- Goose - 3-4 គីឡូក្រាម (វាមិនចាំបាច់ក្នុងការទិញ goose ទាំងមូលមួយដែលអ្នកអាចទិញជើងសុដន់និងសាច់ផ្សេងទៀតណាមួយនៃ carcass)
- Carrot - 5 បំណែក
- គំនិត - 4 បំណែក
- ស្រាបៀរ - 0,5 លីត្រ (ល្អប្រសើរជាងមុនមិនត្រង)
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 3 ធាតុ។ ស្លាបព្រា (អាចត្រូវបានជំនួសដោយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ)
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ - នៅក្នុង pickle មួយ 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ - នៅក្នុងការពិតណាស់មេ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ))
- ប្រេងបន្លែ - 100 ក្រាម (75 ក្រាមសម្រាប់ roasting, 25 ក្រាមសម្រាប់ marinade)
- Thyme - 30 ក្រាម
- Basil - 30 ក្រាម
- ម្ទេសឈីល - 1 ដុំ
- គ្រាប់ស្ពៃក្តោប - 10 ក្រាម
- ម្រេចដីខ្មៅ - 1 Pinch (អ្នកអាចលាយម្ទេស)
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2-3
- ស្លឹកឈើឆ្កាង - 1-2 បំណែក
ប្រសិនបើមានសត្វជ្រូកយើងមានគ្រោងឆ្អឹងទាំងមូល - យើងបានកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។ យើងធ្វើឱ្យម៉ារីនដា - លាយពាក់កណ្តាលនៃ thyme, basil, អំបិល។ បន្ថែមធ្មេញម្ទេសខ្ទឹមសខ្ទឹមនិងឆៃចំណិតមួយស្លាបព្រា។ យើងបើកទូក 2-3 ម៉ោងក្នុងកន្លែងត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីបំណែកនៃ goose ត្រូវបាន marinated, fry ពួកវានៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់សំបក ruddy ហ៊ានត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ដាក់បំណែកចៀនទៅក្នុងចានជ្រៅមួយដែលយើងនឹងដាក់សាច់។ ហើយនៅក្នុងចានឆាំងដែលអំបិលត្រូវបានគេដុតយើងធ្វើទឹកជ្រលក់បន្លែ។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ស្រក់នៅលើ carrots grater មួយដ៏ធំនិង chop onions នេះ។ បន្ថែមទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះទៅខ្ទះចៀននិងចៀនបន្លែរយៈពេល 10-15 នាទី។ ទឹកជ្រលក់ដាក់នៅក្នុងចានជាមួយបំណែកនៃ goose មួយបន្ថែមស្រាបៀរដូច្នេះវាមិនគ្របដណ្តប់សាច់។ Solim និងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បិទគំរប! Stew អំពី 1,5 ម៉ោង។ សម្រាប់ 5 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារសូមកុំភ្លេចទៅបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលនៅសល់ - basil និង thyme ។
ការបម្រើ: 6-8