្រានធំមួយ។ ចាក់ចូលក្នុងវាមួយលីហើយចាក់អំបិលក្នុងវា។ កូរឱ្យរំលាយអំបិលទាំងអស់។ រំពុះទឹក។ បន្ទាប់មកដាក់ពាក់កណ្តាលនៃគំនិត peel នៅក្នុងសក្តានុពលនេះ។ មុននេះអង្កាមត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានល្អ។ ពីខាងលើដាក់បំណែកនៃជាតិខ្លាញ់របស់យើងនិងបិទសំបកដែលនៅសល់។ កំទេចអង្កាម។ ទឹកគួរតែគ្របដណ្តប់មាតិកាទាំងមូលនៃ Pan បាន។ បើចាំបាច់ចូរបន្ថែមទឹកក្តៅនិងអំបិល។ ទុករន្ធនៅលើភ្លើងប្រហែល 10 នាទី។ 3. ចាក់ទឹកពីចំបើងហើយយកវាមកកន្សែង។ ទុកនៅក្នុងបន្ទប់សម្រាប់ 12 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកយកជាតិខ្លាញ់ចេញពីខ្ទះហើយស្ងួតវា។ ខ្ទឹម cloves ខ្ទឹមនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ Napigovat ខ្ទឹមនីមួយៗ។ ដាក់នៅក្នុងបំណែកនីមួយនៃ lard 1 ម្រេចហៀរនិងលុបជាមួយម្រេច។ ដាក់កន្លងក្នុងថង់បាស្ទិកហើយទុកវាទុកក្នុងថ្ង។ ឥឡូវអ្នកអាចញ៉ាំជាតិខ្លាញ់តិចតួច។
ការបម្រើ: 12-14