Eggplants ចៀនជាមួយប៉េងប៉ោះ
នេះគឺជារូបមន្តសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ aubergines, ដែលសូម្បីតែម្ចាស់ផ្ទះសុខភាពមួយដែលអាចដោះស្រាយជាមួយ។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងឬជាអាហារសម្រន់។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានគេយល់ច្រឡំដោយវត្តមាននៃខ្ទឹមស (ឬជាក្លិនពីវានៅពេលក្រោយ) វាអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹក mustard ឬទឹកជ្រលក់ Tartar ។
គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:
- eggplant - 3 PCs
- ប៉េងប៉ោះ - 6 PCs
- ខ្ទឹម - 3-5 ធ្មេញ
- អំបិល - pinch មួយ
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ លីត្រ។
- mayonnaise - 4 tbsp ។ លីត្រ។
របៀបនៃការរៀបចំ:
- លាងបន្លែនិង peel ។ សម្រាប់ sinenky, កាំបិតសម្រាប់ការលាងសំអាតដំឡូងនិងប៉េងប៉ោះបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចាក់ទឹករំពុះសម្រាប់ 30 វិនាទីឆ្លងកាត់ទឹកត្រជាក់និង peel បានយ៉ាងងាយស្រួល peels បិទ។
- Sinenki កាត់ចូលទៅក្នុង slices ជុំទី 1-1.5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។
- ចាក់ម្សៅចូលក្នុងចានរាបស្មើ។
- រមៀលរាវនៅក្នុងម្សៅនិង fry លើប្រេង sunflower ពីភាគីទាំងពីរទៅ crust មាសមួយ។
- ខណៈពេលដែលពួកគេចៀនវាកាត់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងរន្ធជុំដូចគ្នា។
- ខ្ទឹម, peel និងកំទេចជាមួយខ្ទឹមសឬកំទេចដោយកាំបិត។
- លាយខ្ទឹមសជាមួយ mayonnaise និងអំបិលស្រាល ៗ ។
- នៅលើ aubergines roast, រៀបចំឱ្យមានផ្នែកខ្លះនៃទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស, និងកំពូលជាមួយនឹងចំណែកនៃប៉េងប៉ោះមួយ។
eggplant "ផ្សិត"
បើទោះបីជាឈ្មោះនេះរូបមន្តសម្រាប់ eggplants ចៀនមិនប្រើផ្សិតណាមួយ! បំភាន់រសជាតិដ៏អស្ចារ្យត្រូវបានសម្រេចដោយលំដាប់ពិសេសនិងគ្រឿងផ្សំសម្ងាត់! ដើម្បីឆ្អិន eggplant នេះ, អ្នកនឹងត្រូវការប្រហែល 40 នាទីពេលទំនេរ។ ម្ហូបនេះនឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយសមាជិកគ្រួសារទាំងអស់ហើយអ្វីដែលគួរអោយកត់សំគាល់បំផុតនោះគឺវាអាចរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 5 ថ្ងៃដោយសុវត្ថិភាពដូច្នេះអ្នកអាចបង្កើនការសប្បាយ។
គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:
- eggplant - 1 គីឡូក្រាម
- គំនិត - 1 ភី។
- អំបិល - 1 tbsp ។ លីត្រ។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 4 tbsp ។ លីត្រ។
របៀបនៃការរៀបចំ:
- លាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយនឹងអេប៉ុងតឹងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងបង្គោលអ័ក្សតូចៗ។
- ដើម្បីយករសជាតិជូរចត់ដាក់បន្លែនៅក្នុងចានជ្រៅមួយ sprinkle ជាមួយអំបិលកូរដោយដៃរបស់អ្នកនិងទុកសម្រាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
- នៅពេលនេះ, peel អំពូលបានកាត់បន្ថយវាជាបំណែកតូចឬ crumble នៅក្នុង blender មួយ។
- ចៀនគំនិតក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នរហូតទាល់តែវាមានពាក់កណ្តាលថ្លា។ នៅពេលដែលគាត់ចាប់ផ្តើមពណ៌ត្នោតសូមបិទភ្លើងដោយទុកខ្ទឹមបារាំងនៅចានឆាំង។
- បន្ទាប់ពី 30 នាទី, លាងជម្រះបន្លែអំបិលនៅក្នុងទឹកត្រជាក់និងត្រឡប់ទៅ colander មួយ។
- នៅពេលដែលទឹកត្រូវបានបង្ហូរទាំងស្រុងសូមកាំខ្ទះចៀនជាមួយនឹងខ្ទឹមបារាំងហើយប្រោះវាជាមួយពណ៌ខៀវ។
- នៅពេលដែលបំណែកប្រែទៅជាពណ៌ត្នោតដ៏ស្រស់ស្អាតពណ៌ត្នោតបន្ថែម "គ្រឿងផ្សំសម្ងាត់" - ទឹកស៊ីអ៊ីវ! កូរឱ្យល្អនិងគ្របដោយគំរប។
- បិទកម្តៅហើយទុកអាហារឱ្យត្រជាក់ក្នុងស្ថានភាពធម្មជាតិ។
បំរើ eggplants ចៀនទាំងនេះគួរតែត្រជាក់។ សូមអរគុណដល់ "languor" នៅក្នុងខ្ទះ frying ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវពួកគេទទួលបានរសជាតិផ្សិតឆ្ងាញ់និង "បញ្ឆោត" រសជាតិ buds ។ ដូច្នេះអ្នកអាចពិសោធន៍ដោយសុវត្ថិភាពនិងបម្រើការព្យាបាលនេះដល់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តខៀវ - ពួកគេមិនដឹងអំពីការជំនួសនោះទេ!