លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ spinach
- ទ្រព្យសម្បត្តិដ៏មានតម្លៃរបស់ spinach - វានឹងជួយទប់ស្កាត់ការលូតលាស់នៃដុំសាច់សាហាវ។ វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបង្ការនិងព្យាបាលជំងឺមហារីកស្ពៃខ្មៅព្យាបាលជំងឺវិទ្យុសកម្ម។
- ស្លឹករបស់ spinach សម្បូរទៅដោយភាពខុសគ្នានៃវីតាមីនអំបិលរ៉ែជាច្រើនជាតិដែក។
- ស្ពៃខ្មៅត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងអាហាររបស់កុមារនិងអាហារ។ វាងាយស្រួលក្នុងការរំលាយដូចជានៅក្នុងស្លឹករបស់វាមានសារធាតុដែលរំញោចក្រពេញទឹកមាត់និងលំពែងពោះវៀន។
- Spinach ដើរតួជា diuretic និង laxative ស្រាល, មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងសូរសេម្លង។
- វាត្រូវបានរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលដូច្នេះវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការប្រើវាសម្រាប់អ្នកដែលទើបនឹងទទួលការវះកាត់ឬជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ។
សមាសភាព
ស្ពៃខ្មៅមាន: ទឹក 93%, ប្រូតេអ៊ីន 3%, កាបូអ៊ីដ្រាត 2,3%, កាបូអ៊ីដ្រាត 0,7%, ជាតិខ្លាញ់ 0,3%, អំបិល 0,6% និងអំបិលរ៉ែ 1% ។ វាមានវីតាមីន B, បង្អែម A, វីតាមីន C ។
ការរឹតត្បិតលើការប្រើប្រាស់។
អ្នកជំងឺដែលមានជម្ងឺ Cholleithi, Nephrolithiasis, urolithiasis និងជំងឺទឹកនោមមិនអាចបរិភោគ Spinach ក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើន។
អ្វីដែលខ្ញុំអាចចំអិនជាមួយ spinach?
ស្ពៃខ្មៅត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុប, ដំឡូង mashed, បំពេញចំណិត, omelets និង casserole ។ នៅក្នុងស៊ុបជាមួយ spinach ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីបន្ថែម sorrel សម្រាប់រសជាតិ។ ក្នុងនាមជាម្ហូបចំហៀងមួយទៅដំឡូង mashed រួមទាំងជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃដំឡូង mashed នេះ។ វាមានរសជាតិអព្យាក្រឹតនិងអាចត្រូវបានផ្សំផងដែរជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀតដូចជាឈីសកំប៉ិតប៉េងប៉ោះក្រែមចៀនសាច់សណ្តែកសាច់គ្រាប់ស្រល់។
នៅក្នុងបំពង់តូចដីខ្សាច់អាចនៅសល់ដូច្នេះស្លឹក spinach គួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អ។ សម្រាប់ចម្អិនម្ហូប spinach ទឹកកកត្រូវបានប្រើផងដែរដែលអ្នកអាចទិញឬបង្កដោយខ្លួនឯង។
Spinach ត្រូវបានគេប្រើស្រស់ទឹកដោះគោស្ងួត, នំប៉័ង, stewed, បម្រុងទុកនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការដំឡូង mashed ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនចំណីឬចំណីសត្វទីពីរសូមដាក់ spinach ទៅក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 1 នាទីហើយត្រលប់មកវិញនៅលើបំពង់ទឹកហើយរុំចេញ។ spinach ទឹកកកក៏ត្រូវការឱ្យត្រូវបានសង្កត់បន្តិច។
រូបមន្តនៃចានពី spinach
ស៊ុបជាមួយ spinach ។
ចំអិន spinach មួយគីឡូក្រាមនិងកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬយកដំឡូងដែលបានម៉ត់។ ចំអិនទំពាំងបាយជូរសាច់គោយកសាច់ចេញហើយកាត់វាទៅជាចំណិត។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបោះដំឡូងវាត្រូវការ 0,5 គីឡូក្រាមចំអិនរហូតដល់ចម្អិន។ កូរឱ្យដំឡូងក្នុងខ្ទះជាប់ក្នុងស៊ុប។ បន្ថែមម្សៅនៃ spinach ទៅស៊ុបនៅពេលឆ្អិន, ចម្អិន 2 នាទី។ ចំពោះស៊ុបដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំស្លៀកពាក់: នៅក្នុងកែវមួយនៃកែវឆ្នាំងបន្ថែមទឹកនៃក្រូចឆ្មារមួយស្លាបព្រាកាហ្វេប៉េងប៉ោះផ្អែមនិងម្រេចដីខ្មៅតិចតួច។
ដំឡូងឆ្អើរ "Luzhok" ។
ចំអិនដំឡូង, mash, បន្ថែម butter, អំបិលទឹកដោះគោ។ លាយដំឡូងឆ្អិននិងម្សៅ spinach, វាយដំជាមួយ blender មួយ។ ទទួលបានម្ហូបចំហៀងល្អ។
ញែកស៊ុតជាមួយ spinach ។
នៅខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទិះនៅលើប្រេងក្រែមឬបន្លែ។ លាបប៉េងប៉ោះមធ្យម 1 កាប់និងដាក់ចូលទៅក្នុងចៀនឆាជាមួយខ្ទឹមបារាំងដាក់ចេញ។ កាត់កំប៉ុង spinach មួយឬយក 2 ស្លាបព្រានៃ pure spinach, ដាក់នៅក្នុង Pan ចៀនមួយ។ បួនស៊ុតវាយឡើងជាមួយ 2-3 tablespoons នៃ mayonnaise ឬ Cream sour, ចាក់ចូលទៅក្នុង Pan frying មួយនិងចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
ចំណិតជាមួយ spinach ។
500 ក្រាមនៃ Pure spinach, 400 ក្រាមឈីសឆ្អិននិងស៊ុតលាយពីរផងដែរ។ រមៀលចេញពីស្រទាប់មួយនៃ dough yeast ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ នៅលើវាដាក់ចេញបំពេញនិងគ្របដណ្តប់កំពូលជាមួយនឹងសន្លឹកទីពីរនៃ dough ។ ដុតនំសម្រាប់ 30 នាទីនៅ180º។
Spinach ជាមួយអង្ករ។
នៅលើបួនស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ, fry គំនិត chopped ការផាកពិន័យ។ ចិញ្ចឹមប៉េងប៉ោះ 3 ប៉េងប៉ោះម្ទេស 2 ខ្ទឹមបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងដាក់ចេញ។ ដាក់នៅកន្លែងដដែល 1 ស្លាបព្រាប៉ូតាស្យូមបិទភ្ជាប់ហើយកូរ។ បន្ថែម 500-700 ក្រាមនៃ spinach chopped ពិន័យឬ pureed spinach ទៅ Pan បាន។ ចាក់ពាក់កណ្តាលកែវអង្ករមួយចាក់មួយលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរឬទឹក, simmer នៅលើកំដៅទាបរហូតដល់អង្ករគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ វាគួរតែជាអ្វីមួយនៅក្នុងរវាងស៊ុបក្រាស់និង risotto ។ ចូលទៅអង្ករដើម្បីបម្រើក្រែម sour ។
Pancakes ជាមួយ spinach ។
ដំបូងអ្នកត្រូវដុតនំប៉ិនឆេងដែលមិនបានទទួលទាន។ ស្លឹក Spinach scald ជាមួយទឹករំពុះ។ នៅលើ pancake មួយដាក់ 2-3 ស្លឹកនៃ spinach, កំពូលជាមួយចាក់ឈីសដឹងគុណនិងរុំជាមួយរមៀលមួយ។ Pancakes បត់ចូលទៅក្នុងផ្សិតនិងដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ Pancakes អាចត្រូវបានជំនួសដោយ lavash អាមេនីស្តើងមួយ។ មុនពេលអ្នកដាក់វានៅក្នុង oven, រីករាលដាលវិល lavash ជាមួយ butter ប៊ឺសូកូឡា។
សាច់មាន់ជាមួយ spinach ។
សាច់មាន់បានកាត់ជាបំណែក។ អំបិលសាច់ម្រេច, sprinkle ជាមួយ lemon ទុកសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងដើម្បី marinate ។ ទុកស្លឹក spinach តុបតែងជាមួយ petioles និងចាក់ទឹករំពុះ។ បំណែកនៃ fillet មាន់មួយរុំនៅក្នុងសន្លឹកនៃ spinach មួយធ្លាក់ចុះទៅក្នុងស៊ុតវាយដំមួយបន្ទាប់មករមៀលនៅក្នុងម្សៅម្តងទៀតធ្លាក់ចុះទៅក្នុងស៊ុតនិងរុំនៅក្នុង breadcrumbs ។ នៅលើប្រេងបន្លែនៅលើភាគីទាំងពីរដាក់នៅក្នុងផ្សិតមួយកំពូលជាមួយ Cream sour ដាក់ស្រទាប់នៃប៉េងប៉ោះមួយកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់កំពូលដើម្បីបំពេញជាមួយឈីដឹងគុណនិងដាក់នៅក្នុង oven នេះ heated ទៅ200ºសម្រាប់ពាក់កណ្តាលម៉ោង។
Salad ជាមួយ spinach ។
ឆ្អិនបួនស៊ុត, scald spinach ឆ្អិនជាមួយទឹករំពុះ។ 400 ជី spinach ដើម្បីកាត់បន្ថយ onions កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, កាត់ parsley និង dill ពណ៌បៃតង, chop ស៊ុតលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ បន្ថែម mayonnaise បន្ទាប់មកបិទដោយមាននំកែកឃឺតិចតួច toasted និងឌីសតូចនៃ brynza ។
បើទោះបីជា spinach មិនមានរសជាតិដ៏រឹងមាំប៉ុន្តែក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹង avitaminosis រដូវរងារគាត់គឺជាជំនួយការដ៏ល្អឥតខ្ចោះអរគុណចំពោះមាតិកាសំបូរវីតាមីននិងធាតុដាន។