- ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកចៀន - 3,6 គីឡូក្រាម (នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការមកុដមួយ)
- សាច់ជ្រូក minced - 450 ក្រាម
- សាច់ជ្រូក - 220 ក្រាម
- onions chopped ការផាកពិន័យ - 3/4 Cups
- ប៊ឺ - 3 ធាតុ។ ស្លាបព្រា
- ផ្លែប៉ោមលាប - 1/2 ពែង (កាត់ចូលក្នុងគូប)
- - celery chopped វិចិត្រ - 1/4 ពែង
- ទុំនំបុ័ងទន់ - 1 ពែង 1/2
- parsley ស្រស់ - 1/2 ពែង (chopped)
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2
- ម្រេចខ្មៅ - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ខ្ញីឆ្អែត - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
1. រៀបចំនិងកម្តាខាំងធំ។ Fry ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូក (រុំចុងឆ្អឹងនៅក្នុងសន្លឹក) រយៈពេល 2 ម៉ោងនៅ 180 ក្រាម។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅក្នុងឆ្អឹងឆ្អឹងខ្ចីធំ ៗ ខ្ទិះនិងសាច់ក្រករហូតដល់ពណ៌ pinkish ដាក់វាមួយឡែក។ នៅក្នុងខ្ទះ frying fry ដូចគ្នាខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុង butter (រហូតទាល់តែទន់) ។ បន្ថែម celery បន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 5 នាទីទៀត។ យកចេញពីកំដៅ។ ត្រឡប់សាច់ក្រកនិងសាច់ឆៅទៅខ្ទះដាក់ខ្ទះនំប៉ីក្រឡុកអំបិលម្រេចនិងខ្ញី។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយគ្រប់យ៉ាង។ 2. ដកគែមពីឡ។ ធានាឱ្យពួកគេមានខ្សែស្រឡាយឬដុសធ្មេញ។ ដាក់កំទ្បុកនៅចំកណ្តាលនៃមកុដធ្វើឱ្យមូលដ្ឋានសម្រាប់បំពេញ។ ដាក់សាច់ stuffing នៅក្នុងមកុដនេះ។ ដុតនំមកុដនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែល 1 ម៉ោងនៅ 80-100 គ។ ដាក់ភ្នំពេញក្រោននៅលើម្ហូបបម្រើដល់តារាងភ្លាម។
ការបម្រើ: 16