ចានដែលឆ្ងាញ់សាមញ្ញបង្កាន់ដៃ

យើងនាំយកទៅយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកចានដ៏អស្ចារ្យនិងសាមញ្ញចាន, បង្កាន់ដៃ។

ទាជាមួយផ្លែប៉ោម

សម្រាប់ 8 ដង:

• 1 ទា
• 1 លីម
• 500 ក្រាមនៃផ្លែប៉ោម
• 2 ។ ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំ
• 2 ។ ស្លាបព្រានៃ cognac
• អំបិល
• ម្រេច

ចម្អិនអាហារ:

កាត់កន្ទក់នៅក្នុងពាក់កណ្តាល, ច្របាច់ទឹកចេញពីពាក់កណ្តាល។ ពាក់កណ្តាលទីពីរសូមថ្លែងអំណរគុណចំពោះទានៅខាងក្រៅនិងខាងក្នុងអំបិលនិងម្រេច។ យកផ្លែប៉ោមកាត់ចូលទៅក្នុង slices និង sprinkle ជាមួយទឹក lemon ។ បំពេញបំពង់ជាមួយផ្លែប៉ោមកាត់បន្ថយការកាត់ជាមួយឈើ។ ដាក់ទានៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយផ្នែកខាងក្រោយឡើងហើយចាក់ 1 ពែងទឹកក្តៅ។ ដុតនំសម្រាប់ 2 ម៉ោងនៅ 200 °, ដង pouring ទឹកលទ្ធផល។ ទឹកឃ្មុំនិងអំបិលញ៉ាំ។ ទាបង្វិលខ្នងបឺតទឹកឃ្មុំសុដន់និងល្បាយកញ៉ុកនិងដុតនំរយៈពេល 10 នាទីទៀត។

salad ខ្សែដៃ Garnet

សម្រាប់ 4 ដង:

• ដំឡូង 3
• 2 beets
• គ្រាប់ 1 គ្រាប់
• 200 ក្រាមស្ពពណ៌ស
• 2 cloves នៃខ្ទឹមស
• 300 ក្រាមនៃ mayonnaise
• អំបិល
• ម្រេច

ចម្អិនអាហារ:

ដំឡូងឆ្អិននិង beets រហូតដល់ឆ្អិន (ដំឡូង - 20 នាទី, beets - 40-50 នាទី) ។ លាងសមាតនិងបុគ្គលសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater ធំ។ 2. ហុចខ្ទឹមតាមរយៈសារពត៌មាន។ ស្ព chopped thinly, sprinkled ជាមួយអំបិលនិងកំទេច lightly ដើម្បីដាច់ដោយឡែកពីទឹកនេះ។ ផ្សំស្ពៃជាមួយដំឡូងនិង beetroot - ជាមួយខ្ទឹមស។ អំបិលម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិនិងលាយ។ 3. ផឹកកំប៉ុងម្ហូបអាហារ។ បន្លែរីករាលដាលស្រទាប់, lubricating ស្រទាប់គ្នាជាមួយ mayonnaise ។ ណែនាំចាននៅលើម្ហូបមួយយកបិទខ្សែភាពយន្តនោះចាក់ salad mayonnaise និង sprinkle ជាមួយគ្រាប់ពូជ pomegranate ។

សាច់ជ្រូកដុត

សម្រាប់ 12 ដង:

• សាច់ជ្រូក 2 គីឡូក្រាម (ដុំ)
• 2 carrots
• អំបិល
• 2 ។ mustard tablespoons
• 2 ។ បន្លែប្រេង tablespoons ។

ចំពោះទឹកជ្រលក់:

• 100 ក្រាមនៃ prunes ដោយគ្មានការ pips
• 1 ស៊ុត
• 1 ។ ស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
• 1 ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ។

សម្រាប់ marinade:

• 2 ។ ស្លាបព្រានៃស្រាស្ងួតពណ៌ស
• 100 ក្រាមនៃ prunes ដោយគ្មានការ pips

ការរៀបចំ:

ចំពោះការបោសសំអាតសមុទ្រកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងត្រីមាសនិងផ្សំជាមួយ 2 វ៉ែនតាទឹកនិងស្រា។ សាច់សត្វត្រូវបានហូរឈាមអស់រយៈពេល 2 ម៉ោងហើយបន្ទាប់មកយកសាច់ពី marinade, លុបវាជាមួយអំបិលនិងថ្នាំកូតវាជាមួយ mustard ។ 2. ផ្ទេរសាច់ទៅឱ្យក្ដៅ។ ការ៉ុតកាត់ចូលទៅក្នុងកាហ្វេនិងរាលដាលនៅលើសាច់មួយ។ កំពូលជាមួយប្រេងបន្លែនិង marinade ។ ដុតនំសម្រាប់ 1 ម៉ោងនៅ 200 °។ 3. រៀបចំទឹកត្រី។ កាត់បន្ថយការ prunes តាមរយៈ grinder សាច់មួយ។ បន្ថែមស៊ុត, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ម្សៅនិងចាក់ 1 ពែងទឹកក្តៅ។ កូរហើយចាក់ទឹកជ្រលក់លើសាច់។ ដុតនំសម្រាប់ 15 នាទី។

Salad ជាមួយក្រូច

សម្រាប់ 6 ដង:

• ក្រូច 2
• 1 radish
• 1 ផ្លែប៉ោម
• 300 ក្រាមនៃផ្សិតរុំជាមួយនឹងចំណិត
• សុដន់សាច់មាន់ចំនួន 1
• 2 ។ ប្រេងអូលីវដាប់ប្រេង
• 1/2 ទឹកក្រូច
• អំបិល
• ម្រេចខ្មៅដី
• បៃតង fennel សម្រាប់ការតុបតែង

ចម្អិនអាហារ:

រំពុះអំបិលក្នុងទឹកអំបិលដែលឆ្អិន (20 នាទី) និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ ដាក់ផ្សិតនៅក្នុង colander មួយ។ 2. ជាមួយ radish បានកាត់ផ្តាច់កំពូលនិងនៅក្នុងរង្វង់មួយកាត់ចេញ slices ស្តើងសម្រាប់ការតុបតែង។ នៅសល់ផ្លែឈើដែលនៅសល់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងដប។ ផ្លែប៉ោមសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើក្រឡាចធំ ពណ៌ទឹកក្រូចត្រូវបានបែងចែកជាចម្រៀកហើយបន្ទាប់ពីដកចេញផ្នែកពណ៌សកាត់ជាបំណែក។ សម្រាប់ការបំពេញលាយប្រេងអូលីវជាមួយទឹក lemon ។ 4. រៀបចំគ្រឿងផ្សំសាឡាត់ដែលបានរៀបចំទាំងអស់ជាមួយរដូវនិងអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងចាក់ពីលើសំលៀកបំពាក់។ បម្រើជាមួយចំណិត radish និង sprigs dill ។

កុម្មង់នំកំប្លែង

12 ដង

សំរាប់តេស្ត:

• 2 ពង
• 250 ក្រាមនៃ margarine
• 1 ពែងស្ករ
• ថង់ស្ងួត 1 ក្រាម (10 ក្រាម)
• 1 កញ្ចប់ស្ករ vanilla
• 3 ពែងនៃម្សៅ។

សម្រាប់ការតុបតែង:

• សម្រាប់ 50 ក្រាមសូកូឡាខ្មៅងងឹតនិងពណ៌ស, raisins,
• នំបុ័ងពណ៌ក្រហមនិងតុបតែងលម្អ

ចម្អិនអាហារ:

ពីចំនុចផ្សំដែលមានក្នុងបញ្ជីដាក់ knead dough រុំវានៅក្នុងខ្សែអាលុយមីញ៉ូមនិងកន្លែងដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោងបន្ទាប់មករមៀល dough ទៅកម្រាស់នៃ 4-5 មមនៅលើផ្ទៃម្សៅ។ ប្រើផ្សិតកាត់ចេញនូវតួលេខផ្សេងគ្នា។ ផ្នែកមួយនៃពួកគេតុបតែងជាមួយ hazelnut និង raisins ។ ដុតនំសម្រាប់ 15 នាទីនៅ 180 °។ 3. រលាយសូកូឡានៅក្នុងអាងងូតទឹក។ ផ្នែកមួយនៃតួរលេខដែលសូកូឡាខ្មៅងងឹត។ តុបតែងជាមួយ sprinkle មួយ។

សាឡាត់ត្រសក់

• 250 ក្រាម
• 500 ក្រាមនៃដំឡូង
• 2 ត្រសក់
• 100 ក្រាមនៃការដឹងគុណ horseradish
• 100 ក្រាមនៃ mayonnaise
• 1/2 lemon
• ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង 1/2 នៃខ្ទះនិងខ្ទឹមបារាំង
• គ្រឿងទេស

ចម្អិនអាហារ:

ចាក់ទឹកលាយជាមួយគ្រឿងទេស (10-12 នាទី) បន្ទាប់មកត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ រំពុះដំឡូង (20 នាទី), លាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ឬគូប។ ត្រសក់និងខ្ទឹមក្នុងរង្វង់។ ផ្សំត្រីជាមួយនឹងដំឡូងនិង cucumbers លាយ។ ខ្ទាស់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទិះប៉េងប៉ោះ។ 3. សម្រាប់ទឹកជ្រលក់កិនដឹងគុណ horseradish ជាមួយ mayonnaise និងគ្រឿងទេស។ រដូវកាលជាមួយសាឡាត់, sprinkle ជាមួយ onions និទាឃរដូវនិង parsley តុបតែងជាមួយនឹងចំណិត lemon ។

Vinaigrette ជាមួយមឹក

• 400 មមមឹកកក
• 1 beetroot
• 1 carrot
• 2-3 មើមដំឡូង
• 1 អំពូលគំនិត
• 1 cucumber pickled
• 200 ក្រាមនៃ sauerkraut
• 1/2 bunch នៃ parsley ពណ៌បៃតងមួយ។

សម្រាប់ការចាក់ឥន្ធនៈ:

• 3 ។ បន្លែប្រេង tablespoons
• 2 ។ ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះ
• អំបិល

ចម្អិនអាហារ:

1. Beetroot, carrots និងដំឡូងឆ្អិននិងស្អាត។ ត្រសក់, beets និងដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប carrots - រង្វង់។ Chop គំនិតនិង parsley ។ កាត់ស្ពក្នុងស្ពៃក្តោប។ 2. រំពុះម៉ាញ់ (2 នាទី), 1 carcass កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, សល់ - គូប។ សប់បំពុងូវលាយផ្លលបន្លជាមួយទឹកខ្មះនិងអំបិល។ បន្លែផ្សំជាមួយមឹក, លាយនិងរដូវ។

អាហារសម្រន់ជាមួយនំប៉័ង pita

• សន្លឹកក្រឡុកស្តើង 2 សន្លឹក
• 200 ក្រាមនៃ Ham
• 2 cucumber pickled
• សាឡាត់ 1 កំប៉ុង
• 4 តារាង។ ស្លាបព្រានៃ mayonnaise
• 100 ក្រាមនៃឈីស
• 1 bunch នៃ dill

ការរៀបចំ:

1. បិទភ្ជាប់នំបុ័ង pita នៅលើផ្ទៃការងារនិងខាញ់ជាមួយ mayonnaise ។ Ham និង cucumbers កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចឈីសសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater ធំមួយ។ ត្រី, pouring រាវ, mash ជាមួយ fork មួយ។ Dill ជ្រើសរើសនិង chop ។ 3. ផ្សំ Ham ជាមួយពាក់កណ្តាលឈីសនិងត្រសក់, រដូវកាលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដោយឡែកពីគ្នាផ្សំត្រីជាមួយឈីសដែលនៅសល់និងដាយ។ 4. នៅលើសន្លឹកមួយដើម្បីរីករាលដាលបំពេញជាមួយ ham នៅលើផ្សេងទៀត - ការបំពេញត្រី។ សន្លឹកបង្វិលទៅជារមៀល។

សាឡាត់សាឡាត់

• 1 នៃសណ្តែកកំប៉ុងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ (310 ក្រាម)
• 1 អាចកាត់មើមផ្សិតបាន (470 ក្រាម)
• 1 នៃម្រេចផ្អែម
• សាច់មាន់ឆ្អឹង 1 ជក់
• 2 ខ្ទឹមបារាំង
• 4 តារាង។ បន្លែប្រេង tablespoons
• 100 ក្រាមនៃ mayonnaise

ការរៀបចំ:

កាត់ម្រេចផ្អែមទៅជាច្រូត។ ដាក់សណ្តែកនៅក្នុង colander មួយបង្ហូរទឹកជ្រលក់នេះ។ កាត់ចង្អុរទៅជាគូបតូចៗ។ ខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងនិងចៀននៅលើប្រេងពាក់កណ្តាលរហូតដល់មាស។ ភេសជ្ជៈ, រាវរាវ, fry ជាមួយនឹងប្រេងដែលនៅសល់។ 3. គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានរៀបចំត្រូវបានផ្សំបញ្ចូលគ្នានិងរដូវកាលជាមួយ mayonnaise ។

ខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុង batter

• 1 គីឡូក្រាមខាត់ណាផា្កស្ព។

សម្រាប់ batter:

• 1/2 ពែងនៃម្សៅ
• ម្សៅពែង 1/2
• 1 ។ ស្លាបព្រាប្រេងបន្លែ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ស្លាបព្រានៃស្លាបព្រា
• អំបិលដើម្បីរសជាតិ។

ចំពោះទឹកជ្រលក់:

• ទឹកដោះគោធម្មជាតិ 1 កែវ
• 1 ត្រសក់
• 5 ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែសំរាប់ចៀន
• 4-5 sprigs នៃ parsley

ការរៀបចំ:

1. ចំអិន batter ។ លាយម្សៅម្សៅម្សៅ 2 ពែងនិងប្រេងបន្លែ។ រដូវកាលជាមួយនឹងអំបិលនិង paprika ហើយទុកសម្រាប់ 10-15 នាទី។ ដុះខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុងទឹកអំបិលរំពុះ (5-7 នាទី) បន្ទាប់មក disassemble នៅលើ inflorescences ។ ស្ពៃក្តោបជ្រក់នៅក្នុងដបនិងចៀននៅក្នុងផ្នែកប្រេងបន្លែ។ 4. ចំពោះទឹកជ្រលក់ត្រសក់, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater ធំមួយនិងលាយជាមួយ yoghurt ។ ស្ពបានបំរើការជាមួយទឹកជ្រលក់, តុបតែងជាមួយ parsley ។

salad អ៊ីតាលីជាមួយ salami

• 450 ក្រាមនៃ spaghetti
• 200 ក្រាមនៃឈីស
• 250 មីលីក្រាមនៃ salami
• អង្ករ 150 ក្រាម
• 1 សាឡាត់ bunch
• 1 នៃ parsley ពណ៌បៃតងឬ dill
• 5 ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ
• 1 ។ ស្លាបកំប៉ុង
• 3 ។ ស្លាបព្រានៃ vinegar ទំពាំងបាយជូ
• អំបិល
• ម្រេចដីខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ:

Spaghetti ឆ្អិន 4-5 លីត្រនៃទឹកអំបិលរំពុះ, បោះចោលនៅក្នុង colander មួយលាយជាមួយពាក់កណ្តាលនៃប្រេងអូលីវនិងទុកឱ្យត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ស្លឹកសាឡាត់ស្លឹកនិងកាត់ចូលក្តារ។ Ham និង salami កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតតូច។ បៃតងដើម្បីតម្រៀបនិងកិន។ ឈីកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងឬមានគុណស្តារនៅលើ grater ធំមួយ។ 3. រៀបចំទឹកត្រី។ ផ្សំប្រេងអូលីវដែលនៅសល់ទឹកខ្មះម៉ាក់គោអំបិលម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងញ័រស្រាល។ 4. ផ្សំ spaghetti, ham, salami, ឈីសនិងបៃតង shredded ។ បង្ហូរទឹកជ្រលក់និងកូរ។ បន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 1-1.5 ម៉ោង, ដូច្នេះ salad ត្រូវបាន soaked បានយ៉ាងល្អ។ មុនពេលបម្រើ, លាយច្រូតនៃសាឡាត់។

beetroot ឆៅ

• 4 beets តូច
• 100 ក្រាមនៃឈីសរឹង
• 2 cloves នៃខ្ទឹមស
• 20 ក្រាមនៃពណ៌បៃតង dill
• ត្រីក្រហមអំបិល 100 ក្រាម
• 100 ក្រាមនៃឈីសក្រែមប៊ឺសូកូឡា
• 70 ក្រាមនៃ mayonnaise
• ម្រេចក្រហម
• អំបិល

ការរៀបចំ:

រំពុះ beets (40 នាទី), peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងកាកក្រាស់។ 2. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះឈីសរឹងនៅលើខ្ទះដ៏ល្អ។ ខ្ទឹមអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសារព័ត៌មាន។ ពណ៌បៃតង Dill ដើម្បីតម្រៀប, twigs មួយចំនួនពន្យាពេលសម្រាប់ការតុបតែងនៅសល់នៃការ chop បៃតង។ កាត់ត្រីទៅជាបំណែកតូចឬកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បំបាត់ឈីសដោយប្រើសម។ 4 ។ ផ្សំឈីសរឹងនិងប៊ឺសូកូឡា, ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងត្រី។ រដូវកាលជាមួយ mayonnaise រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិនិងលាយ។ 5. ដាក់រង្គាលជាលទ្ធផលនៅលើភេសជ្ជៈនៃ beets នេះ។ តុបតែងជាមួយ dill ។

អំបិលពីមឹក

• មឹកមាន់ 700 ក្រាម
• 1/2 lemon
• 2 carrots
• 1 គំនិត
• បៃតង parsley ។

សម្រាប់ចាហ៊េយ:

• 12 ក្រាមនៃ gelatin
• 1 កែវទឹក
• 2 កែវទំពាំងបាយជូរត្រី
• អំបិល

ការរៀបចំ:

ឆ្អិន Kalmari (2 នាទី) បន្ទាប់មកកាត់ច្រូត។ 2. រៀបចំចាហួយ។ Gelatin ត្រាំសម្រាប់ 30 នាទីនៅក្នុងទឹកបន្ទាប់មករំលាយនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរក្តៅនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ 3 ។ ការ៉ុតកាត់ចូលទៅក្នុង cakes, ខ្ទឹមបារាំង - semirings, lemon - slices ស្តើង។ ចម្អិនចាហួយតិចតួចចាក់ចូលទៅក្នុងទម្រង់ជ្រៅ។ នៅពេលដែលចាហ៊ួយរឹងបន្តិច, ដាក់ចេញមឹក, carrots និង onions ។ តុបតែងជាមួយ lemon និង parsley បន្ថែម Jelly ដែលនៅសេសសល់និងដាក់នៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ 2-3 ម៉ោង។

Salad olivye លើម៉ូដចាស់

• អំបោះសាច់គោ 1
• 2 សុដន់នៃសុដន់មាន់
• 1 គំនិត
• 1 carrot
• 100 ក្រាមនៃបន្លែ pickled
• 2 cucumbers ស្រស់
• 5 ស៊ុត
• 100 ក្រាមនៃ caviar ពណ៌ក្រហម។

ចំពោះទឹកជ្រលក់:

• 2 ពង
• 400 មីលីលីត្រនៃប្រេងអូលីវ
• 1 ។ ស្លាបព្រានៃស្រាទំពាំងបាយជូរ
• អំបិល

ការរៀបចំ:

រំពុះអណ្តាត (3 ហ) បន្ទាប់មកហូរទឹកត្រជាក់និងកោស។ ចំអិន fillet ជាមួយ carrots (20 នាទី) ។ ស៊ុតចម្អិនរឹង (10 នាទី) និងសម្អាត។ ខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំង។ ល្ហុង, ខ្ទឹមបារាំង, ការ៉ុត, បន្លែចៀន, ត្រសក់និងពងចំនួនបួនកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ស៊ុតដែលនៅសល់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់។ 3. ចំពោះទឹកត្រីវាយពងជាមួយនឹងអំបិលខណៈពេលដែលមិនឈប់បន្ថែមទឹកខ្មេះនិងប៊ឺ។ បំពេញគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយទឹកជ្រលក់។ តុបតែងស៊ុតជាមួយ caviar ។

salad ពិធីបុណ្យ

• 300 ក្រាមនៃបង្គាលាបកក
• ម្នាស់ 1/2
• 50 ក្រាមនៃសាឡាត់
• 100 ក្រាមនៃឈីសរឹង
• 2 cloves នៃខ្ទឹមស
• 150 មីលីលីត្រនៃ Cream sour
• 2 ។ ស្លាបព្រានៃ mayonnaise
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រា
• 1 ។ ស្លាបព្រានៃ horseradish ដឹងគុណកំប៉ុងមួយ
• 1 ។ ស្លាបព្រានៃស្រាពណ៌សស្ងួត
• អំបិល
• ម្រេច

ការរៀបចំ:

កូរឱ្យឆ្អិនក្នុងទឹកអំបិលឆ្អិន (5 នាទី) បត់ចូលក្នុងបំពង់ទឹកហើយទុកបង្គាឱ្យត្រជាក់។ លាបម្នាស់កាត់សាច់ឈាមចូលក្នុងគូបតូចៗ។ សាឡាត់កាត់ចូលក្ដាប់ឬលាតទឹកភ្នែក។ កាត់ឈីសទៅច្រូតស្តើង។ ខ្ទឹមអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសារព័ត៌មាន។ 3. សម្រាប់ទឹកជ្រលក់, Cream sour ត្រូវបានលាយជាមួយ mayonnaise, ស្ករ, ដឹងគុណ horseradish និងស្រា។ អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ 4. រៀបចំម្ហូបអាហារ, ចាក់ជាងទឹកជ្រលក់បានរៀបចំនិងលាយ។

salad Mimosa

• 2 carrots
• មើមដំឡូង 3
• 4 ស៊ុត
• សាឡាត់ពណ៌ផ្កាឈូក 1 គ្រាប់ (400 ក្រាម)
• 1 គំនិត
• 100 ក្រាមនៃឈីស
• 150 ក្រាមនៃ mayonnaise
• 50 ក្រាម Cream sour
• អំបិល
• ម្រេច

ការរៀបចំ:

ដំឡូងបារាំងនិងស៊ុតដើម្បីភ្ជាប់និងលាងសម្អាត។ Carrots និងដំឡូងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater មធ្យម។ 2. ញែក yolks ពីប្រូតេអ៊ីននិង knead, squirrels សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater coarse មួយ។ ខ្ទាស់ខ្ទប់ដាក់ត្រីចេញពីពាងនិងកន្ទុយដោយមានសម។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះឈីសនៅលើខ្ទះធំ។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់លាយ mayonnaise ជាមួយ Cream sour, រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។ 4. បន្លែត្រីនិងកំប្រុកដាក់ស្រទាប់ដាក់ប្រេងរំអិលស្រទាប់នីមួយៗជាមួយទឹកជ្រលក់។ Sprinkle ជាមួយ yolks និងឈីស។

Herring នៅក្រោមអាវរោមនេះ

• ខ្ទឹមបារាំងចំនួន 2
• 2 beets
• មើមដំឡូង 3
• 2 carrots
• 3 ស៊ុត
• 1 គំនិត
• 1 brine cucumber ពែង
• ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង 1/2 នៃខ្ទះនិងខ្ទឹមបារាំង
• 150 ក្រាមនៃ mayonnaise

ការរៀបចំ:

កាត់ក្បាលទៅជាពាក់កណ្តាលស្តើងចាក់ទឹកក្រឡុកត្រសក់ហើយទុកឱ្យលិច 2-3 ម៉ោង 2 ។ Beet, carrots, ដំឡូងនិងស៊ុតផ្សាភ្ជាប់ជាមួយបំពង់ហើយសូមក្រឡុកលើក្រឡាចត្រង្គធំ។ Herring បានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ គំនិត Pickled នៅក្នុង colander មួយ។ ខ្ទាស់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងជាមួយចិញ្ចៀន។ 3. បិទគំរបជាមួយនឹងខ្សែអាលុយមីញ៉ូម។ Beets, ស៊ុត, ដំឡូង, carrots, onions និង herrings ដាក់នៅក្នុងស្រទាប់ជាមួយស្រទាប់, lubricating ស្រទាប់ជាមួយ mayonnaise ។ ដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។ មុនពេលបម្រើសូមរមៀលផ្សិតលើចាននិងយកខ្សែភាពយន្តចេញ។ Salad sprinkle ជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៃគំនិតពណ៌បៃតងនិងការតុបតែងជាមួយ parsley ។

Borscht នៅក្នុងរចនាប័ទ្មអ្នកជំនួញ

សម្រាប់ 4 ដង:

• 2 beets
• 1/2 ក្បាលស្ពតូច
• 1 គំនិត
• 1 carrot
• មើមដំឡូង 2
• 2 ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅស្រូវសាលី
• 2 ។ ស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
• 2 លីត្រទំពាំងបាយជូរ
• 60 ក្រាមនៃផ្សិត pickled
• លាមកមាន់ 50 ក្រាម
• 3 ។ បន្លែប្រេង tablespoons
• 1 -2 ច្រកដាក់ស្លឹក
• អំបិល
• ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ:

1. កាត់ក្រែមចូលទៅក្នុងច្រូតនិងស្ព្រាត់។ Carrots សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater ធំកាត់ដំឡូងទៅជាបំណែកតូចមួយ។ 2 ។ ខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងហើយកូរឱ្យពុះលើប្រេងបន្លែ (10 នាទី) ។ បញ្ចូល carrots និងពណ៌ត្នោតអស់រយៈពេល 5 នាទីទៀត។ ដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងចាន frying ដោយគ្មានខ្លាញ់, fry, stirring, ម្សៅរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតយកចេញពីកំដៅនិងទុកឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់មកត្រជាក់ម្សៅត្រជាក់យ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ នាំយកទំពាំងបាយជូរទៅជាមួយរំពុះ, ដាក់ beetroot និងចម្អិន 10 នាទី។ បន្ថែមបន្លែដែលមានពណ៌ក្រហមហើយចម្អិន 10 នាទីទៀត។ កូរច្រាសប៉េងប៉ោះជាមួយម្សៅ។ 4. កាត់យកថង់ផ្លេមហើយកាត់ចូលទៅក្នុងបន្ទះ។ ផ្សិតត្រូវបានគេបោះចោលក្នុងបំពង់មួយនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ ផ្សិតនិង prunes ដាក់នៅក្នុង borscht សម្រាប់ 5 នាទីរហូតដល់ចម្អិន។ បន្ថែមអំបិលម្រេចច្រកដាក់ស្លឹកហើយយកចេញពីភ្លើង។

ស៊ុប "Assortment បន្លែ"

• carrots 200 ក្រាម, ដំឡូង, សណ្តែកពណ៌បៃតង, onions និងប៉េងប៉ោះ
• 1 stalk នៃ celery
• 1,5 លីត្រទំពាំងបាយជូរ
• នំបុ័ងពណ៌ស 250 ក្រាម
• 1 ។ ស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រា
• 150 ក្រាមនៃសាច់ chopped
• 1 yolk
• អំបិល

ការរៀបចំ:

1 ។ ការ៉ុតនិងដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប, celery - slices ។ ប៉េងប៉ោះដើម្បីផ្តួលជាមួយទឹករំពុះ, peel បិទ, កាត់សាច់ឈាមចូលទៅក្នុង slices ។ 2. ទឹកះឆ្អិនបន្ថែម carrots ដំឡូងសណ្តែកនិង celery ចំអិន 20 នាទី។ បន្ទាប់មកដាក់ប៉េងប៉ោះនិងអំបិលទៅភ្លក្សរសជាតិ។ Z. Khleb ត្រាំក្នុងទឹក។ គំនិតបកិននិងចៀននៅក្នុងប៊ឺ។ ផ្សំសាច់ជាមួយនំប៉័ងដាក់ម្សៅគំនិតនិងចេក។ ចាប់ពីគ្រាប់តូចៗរមៀលគ្រាប់បាល់តូចៗចូលក្នុងស៊ុបរំពុះហើយចម្អិនរយៈពេល 8 នាទី។

ស៊ុបជាមួយនំប៉ាវ

សម្រាប់ 4 ដង:

• ស្លាបមាន់ 200 ក្រាម
• 200 ក្រាមនៃផ្កាខាត់ណាខៀវ
• 1 គំនិត
• 1 carrot
• 1 root celery
• 1 ម្រេចនៃម្រេចក្រហមផ្អែម
• 2 ។ បន្លែប្រេង tablespoons
• 1 លីម
• គ្រឿងទេស។

សំរាប់តេស្ត:

• 1 ស៊ុត
• 5 ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ
• អំបិល 1 កំប៉ុង

ការរៀបចំ:

1. រុំក្នុង 2 លីត្រទឹក (ប្រហែល 30 នាទី) បន្ថែមខាត់ណាខៀវហើយចម្អិន 30 នាទីទៀត។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, carrots, celery និងម្រេចម្រេចផ្អែម - ចំបើង។ បន្លែហ្វូងនៅក្នុងប្រេងបន្លែ (5 នាទី) ។ បន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរជាមួយខាត់ណាខៀវរដូវនិងឆ្អិនសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីផ្សេងទៀត។ 3. រៀបចំ dough ពីគ្រឿងផ្សំដែលបានរាយនិង 2-3 តារាង។ ស្លាបព្រានៃទឹកក្តៅ។ ផ្សិតលាយជាមួយនំប៉ាវស្លាបព្រាកាហ្វេនិងជ្រលក់ចូលទៅក្នុងស៊ុបរំពុះ។ 4. លាបក្រូចឆ្មារកាត់បន្ថយចំណាប់អារម្មណ៍ចូលទៅក្នុងច្រូត, ជូតជាមួយនឹងកាកែវនិងបន្ថែមទៅស៊ុបត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

Bouillon "Aromatic"

សម្រាប់ 4 ដង:

• ឆ្អឹងសាច់មាន់
• ឫសខ្ញីមានប្រវែងពី 2-3 សង់ទីម៉ែត្រ
• parsley ឬ dill
• 1/2 នំបុ័ងពណ៌ស
• 1 carrot
• 1 គំនិត
• 2 ។ butter tablespoons
• អំបិល
• ម្រេច

ការរៀបចំ:

កាត់កៃបូក្នុងគូបធំ។ អំពូលនៅក្នុងកន្លែងជាច្រើន napech ។ ឆ្អឹងចាក់ទឹកត្រជាក់, នាំយកទៅរំពុះនិងយក Foam បាន។ បន្ថែម carrots និង onions ។ ចម្អិនខ្ញីនៅលើកំដៅទាប 1 ម៉ោង។ បម្រើទំពាំងបាយជូរម្រេចនិងរដូវជាមួយខ្ញី។ បៃតងដើម្បីតម្រៀបនិងកិន។ 3. រៀបចំគល់ឆ្អឹង។ នំបុ័ង, កាត់បិទសំបកនេះ, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចនិង fry នៅក្នុង butter រហូតដល់មាស។ ផ្ទេរពីខ្ទះចៀនទៅកន្សែងក្រដាសដើម្បីឱ្យជាតិខ្លាញ់លើសត្រូវបានស្រូបយក។ 4. បាញ់ទឹកទំពាំងបាយជូរជាមួយឱសថនិងគ្រឿងផ្សំ។

ស៊ុប Goulash ជាមួយដំឡូង

សម្រាប់ 6 ដង:

• ស្ព 300 ក្រាម
• ដំឡូង 2
• 2 beets
• សណ្តែក 100 ក្រាម
• 1 គំនិត
• 1 carrot
• 200 ក្រាមនៃផ្សិត
• លើតុ 2 ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែនិងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
• 1 ។ ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះ
• 20 អូលីវ
• 4 តារាង។ tablespoons នៃ Cream sour
• គ្រឿងទេស

ការរៀបចំ:

សណ្ណកសើមរយៈពល 12 ម៉ាងហើយឆ្អិន (30 នាទី) ។ ផ្សិតឆ្អិន 2 លីត្រទឹក (30 នាទី) និងកាត់ចូលទៅក្នុងដប។ 2. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater អង្ករមធ្យមនិង fry លើពាក់កណ្តាលនៃ butter បាន។ បន្ថែមម្សៅប៉េងប៉ោះ, ទឹកខ្មះ, stew 10 នាទី។ 3. ការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទាស់និងលោតលើប្រេងដែលនៅសល់។ កាត់ដំឡូងទៅជាបំណែកតូចមួយ chop ស្ពនេះ។ 4 ។ ទំពាំងបាយជូរផ្សិតនាំយកទៅរំពុះមួយដាក់ដំឡូងនៅក្នុងវាស្ពនិងចម្អិន 10 នាទី។ បន្ថែមសណ្តែក, សាឡាត់, beets, ផ្សិតនិងប្រសិនបើអ្នកចង់បានអូលីវ។ រំពុះ 5 នាទី។ 5. ស៊ុបរដូវកាលដើម្បីភ្លក់រសជាតិបម្រើជាមួយ Cream sour ។

ក្រុម Solyanka

• 50 ក្រាមនៃ brisket, Ham ឆ្អិន, តំរងនោមនិងសាច់ក្រក
• ទំពាំងបាយជូរ 1,5 លីត្រ
• 2 ខ្ទឹមបារាំង
• 2 cucumber pickled
• capers 100 ក្រាម
• 20 ក្រាមនៃអូលីវនិងអូលីវ
• 15 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះសុទ្ធ
• 1 ។ ស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រា
• 1 លីម
• ច្រកដាក់ស្លឹក
• peppercorns
• អំបិល
• បៃតង

ការរៀបចំ:

1. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិង butter នៅលើ butter បន្ថែមទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនិងនាំយកទៅរំពុះមួយ។ កាត់សាច់និង cucumbers ទៅជាបំណែក, lemon - slices ។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្ថែម cucumbers, capers, អូលីវ, អូលីវនិងសាច់, រដូវកាលនិងការចំអិនសម្រាប់ 5 នាទី។ បម្រើជាមួយ lemon និងបៃតង។

Pancakes ពី onions ពណ៌បៃតង

សម្រាប់ 6 ដង:

• 200 ក្រាមនៃគំនិតពណ៌បៃតង
• 1/2 តែ។ tablespoons អំបិល
• 1 ស៊ុត
• 2 ។ tablespoons នៃ Cream sour
• 3 ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ
• 2 ។ ស្លាបព្រានៃពោតលុបចោល
• 1 នៃម្រេចក្រហមផ្អែម
• pinch នៃ soda 1
• 3 ។ បន្លែប្រេង tablespoons

ការរៀបចំ:

ចម្អិនខ្ទឹមបារាំងបន្តិច។ ពោត colander នៅក្នុង colander មួយ។ ម្រេចផ្អែមកាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាល, យកគ្រាប់ពូជនិង septum, pulp កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។ លាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងស៊ុតក្រូចពោតម្សៅអំបិលនិងសូដា។ Knead dough និងអនុញ្ញាតឱ្យវាឈរសម្រាប់ 15 នាទី។ បន្ទាប់មកដោយស្លាបព្រាមួយផ្សិត pancakes និង fry ពួកវានៅក្នុងប្រេងបន្លែ (1 នាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នា) ។ 3. បម្រើ pancakes នៅលើតារាង sprinkle ជាមួយ peppercorns diced និងតុបតែងជាមួយ sprigs dill ។ ដោយឡែកតាមឆន្ទៈបម្រើក្រែម sour ។

ត្រីឆៅ

សម្រាប់ 6 ដង:

• ត្រីស្រស់ 2
• 3 ។ ស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
• 2 ។ បន្លែប្រេង tablespoons
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ស្លាបកំប៉ុង
• ទឹក 1/2 lemon ឬ 1 តារាង។ ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះ
• អំបិល
• ម្រេចដីពណ៌ស
• 1 អំពូលគំនិត
• 100 ក្រាមនៃ bacon ជក់បារី
• 2 ។ tablespoons ឈីសរឹងដឹងគុណ
• 2 ។ ស្លាបព្រានៃ breadcrumbs

ការរៀបចំ:

កាប់ត្រីយកត្រីចេញពីឆ្អឹងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធ។ កាត់គំនិតទៅជាគូប។ បាញ់ទឹកត្រីជាមួយទឹកក្រូចឆ្មាឬទឹកខ្មះ។ នៅក្នុងការលាបខ្លាញ់ប្រេងបន្លែមួយដាក់ fillet, ខាញ់វាជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, mustard, អំបិលនិង sprinkle ជាមួយ onions ។ ត្រលប់មកវិញជាមួយស្រទាប់ត្រីផ្សេងទៀតហើយខាញ់វាជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះបិទច្នៃអំបិលហើយលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ទីបំផុតដាក់ slices ស្តើងនៃ pshika, sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណនិង breadcrumbs, គម្របជាមួយ foil និងដុតនំសម្រាប់ 30-40 នាទីនៅក្នុង oven នៅ 180 °។ ពេលចម្អិនអាហារ: 90 នាទី។

នំ "នៅថ្ងៃកំណើត"

សម្រាប់ 12 ដង:

• 180 ក្រាមនៃ butter
• 2 ពែងនៃជាតិស្ករ
• 5 ។ ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំ
• អំបិល 1 កំប៉ុង
• 5 ស៊ុត
• 1 ។ ស្លាបព្រានៃសូដា
• 3.5 ពែងនៃម្សៅ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រា
• ទឹកដោះគោ 500 មីលីលីត្រ

ការរៀបចំ:

1. ពាក់កណ្តាលនៃជាតិស្ករ, អំបិល, 1 តារាង។ ស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រានិងរក្សាទឹកឃ្មុំ, stirring, នៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយរហូតដល់ទឹកឃ្មុំនិង butter ត្រូវបានរលាយ។ បនាប់មកបន្ថមពងចំនួន 3 និងចម្អិនខណៈដលកូរឱ្យ 4 នាទី។ បន្ថែម soda ហើយនៅពេលដែលល្បាយកើនឡើងនៅក្នុងកម្រិតសំឡេងយកចេញពីកំដៅ។ នៅក្នុងម៉ាស់ក្តៅមួយលាយ 3 ពែងនៃម្សៅ sifted ។ Dough ត្រូវបានចែកទៅជាបំណែក 8-9 និងរមៀលចេញនំស្តើង។ ដុតនំសម្រាប់ 5 នាទីនៅ 200 °។ វាយពង 2 ជាមួយទឹកដោះគោស្ករសនិងម្សៅដែលនៅសេសសល់។ ចំអិន, stirring ជានិច្ច, រហូតដល់រង្គាល thickens ។ ត្រជាក់និងកិនជាមួយប៊ឺដែលនៅសល់។ គ្របក្រែមនិងបន្ថែមនំ។ តុបតែងនៅនឹងឆន្ទៈ។

សាច់ជ្រូកបានប្រឡាក់លាយជាមួយឱសថ

• 1 គីឡូក្រាមនៃសាច់ជ្រូក
• 6 cloves នៃខ្ទឹមស
• ទឹកនិង rind ដឹងគុណនៃ 1 lemon
• 6 ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ
• 3 សាឡាត់នៃ rosemary និង thyme
• 2 ។ tablespoons នៃ butter ប៊ឺសូកូឡា
• 2 ខ្ទឹមបារាំង
• ទំពាំងបាយជូរ 300 មីលីលីត្រ
• អំបិល
• ម្រេច

ការរៀបចំ:

ចំបើងកំប៉ុងលាយជាមួយ zest និងទឹក lemon, ប្រេងបន្លែ, rosemary និង thyme ។ សាច់ត្រូវបានលាយជាមួយលាយលទ្ធផលហើយទុក 24 ម៉ោង។ 2. ចាក់សាច់ជ្រូកម្រេចនិងចៀនពីគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ក្នុងប៊ឺសូកូឡា។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងចិញ្ចៀននិងចៀនជាមួយសាច់។ ចាក់ទឹកដោះគោដែលនៅសល់ហើយលាងចន្ទីរយៈពេល 1 ម៉ោងនិង 15 នាទី។ តុបតែងនៅនឹងឆន្ទៈ។

Tavas ពី mutton

• 800 ក្រាមនៃសាច់ចៀម
• 1 គីឡូក្រាមនៃគំនិត
• 800 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ស្លាបព្រាកិន
• អំបិល
• ម្រេចដីខ្មៅ
• 1/2 ពែង vinegar ទំពាំងបាយជូ
• 3 ។ ប្រេងអូលីវដាប់ប្រេង
• បៃតងស្រស់។

សម្រាប់ garnish នេះ:

• 800 ក្រាមនៃអង្ករឆ្អិន
• ទឹកដោះគោធម្មជាតិចំនួន 200 មីលីលីត្រ

ការរៀបចំ:

កាត់សាច់ចូលទៅក្នុងចំណិតនិងចៀនកិនដាក់ក្នុងប្រេងអូលីវ។ បន្ទាប់មកដាក់ចូលទៅក្នុងគ្រឿងស្មូនមួយ។ កាត់ប៉េងប៉ោះជាមួយទឹករំពុះ, peel, កាត់គូបចូលទៅក្នុងគូប។ បៃតងដើម្បីតម្រៀបនិងកិន។ ប៉េងប៉ោះនិងពណ៌បៃតងបន្ថែមលើសាច់។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ហើយញុំជាតិខ្លាញ់ដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីដុតចោល (10 នាទី) ។ បន្ថែមទឹកខ្មះ 1 កែវទឹកក្តៅអំបិលម្រេចគ្រឿងទេសកូរហើយចាក់ចូលសាច់។ ដុតនំសម្រាប់ 1.5-2 ម៉ោងនៅ 180 °។ បម្រើជាមួយអង្ករនិងទឹកដោះគោជាទឹកជ្រលក់។

Meatloaf

សម្រាប់ 4 ដង:

• 750 ក្រាមសាច់គោ
• 60 ក្រាមនៃនំបុ័ងស្រូវសាលី
• 1 ស៊ុត
• 1 ពងមាន់
• អំបិល
• 200 ក្រាមនៃ spinach ទឹកកកគំនិត, ម្ទេស, ម្រេចផ្អែមនិងអូលីវលុបចោល
• 2 cloves នៃខ្ទឹមស
• 2 ។ បន្លែប្រេង tablespoons

ការរៀបចំ:

1. កិននិងកិនខ្ទឹមសនិងចៀននៅក្នុងប្រេងបន្លែ (3 នាទី) ។ Pulp នៃម្រេចផ្អែម, ផ្សិត, spinach និងអូលីវកាត់ចូលទៅក្នុង slic, លាយជាមួយ onions, fry 10 នាទីបន្ថែមទៀត។ ត្រាំនំបុ័ងបន្ទាប់មកច្របាច់វាហើយឱ្យវាហុចតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ កូរឱ្យស៊ុតនិងលឿងអំបិលដើម្បីរសជាតិ។ 3. សាច់អំបូរដែលបានបង្កើតចេញត្រូវបានរាលដាលចែកចាយផ្តួចផ្តើមនិងរមៀលរមូរ។ ដុតនំសម្រាប់ 50 នាទីនៅ 180 °។

ភាសាជាមួយបន្លែ

• អំបោះសាច់គោ 1
• 2 pods ម្រេចផ្អែម
• ប៉េងប៉ោះ 6
• 1/4 នៃខ្ទះម្រេច
• 1 គំនិត
• គ្រឿងទេស
• 2 cloves នៃខ្ទឹមស
• 40 ក្រាមនៃ butter
• ពោតលុបចោល 100 ក្រាម
• vodka 50 មីលីលីត្រ

ការរៀបចំ:

រំពុះអណ្តាត (2 ម៉ោង) និងលាបកាត់ស្បែក cuticle កាត់ចូលក្នុងគូប។ ម្រេចផ្អែមដុតសម្រាប់ 20 នាទីនៅ 220 °។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយ peel និងគ្រាប់ពូជកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ 2. ច្របាច់ម្ទេសចូលក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ ខ្ទឹមខ្ទឹមនិងខ្ទឹមនិងរួមគ្នាជាមួយខ្ទឹមឆាយនៅប៊ឺ។ បន្ថែមអណ្តាតគ្រឿងទេសនិងវ៉ូដកាហ្វ្រូ 1 នាទី។ កូរឱ្យប៉េងប៉ោះម្ទេសនិងពោតឱ្យស្ងោរ 5 នាទីទៀត។

វាលជាមួយបៃតងនិង apricots ស្ងួត

សម្រាប់ 8 ដង:

• 600 ក្រាមនៃសាច់ឆ្អឹងមួយដុំ
• 1 គំនិត
• 2 cloves នៃខ្ទឹមស
• bunch នៃ parsley និង cilantro
• តារាងចំនួន 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ
• 150 ក្រាម apricots ស្ងួត
• 1/2 ទំពាំងបាយជូរពែងនិងជូរ
• អំបិល
• ម្រេច

ការរៀបចំ:

ខ្ទឹមខ្ទឹមខ្ទឹមបៃតងនិងវិចិត្រ។ ខ្ទឹមអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសារព័ត៌មាន។ នៅក្នុងសាច់ធ្វើឱ្យមានស្នាមវដេញវែងជ្រៅហើយជូតវាជាមួយអំបិលម្រេចនិងខ្ទឹមសពីខាងក្រៅនិងខាងក្នុង។ បំពេញសាច់ជាមួយពាក់កណ្តាលនៃខ្ទឹមបារាំងជាមួយបៃតងហើយភ្ជាប់គែមជាមួយនឹងដុសធ្មេញ។ នៅចានឆាំងមួយដាក់កំដៅប្រេងបន្លែនិងចៀនសាច់ពីគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់រួចហើយញុំា 20 នាទី។ កាត់បន្ថយការ apricots ស្ងួតនៅក្នុងក្បាលដី។ សាច់នេះត្រូវបានរុំនៅក្នុង foil ។ នៅក្នុងខ្ទះ frying ដែលជាកន្លែងដែលសាច់ត្រូវបានលីងត្នោតគំនិតដែលនៅសល់ជាមួយឱសថបន្ថែម apricots ស្ងួតចាក់ទំពាំងបាយជូរនិង Cream sour ។ អំបិលម្រេចនិងបម្រើជាមួយសាច់។