Salo នៅក្នុង oven នេះ

1. បានរៀបចំសម្រាប់ការ salting បំណែកនៃជាតិខ្លាញ់មួយគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងស្ងួតហួតហែង។ ស្បែកស្អាតល្អសំអាត គ្រឿងផ្សំ:

• Salo ជាមួយស្រទាប់សាច់ - ដើម្បីភ្លក់រសជាតិ (តើអ្នកនឹងត្រូវការអ្វីខ្លះ)
• អំបិល - ដើម្បីរសជាតិ
• ខ្ទឹម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីរសជាតិ

សេចក្តីណែនាំ

1. បានរៀបចំសម្រាប់ការ salting បំណែកនៃជាតិខ្លាញ់មួយគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងស្ងួតហួតហែង។ វាល្អក្នុងការសំអាតស្បែក។ កាត់ខ្លាញ់ជាបំណែកធំ ៗ ។ បំណែកនីមួយៗត្រូវបានកាត់ទៅជាស្បែកបំណែក។ 3. ដុំអំបិលនិងម្រេចដឹងគុណ។ ខ្ទឹមកាត់តាមខ្ទឹមសនិងខ្ទេចជាបំណែក។ កាត់ស្លឹកទៅជាបំណែក។ បំណែកនៃជាតិខ្លាញ់គ្នាត្រូវបានរុំនៅក្នុងសន្លឹកដោយឡែកពីគ្នា។ ដាក់កំប៉ិករនៅក្នុងឡ។ ល្ពៅដើម្បីឱ្យក្តៅរហូតដល់ 170-180 ដឺក្រេ។ ដុតនំសម្រាប់ជាតិខ្លាញ់រយៈពេល 25 នាទី។ បនាប់មកបើកកាកសំណល់នីមួយៗហើយដាក់វាឡើងវិញក្នុងឡ 4 នាទី។ ឥឡូវនេះបំណែកនៃជាតិខ្លាញ់នឹងមានពណ៌ត្នោត។ ទាញក្រដាសដែលមានកំប៉ុងពីឡភ្លើងហើយដាក់បំណែកនៅលើចានដើម្បីឱ្យជាតិខ្លាញ់ចេញពីជង់។ នៅពេលដែលជាតិខ្លាញ់ចុះត្រជាក់ដាក់វានៅក្នុងម្ហូបដែលមានគំរបហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ នៅពេលដែលកំប៉ុងត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់មួយថ្ងៃវានឹងក្លាយជាត្រាំនិង tastier ។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់អ្នកអាចញ៉ាំជាតិខ្លាញ់។ មុនពេលបម្រើសូមយកខ្ទឹមសពីលើមកដោយកាំបិត។

ការបម្រើ: 10