Pouring ពី Crimean បានចាក់នេះត្រូវបានធ្វើនៅលើផ្លែឈើផ្អែមឬ berries ជាមួយការបន្ថែមនៃស្ករនិងជាកាតព្វកិច្ចនៅចុងបញ្ចប់នៃការចំអិនត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងព្រះអាទិត្យ ("ចាក់") ។ ការចាក់របស់យើងត្រូវបានរៀបចំពី berries ទុំនៃវេន, ប្រមូលបាននៅលើភ្នំនៃនៅ Crimea ។ ការហូរតាមប្រពៃណីមិនត្រូវបានធ្វើឱ្យរឹងមាំទេ។ ការហូរចេញពីវេនបានប្រែទៅជាក្រាស់និងផ្អែមដល់រសជាតិ។ ដើម្បីកំណត់ភាពប្រុងប្រយ័ត្ននៃសារធាតុ tincture ដែលហូរវាទៅក្នុងកែវមួយអ្នកគួរកត់សម្គាល់ដង់ស៊ីតេនៃភេសជ្ជៈស្រដៀងគ្នានឹងសុីរ៉ូភេសជ្ជៈនៅលើកែវនឹងទុកឱ្យក្រាស់ ៗ ។ នេះមានន័យថា tincture គឺរួចរាល់ហើយ។ អ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយសាច់នៃ berries វេននេះ? បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ពួកគេគឺជាការពេញលេញនៃការ syrup ស្ករ។ យើងនឹងបំពេញបញ្ហាផ្លែឈើផ្អែម ៗ នេះជាមួយវ៉ដូកា។ ជាលទ្ធផលបន្ទាប់ពីខែ 3-4 យើងនឹងទទួលបាន tincture ។ មានតែការនេះប៉ុណ្ណោះដែលនឹងក្លាយជា tincture ទីពីរ។ ចាប់តាំងពីរសជាតិដ៏សំខាន់នៃការ berry បានចូលទៅក្នុងការបំពេញ។ ប៉ុន្តែកម្លាំងនៃ tincture អាចមានរហូតដល់ទៅ 40 ដឺក្រេ។ នៅក្នុង tincture កុំបន្ថែមជាតិស្ករសមាសភាគប្រពៃណីនៃ tincture - ឱសថ។ ជាមួយនឹងការបន្ថែមស្ករ, tincture ប្រែទៅជាប្រទាល។
គ្រឿងផ្សំ:- បង្វែរ 1000 ក្រាម
- ស្ករ 800 ក្រាម
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំការបំពេញនេះអ្នកត្រូវយកវេន berries ទុំនិងស្ករ។
- ជំហានទី 2 បង្វិលជ្រុងសូមលាងសំអាតចុះក្រោមដោយប្រើម្ជុលរមៀលគ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តដើម្បីឱ្យបែកខ្ញែក។
- ជំហានទី 3 ដាក់ស្រទាប់មួយនៃ 2-3 សង់ទីម៉ែត្រទៅក្នុងធុងស្អាតមួយ។
- ជំហានទី 4 បន្ថែមស្រទាប់ទីពីរនៃជាតិស្ករដើម្បីគ្របដណ្តប់ស្រទាប់នៃ berries នេះ។
- ជំហាន 5 បង្វិលស្រទាប់រហូតដល់ 3/4 នៃធុងពេញ។
- ជំហ៊ានទី 6 បិទមេឃបិទជិតឬដាក់មមជ័រកៅស៊ូ។ ដាក់នៅកន្លែងក្តៅ។ ចូលចិត្តនៅក្នុងព្រះអាទិត្យឬទៅថ្ម។ (ខ្ញុំបានប្រើបន្ទះកំដៅព្រះអាទិត្យក្ដៅក្នុងមួយថ្ងៃ) ។ ទុករយៈពេល 5 ថ្ងៃ។
- ជំហ៊ានទី 7: យកចង្កាចេញ (ក្លិនអាពាហ៍ពិពាហ៍) តាមសំពត់ទំពាំងបាយជូរ។
- ជំហ៊ានទី 8 យកឆ្អឹងចេញពីផ្លែលឿង។
- ជំហាន 9 Pour សាច់នៃ berries ជាមួយនឹងទឹក។ បិទសមត្ថភាពនៃមារៈបង់រុំ, បត់ចូលទៅក្នុង 5 ស្រទាប់។ ទុកឱ្យដើរនៅលើព្រះអាទិត្យរយៈពេល 20 ថ្ងៃទៀត។ ការចាក់នឹងវង្វេង, Foam នឹងកើនឡើង។ ធុងជួនកាលអាចត្រូវបានរង្គោះរង្គើ។
- ជំហានទី 10 បន្ទាប់ពី 20 ថ្ងៃចាក់តម្រងតាមរយៈរាវទៅក្នុងស្រទាប់ 3-4 ដង 3 ដងដើម្បីផ្លាស់ប្តូរមារៈបង់រុំទៅជាថ្មី។
- ជំហាន 11 Pour pulp ដែលនៅសល់នៃ berries ជាមួយ vodka ។ ដាក់ក្នុងកន្លែងងងឹតស្ងួតអស់រយៈពេល 3-4 ខែរហូតទាល់តែថង់ត្រូវបានត្រៀមរួចរាល់។
- ជំហានទី 12 បំពេញកញ្ចក់ជាមួយកញ្ចក់។ បម្រើសម្រាប់បង្អែមទៅជាតុផ្អែម។