រូបមន្តនៃស៊ុបក្រអូបពីផ្សិត, chanterelles និង frites

តើអ្នកដឹងពីផ្សិតប៉ុន្មានប្រភេទ? ជឿខ្ញុំពួកគេមានច្រើនជាងអ្វីដែលអ្នកគិតហើយពួកគេសុទ្ធតែអាចបរិភោគបានខុសគ្នាពីរសជាតិពីជនជាតិជប៉ុនទៅនឹងចង្វាក់រលាសរបស់យើង។ ចានដែលគេចូលចិត្តសាមញ្ញប៉ុន្តែមិនធម្មតាហ៊ាននិងមានជីវជាតិគឺស៊ុបជាមួយផ្សិត។ ចូរក្រលេកមើលទៅលើអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតរបស់ពួកគេដែលមិនចំណាយពេលវេលាច្រើនហើយមិនត្រូវការផលិតផលកម្រនិងអសកម្មសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុបផ្សិត?

រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបផ្សិត creamy ជាមួយ cherry liqueur

ម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះមួយដែលក្នុងមួយចំហៀងមានផលិតផលប្រពៃណីទាំងអស់នៅលើទៀត - ចំណាំបន្ថែមទៀតរសជាតិហឹរដែលធ្វើឱ្យស៊ុបផ្សិតមិនធម្មតា។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្ទេស - 500 ក្រាម
• គំនិត - 3 PCs ។
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• Dill - 1 bunch;
• ប៊ឺដ - 2.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទំពាំងបាយជូរ - វ៉ែនតា 4-5;
• cherry liqueur - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ, អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។

ការរៀបចំ:

1. ខ្ទឹមខ្ទឹមត្រូវបានគេកាត់យ៉ាងល្អហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបអំបិលត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 3-4 ។ ទុកផ្សិត 8-10 ផ្សែង
2. រលាយខ្ទះនៃខ្ទះប៊ុបនិងចៀនសម្រាប់ពីរបីនាទីផ្សិតខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ ចងចាំថាជ័រឆាំងត្រូវតែជ្រៅ។ ប្រសិនបើមិនបានបន្ទាប់មកបន្ទាប់ពី roasting គ្រឿងផ្សំ, ចាក់ពួកគេចូលទៅក្នុង Pan បាន;
3. ចាក់ផ្សិតខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមជាមួយពែងប្រាំកំប៉ុងហើយយកទឹកឱ្យឆ្អិន។ ដាក់ភ្លើងតូចបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលម្រេចនិងទឹកស៊ីអ៊ីវតិចតួចដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។ បន្តធ្វើឱ្យឆ្អិនកន្លះម៉ោង។
4. បនា្ទាប់ពីព្រលនោះសូមបិទត្រកម្ឡើងហើយបន្ថ្រមស្រារួចទុកឱ្រយវាទុកមួយម៉្រងទៀតនៅក្រមបិទជិត។
5. ហុចគ្រឿងផ្សំតាមរយរាវនិងឆ្អិនម្តងទៀតនិងកាត់សល់នៃផ្សិត 8 និងកំដៅ។
6. ស៊ុបត្រូវបានបម្រើជាមួយប្រេង។

រូបមន្តស៊ុបជាមួយផ្សិតស្រស់និងក្រឡុក buckwheat

រូបមន្តដ៏សាមញ្ញប៉ុន្តែឆ្ងាញ់សម្រាប់ស៊ុបផ្សិតពីផ្អែម។

គ្រឿងផ្សំ:

• Opyata - 300 ក្រាម
• ក្រឡុក Buckwheat - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• គំនិត - 1 ភី។
• ទឹកដោះគោ - 0.5 CUPS ឬ 2 tablespoons ។ tablespoons នៃ Cream sour;
• អំបិលនិងពណ៌បៃតង - នៅជម្រើសរបស់អ្នក។

ការរៀបចំ:

1. ទៅលើផ្សិតលាងជូតនិងកាត់ជើងចោល។
2. វិចិត្រចំអិនផ្សិតទឹកឃ្មុំហើយបោះវាទៅក្នុងទឹក។ ចំអិនសំរាប់ 40-45 នាទី;
3. តាមរយៈពេលនេះយើងចាក់ចេញស្លាបព្រាបីនៃ buckwheat, ខ្ទឹមបារាំងកាត់, អំបិល, ម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។ ចំអិនស៊ុបទៅនឹងការត្រៀមខ្លួនពេញលេញនៃ buckwheat;
4. បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារសូមបិទកំដៅនិងបន្ថែមទឹកដោះគោឬស្លាបព្រាពីរស្លាបព្រាដើម្បីជ្រើសរើស។ កូរឱ្យបានល្អ sprinkle ជាមួយឱសថនិងបម្រើ។

រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបផ្សិតជាមួយ chanterelles និងក្រែម

អ្នកដែលមានសំណាងល្មមនឹងភ្លក្សរសជាតិម្ហូបនេះនិយាយពីវាទាំងស្រុងតាមរបៀបដ៏រីករាយ។ អ្នកផ្សេងទៀតដែលសំណាងមិនសូវឆ្លើយតប - វានៅតែលេបទឹកមាត់ឬព្យាយាមធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នកនូវស៊ុបផ្សិតតាមរូបមន្តខាងក្រោម។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹក - 1.5 លីត្រ;
• Chanterelles - 250 ក្រាម
• គំនិត - 1 ភី។
• Cream - 100 មីលីលីត្រជាមួយនឹងខ្លាញ់ 20 ទៅ 23% ។
• ប៊ឺសម្រាប់ការស៊ី។
• ម្រេចដីខ្មៅនិងអំបិល - ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក;
• Parsley - 0.5 ធ្នឹម;
• ដំឡូង - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។ (មធ្យម) ។

ការរៀបចំ:

1. យ៉ាងល្អផ្សិតរបស់ខ្ញុំនិងកាត់ចន្លេសធំចូលទៅក្នុង 2-3 ផ្នែកហើយអ្នកអាចទុកវាចោលបាន។
2. រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនដាក់ផ្សិតនៅទីនោះហើយចៀនស្ទើរពេញទៅ។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សំជាមួយផ្សិត។
3. ជូតដំឡូងមធ្យមមួយនៅលើចង្ក្រានដែលមានទំហំធំហើយបន្ថែមខ្ទះនិងផ្សិតនៅខាងក្នុងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រួមគ្នា។
4. បនាប់ពីពីរបីនាទី - យកចានឆាំងពីភ្លើងឆាំងហើយដាក់មួយឡ។
5. រំពុះទឹកនៅក្នុង saucepan មួយកាត់ដំឡូងតូចចូលទៅក្នុងគូបតូចនិងរំពុះរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ ដាក់អណ្ដាតភ្លើងឱ្យឆ្អិនអប្បបរមាហើយបោះចូលក្នុងចៀនក្នុងផលិតផលប្រេង។ គម្របនិងចម្អិន 5 នាទីទៀត
6. បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុង 100 មីលីលីត្រនៃ Cream ម្រេចអំបិលនិងកូរឱ្យបានល្អ;
7. យកចេញពីភ្លើង, ចាក់នៅលើចាន, តុបតែងផ្នែកជាមួយឱសថនិងរីករាយជាមួយ។

ការរៀបចំស៊ុបផ្សិតគឺជាទំព័រដាច់ដោយឡែកមួយក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេ, ក្លិនក្រអូបមិនធម្មតានិងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ, ស្នាដៃទាំងនេះត្រូវបានទទួល។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!