- ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ
- ម្សៅ - 350 ក្រាម
- ស្ងួត Yeast - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- Butter - 30 ក្រាម
- ពណ៌បៃតង - 50 ក្រាម
1 សម្រាប់ baguettes ដែលយើងរៀបចំ dough នេះបើយោងតាមរូបមន្តចាស់។ ដំបូងបង្អស់ប៊ឺតតូចមួយត្រូវបានរលាយនៅក្នុងទឹកក្តៅ។ បញ្ចូលស្ករនិងអំបិលនៅទីនេះ។ យើងចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅក្នុងធុងបឺក។ ជាមួយលាយផ្សិតស្ងួតលាយម្សៅហើយចាក់ចូលទៅក្នុងធុង។ កម្មវិធីនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ "Baguettes" ។ យើងបើកប៊ូតុង "ចាប់ផ្តើម" ។ យើងលាងសមាតពណ៌បៃតងលើកន្សែងក្រដាសយើងស្ងួតវាយើងកិនវា។ 4. បៃតងបន្ថែមលើអ្នកផលិតនំប៉័ងបន្ទាប់ពីយើងបានឮសញ្ញាដំបូង។ dough ត្រូវបានយកចេញពីធុងបន្ទាប់ពីយើងបានឮសញ្ញាទីពីរ។ បន្ទះត្រូវបានម្សៅតិចតួចជាមួយម្សៅយើងដាក់ម្សៅនៅលើវានិងចែកវាទៅជាបួនផ្នែក។ យើងបានជីកផ្នែកទាំងនេះនៅក្នុងរូបរាងនំបាយរាងពងក្រពើមួយយើងបត់គែមទៅកណ្តាលហើយរមៀលចេញម្តងទៀតភ្ជាប់រូបរាងរាងពងក្រពើទៅនឹងការធ្វើតេស្តដោយសង្កត់វាដោយដៃ។ បីឬបួនដងម្តងទៀតធ្វើបែបបទនេះ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលយើងដាក់ចេញ baguettes, គ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែង, ហើយអនុញ្ញាតឱ្យយើងឈរប្រហែលម្ភៃនាទី។ នៅលើរោមសត្វដែលយើងធ្វើឱ្យស្នាមរន្ធបីឬបួន (នៅលើ slant មួយ), moisten ជាមួយទឹកនិងដាក់នៅក្នុងក្រុមហ៊ុនផលិតនំបុ័ង។ បន្ទាប់ពីកម្មវិធី Baget បានចប់ហើយយើងបានបញ្ជូនវាទៅក្ដារអណ្តែតទឹកបន្តិចបន្តួចជាមួយទឹកហើយគ្របវាដោយកន្សែងហើយទុកឱ្យពួកគេឈរមួយភ្លែត។
ការបម្រើ: 8