គ្រាប់ស្លឹកស្ព

គ្រឿងផ្សំគ្រាប់បាល់ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អបំផុតជាមួយនឹងការប្រើ សណ្តែក ពណ៌សវ័យក្មេង ។ គ្រឿងផ្សំ:

• ក្បាលស្ពវ័យក្មេង - 1 ដុំ
• អំពូល - 1 ដុំ
• ម្រេចក្រហមផ្អែម - 1 ដុំ
• ម្រេចផ្អែមពណ៌បៃតង - 1 ដុំ
• carrots - 1 ដុំ
• bunch នៃ cilantro ឬ parsley - 1 បំណែក
• អំបិលម្រេច - 1 ដុំ (ដើម្បីរសជាតិ)

សេចក្តីណែនាំ

គ្រឿងផ្សំគ្រាប់បាល់ស្ពត្រូវបានរៀបចំដ៏ល្អបំផុតជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ស្ពពណ៌សវ័យក្មេង។ នាងមានស្លឹកឆ្ងាញ់និងយឺត - ពួកគេអាចមានរាងត្រឹមត្រូវ។ លាងជម្រះស្ពៃក្តោបចេញស្លឹកកំពូល។ កាត់ដើម។ នាំយកទៅរំពុះ 4 លីត្រនៃទឹកនៅក្នុង saucepan មួយអំបិលបន្តិច។ ដាក់ស្ពនិងចម្អិនរហូតដល់ស្លឹកចាប់ផ្តើមបំបែកពីក្បាល។ យើងយកស្លឹកដែលមានសម្លេងរំខានហើយដាក់វាភ្លាមៗក្នុងចានជាមួយទឹកត្រជាក់។ នៅពេលដែលស្លឹកមានអាយុ 12 ឆ្នាំដាក់វានៅលើក្រដាស់ក្រដាសទុកអោយស្ងួត។ ស្ពដែលនៅសល់គួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះសម្រាប់ 6 នាទីផ្សេងទៀត, បោះចោលទៅក្នុង colander មួយ drained, បន្ទាប់មក shredded ជាមួយកាំបិតនិងដាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយ។ carrots peel និង onions, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ លាងជម្រះម្រេចផ្អែមកាត់នៅពាក់កណ្តាលស្នូលត្រូវតែត្រូវបានយកចេញ។ កាត់សាច់ឈាមតាមរបៀបដូចគ្នានឹងការ់និងខ្ទឹមបារាំង។ កំដៅប្រេងបន្លែនៅចានឆាំងមួយចៀនបន្លែរយៈពេល 4 នាទីបន្ថែមទៅស្ពបន្លែអំបិលនិងម្រេចភ្លក្សរសជាតិលាយ។ ការបំពេញគ្រាប់បាល់អាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរបន្ថែមអង្ករតិចតួចឬបន្លែដទៃទៀតដូចជាស្ករឆ្អិនប៉េងប៉ោះសណ្តែក។ នៅលើគ្នានៃស្លឹកពនរគ្នានៃការកាត់ thickenings ស្ពធ្វើឱ្យការកាត់បន្ថយរាងអក្សរ v ។ ដាក់ស្លឹកស្ពៃលើកន្សែងក្រណាត់សើម។ នៅក្នុងកណ្តាលនៃសន្លឹកដាក់ 1,5-2 tablespoons នៃការបំពេញ, រុំគែមនៅកណ្តាល។ បង្កើនចុងបញ្ចប់នៃកន្សែងនិងរមូរយ៉ាងតឹងរ៉ឹងពួកគេ។ ស្លឹកស្ពជាមួយនឹងការបំពេញមួយគួរតែទទួលបានរូបរាងនៃបាល់មួយនិងក្លាយជាក្រុមយឺត។ ពង្រីកកន្សែងនិងទទួលបាល់។ ក៏ធ្វើឱ្យបាល់ស្ពដែលនៅសល់។ រំពុះទឹកនៅក្នុង saucepan ធំទូលាយមួយ។ គ្រាប់បាល់ស្ពបដាក់នៅក្នុងធុងតូចមួយតូចនិងដាក់នៅលើសក្តានុពលនៃទឹករំពុះ, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ ចម្អិននៅក្នុងអាងងូតទឹកចំហាយសម្រាប់ 10 ទៅ 12 នាទី។ បម្រើជាមួយ Cream sour ។

ការបម្រើ: 6