សាច់ជ្រូកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិង sour
- សាច់មាន់ -150 មីលីលីត្រ
- vinegar ស្រាក្រហម - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ -2 តោន។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ 4 tsp ។
- ម្សៅ -1 tbsp ។ ស្លាបព្រាមួយ
- ធ្មេញ -1 ធ្មេញ
- ការ៉ុត - 2 កេស។
- ម្រេចក្រហមផ្អែម - 1 ភី។
- ប្រេងបន្លែ - 4 tsp ។
- ផ្លែកោ - 100 ក្រាម
- fillet សាច់ជ្រូក - 350 ក្រាម
- ម្នាស់អភិរក្ស - 1 អាច
ចម្អិនអាហារ:
សម្រាប់ទឹកត្រីលាយទំពាំងបាយជូរមាន់ទំពាំងបាយជូរទឹកស៊ីអ៊ីវស្ករម្សៅនិងខ្ទឹមស។ ចៀនត្រីឆ្អិន ៗ និងម្ទេសចាក់ក្នុង 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេប៊ឺររយៈពេលប្រហែល 3 នាទី។ បន្ថែមពូនេះបន្ទាប់ពីកាត់គន្លឹះពីវានិងឈូសឆាយសរសៃវ៉ែន។ ចំណាយពេល 1 នាទី។ នៅលើប្រេងឆៅដែលនៅសល់ខាត់សាច់ឈីសសាច់ជ្រូកសម្រាប់រយៈពេល 4-6 នាទីផ្លាស់ទីសាច់ទៅគែមនៃខ្ទះនិងចាក់ទឹកជ្រលក់ចូលទៅក្នុងវា។ ចំអិន, stirring, រហូតដល់វា thickens ។ បន្ថមបន្លនិងម្នាស់ូវបាញ់ថមរយៈពល 1 នាទី។
សាច់មាន់នៅខ្ញី
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ស្លាបមួយចំនួន
- ខ្ញីខៀវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាមួយ
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 tsp ។
- ខ្ទឹម - 6 ផ្លាស្ទិច
- ប្រេងអូលីវ -4 tsp ។
- សាច់មាន់ - 4 គ្រាប់។
- គុយទាវ - 120 ក្រាម
- ផ្កាខាត់ណាខៀវ - 300 ក្រាម
- ការ៉ុត - 2 កេស។
- Citrus Lemon - 1 tsp ។
- ទឹក lime - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Cilantro - សាខាជាច្រើន
- សណ្តែកដី - 50 ក្រាម
ចម្អិនអាហារ:
លាយខ្ទឹមបារាំងចៀនខ្ញីខ្ទឹមខ្ទឹម 2 ខ្ទឹមនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ លាងសមាតលទ្ធផលលាយជាមួយសុដន់។ សាច់មាន់ឆ្អឹងនៅលើចំហៀងទាំងពីរនៃការដុតនេះ, កាត់ទៅជាបំណែកតូច។ ញ៉ាំមី, ខាត់ណាខៀវនិងការ៉ុសសម្រាប់រយៈពេល 3-4 នាទី។ លាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។ លាយសមា្ភារៈម្ទេសខាប់លីសទឹកក្រូច 2 ប៊ឺក្រាម។ បន្ថែមមីជាមួយបន្លែ cilantro កាត់និងលាយ។ រីករាលដាលចានបន្ថែមសាច់មាន់, sprinkle ម្ហូបជាមួយដីសណ្តែកដី។
រមៀលនិទាឃរដូវ
- បង្គា - 250 ក្រាម
- Cream Sour - 100 ក្រាម
- សាឡាត់ - 1 ភី។
- ការ៉ុត - 2 កេស។
- ទឹកស៊ីអ៊ីវភ្លឺ -2 ពប។
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ស្លាបមួយចំនួន
- Cilantro - បាច់
- ទឹកខ្មះ -1 tbsp ។ ស្លាបព្រាមួយ
- ក្រដាសស្រូវ - 8 ភីកសែល។
ចម្អិនអាហារ:
លាយសាឡាត់និងបង្គាដែលមានទំហំធំ ៗ , ការ៉ុតដឹងគុណ, ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងគ្លីរ៉េត្រូ។ កូរឱ្យបានល្អជាមួយទឹកជ្រលក់សណ្តែកសៀង។ បន្ថែមទៅបង្គា 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃល្បាយនិងទឹកខ្មះ។ កូរ។ រំពុះទឹកនិងយកចេញពីកំដៅ។ ដាក់ក្រដាសស្រូវចូលក្នុងវារយៈពេល 10 ទៅ 15 វិនាទី។ យកវាចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រើដំបងដាក់វានៅលើក្តារកាត់មួយដាក់វត្ថុមួយនៅលើសន្លឹកនីមួយៗនិងរមៀលរមូរ។ កាត់បន្ថយការវិលជុំនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់។ តុបតែងរមៀលត្រៀមខ្លួនជាស្រេចជាមួយនឹងស្លឹក coriander ។
ឡាស៊ែរបុរាណ
- សាច់គោដកអំបិល -350 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង -1 ភី។
- Carrots - 1 pc ។
- ខ្ទឹម - 2 cloves
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ -400 ក្រាម
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 150 ក្រាម
- រដូវកាលអ៊ីតាលី - 1 tsp ។
- សន្លឹក lasagna -9 pcs ។
- ស៊ុត -1 ភី។
- ឈី Ricotta -150 ក្រាម
- Mozzarella -100 ក្រាម
- Parmesan -50 ក្រាម
Fry សាច់គោដី, onions chopped វិចិត្រនិង carrots, ខ្ទឹមកំទេចជាងកំដៅមធ្យម។ បង្ហូរជាតិខ្លាញ់បន្ថែមទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះពាក់កណ្តាលពែងទឹកម្រេចអ៊ីតាលីម្រេច។ Stew សម្រាប់ 10 នាទីនៅក្រោមគម្របមួយនៅលើកំដៅទាប, stirring ម្តងម្កាល។ លាយស៊ុតដែលគេវាយដំនិងឈីស ricotta ។ ខាញ់ស្រាល ៗ ម្ហូបដែលដុតនំ។ ដាក់ 3 សន្លឹកឡាសាម៉ានៅលើបាត។ បាញ់ថ្នាំឈីសទីបី។ កំពូលជាមួយទីបីនៃការ stuffing ជាមួយទឹកជ្រលក់និងមួយភាគបីនៃ mozzarella ។ ធ្វើស្រទាប់ពីរដងម្តងទៀត។ Sprinkle ជាមួយឈីស parmesan ដឹងគុណ។ ដុតនំនៅក្នុង oven preheated មួយសម្រាប់ 200 នាទីនៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 20 នាទី។ យកគំរបនិងដុតនំទុក 5 នាទីទៀត។
Calzone ជាមួយប្រទេសទួរគីនិង spinach
- សាច់តួកគីឆ្អិន - 200 ក្រាម
- ស្ពៃខ្មៅ - 100 ក្រាម
- Mozzarella -150 ក្រាម
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ -50 ក្រាម
- រដូវវស្សាអ៊ីតាលី - 2 tsp ។
- ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ
- Dough សម្រាប់ភីហ្សា - 400 ក្រាម
លាយសាច់មាន់ទំពាំងបាយជូរខ្ទឹមបារាំងដំឡូងបារាំងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះទឹកជ្រលក់អ៊ីតាលីនិងខ្ទឹមស។ រមៀលចេញឌុយសម្រាប់ភីហ្សាចូលក្នុងចតុកោណហើយកាត់វាទៅជា 6 ជ្រុង។ សម្រាប់ការ៉េនីមួយដាក់ 1/6 នៃការបំពេញដែលទុកគែមដោយឥតគិតថ្លៃ។ កាត់បន្ថយគែមនៃ dough ជាមួយទឹកនិង blot calzone នេះ។ ចោះពួកវាជាមួយសមមួយដើម្របីឱ្រយចំហាយទឹកចេញ។ ដុតនំនៅក្នុង oven preheated មួយសម្រាប់ 200 នាទីរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត,
Fettuccin ជាមួយសាច់មាន់និងទឹកជ្រលក់
- Fetuchini - 170 ក្រាម
- សណ្តែកខ្សែអក្សរ - 350 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាមួយ
- សាច់មាន់ - 350 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 3 cloves
- ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ pasta - 280 ក្រាម
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 50 មីលីលីត្រ
- ម្រេចម្រេចខ្មៅ
ចម្អិនអាហារ:
ចំអិនសាហ្វិក 5 នាទីមុនចប់ចម្អិនអាហារបន្ថែមសណ្តែកកំប៉ុងទៅជាបំណែកជាច្រើន។ បោះវានៅក្នុង colander មួយ។ ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងហើយលាបលើកំដៅមធ្យមជួនកាលកូរ 7-8 នាទី។ បញ្ចូលសាច់មាន់ដែលឆ្អិនខ្ទឹម។ Fry សម្រាប់ផ្សេងទៀត 4-6 នាទីដោយគ្មានគំរបមួយ stirring ជាញឹកញាប់។ កាត់បន្ថយកំដៅបន្ថែមទឹកជ្រលក់សាច់គោទំពាំងបាយជូរនិងទំពាំងបាយជូរ។ ចំណាយពេលពីរបីនាទី។ ដាក់សាច់ទៅសាឡាត់ជាមួយសណ្តែកលាយនិងបម្រើនៅលើតុដែលប្រោះដោយម្រេចខ្មៅ។
fajitas ដុត
- ម្ទេសផ្អែមក្រហមលឿងនិងបៃតង - 1 ភី។
- ខ្ទឹមបារាំង -1 ភី។
- ប្រេងអូលីវ -1 tbsp ។ ស្លាបព្រាមួយ
- រដូវកាល spicy -1 tsp ។
- ខ្ទឹម - 3 cloves
- ម្រេចក្រហម - 4 tsp ។
- សាច់គោ - 500 ក្រាម
- Tortillas - 4 PCs ។
បត់សន្លឹកស្លឹកពីរដងនៅពាក់កណ្តាលដាក់ម្រេចផ្អែមនិងខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងកណ្តាល។ ចាក់ប្រេងអូលីវបន្ថែមឈីសហឹរកន្លះកន្លះនិងស្ករខ្ទឹម។ រុំក្រឡុកដោយបន្សល់ទុករន្ធតូចមួយសម្រាប់ចំហាយ។ បាចអាំងសាច់សត្វជាមួយឈីសដែលនៅសល់និងម្រេចក្រហមលើភាគីទាំងពីរ។ ដាក់ steak និង foil ជាមួយបន្លែនៅដុត, heated ទៅ 70 °និងដុតនំ 20-22 នាទី។ យកចេញនិងគ្របដណ្តប់ steak ដូច្នេះវាមិនត្រជាក់។ រុំ tortillas នៅក្នុងសន្លឹកនិងដាក់នៅលើដុតសម្រាប់ 10 នាទី។ កាត់សាច់ទៅជាច្រូតស្តើងដាក់នៅលើនំផ្ទះមួយដាក់បន្លែនៅលើកំពូល។ អ្នកអាចតុបតែងជាមួយសាខានៃរោងសិលា។
Burrito ជាមួយទួរគីនិងសណ្តែក
- Tortillas - 3 PCs ។
- ទួរគីធ្វើឱ្យចំណី -350 ក្រាម
- គំនិត - 2 PCs ។
- ខ្ទឹម - 2 cloves
- សណ្តែកកំប៉ុង - 430 ក្រាម
- ទឹកជ្រលក់ Salsa - 100 ក្រាម
- ម្សៅម្ទេស - 2 tsp ។
- ឈីសឆដា - 60 ក្រាម
- សាឡាត់សាឡាត់ - 60 ក្រាម
ចម្អិនអាហារ:
ដាក់បំពង់ Tortillas នៅក្នុងសន្លឹកហើយដាក់រយៈពេល 10 នាទីនៅក្នុងឡចំហាយដែលមានកំដៅរហូតដល់ 170 °ដើម្បីក្លាយជាទន់។ Fry mince, onions chopped ពិន័យនិងខ្ទឹមកំទេចកំដៅមធ្យមរហូតដល់គំនិតគឺដេញថ្លៃ។ បង្ហូរខ្លាញ់។ បន្ថែមសណ្តែកទឹកសាសានិងម្សៅម្ទេស។ ដាក់នៅលើនំគ្នា 1/3 នៃ stuffing នៅលើកំពូលនៃ 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃឈីសដឹងគុណនិង 1 tbsp មួយ។ ស្លាបព្រានៃសាឡាត់ chopped ល្អ។ រុំនំ។
នំសាំងវិចជាមួយសាច់គោ
- fillet សាច់គោ - 350 ក្រាម
- ដំឡូង - ខ្ទឹម - រដូវ - 3 tsp ។
- ម្រេចផ្អែម -2 ស៊ី។
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប៊ឺហ្គឺសម្រាប់ហាំប៊ឺហ្គឺ -4 PCs ។
- ឈីឆេឌា - 100 ក្រាម
បាចស្ករសសាច់និងចៀនវានៅលើដុតសម្រាប់ 20 នាទី។ ចំអិនម្ទេសផ្អែម ៗ និងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ផ្អែម ៗ លើកំដៅមធ្យម។ គ្របដណ្តប់និងនំសម្រាប់ 5 នាទី។ យកគម្របចេញហើយញ៉ាំ 5 នាទីទៀតកូរឱ្យម្តងម្កាល។ កាត់ប៊ុននិងនំនៅលើដុតសម្រាប់ 1-2 នាទី។ កាច់សាច់ដែលមានច្រូត។ ដាក់សាច់នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃប៊ុនបន្ទាប់មកបន្លែ។ Sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណ។ Fry នៅលើដុតសម្រាប់ 1-2 នាទីរហូតដល់ឈីសរលាយ។ គ្របដណ្តប់ផ្នែកខាងលើនៃប៊ុន។
សាច់មាន់ដុតនំជាមួយឈីស parmesan
- ស៊ុត - 1 ភី។
- ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប -2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Gram Parmesan-80 ក្រាម
- breadcrumbs - 3 CUPS
- Oregano -1 tsp ។
- Paprika - 2 tsp ។
- ជើងមាន់មានស្បែកជើងភ្លៅនិងសាច់មាន់ពាក់កណ្តាលដែលមានស្បែក -1,2 គីឡូក្រាម
- ប្រេងអូលីវ -2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្រេចដីខ្មៅ
ចម្អិនអាហារ:
លាយស៊ុតនិងទឹកដោះ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ, លាយ parmesan, breadcrumbs, oregano និង paprika ។ ម្រេច។ ញាំសាច់មាន់ចូលទៅក្នុងស៊ុតមួយបន្ទាប់មករមៀលនៅក្នុង breadcrumbs ។ ដាក់បំណែកក្នុងទំរង់ខ្លាញ់ដើម្បីកុំឱ្យប៉ះគ្នា។ ចាក់វាជាមួយប្រេងអូលីវ។ ដុតនំនៅក្នុង preheated ទៅ oven 180 °សម្រាប់ 40-50 នាទីដោយគ្មានការងាកជាង។ បាញ់ទឹកអូរីហ្គាណូមុនពេលបម្រើ។
សេនវ៉ិចហឹរជាមួយសាច់ជ្រូក
- ខ្ទឹមបារាំង -1 ភី។
- ខ្ទឹម - 2 cloves
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ -70 ក្រាម
- vinegar ស្រាក្រហម - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករត្នោត - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅនៃ Chili -1 tbsp ។ ស្លាបព្រាមួយ
- Oregano -1 tsp ។
- ម្រេចដីខ្មៅ - 1 tsp ។
- ទឹកជ្រលក់ក្តៅនៅលើចុងនៃកាំបិតនេះ
- សាច់ជ្រូក - 350 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែម - 1 ភី។
- ប៊ុនសម្រាប់ហាំប៊ឺហ្គឺ - 6 គ្រាប់។
ចម្អិនអាហារ:
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ដាក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសតូចៗក្នុងកំដៅមធ្យមរយៈពេល 5 នាទី។ ចាក់ពែងទឹកចំនួន 2 ពែងចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះទឹកក្រឡុកម្សៅម្ទេសអូរីហ្គាណូម្រេចខ្មៅនិងទឹកជ្រលក់ក្តៅ។ នាំយកទៅរំពុះមួយដើម្បីកាត់បន្ថយកំដៅនិងញ៉ាំប្រហែល 10 នាទី, stirring ម្តងម្កាល។ កាត់ក្បាលដីសាច់ជ្រូក។ ចៀន 3 នាទី។ បន្ថែមទឹកជ្រលក់និងម្ទេសផ្អែម។ ប៊ុនសម្រាប់ហាំប៊ឺហ្គឺបានកាត់បន្ថយមិនឱ្យចុងបញ្ចប់ហើយចៀននៅលើដុត។ ដាក់ប៊ឺហ្គឺញ៉ាំសាច់ជ្រូកជាមួយទឹកជ្រលក់និងបន្លែ។