ស្រស់និទាឃរដូវ - បន្លែត្រសក់ថ្លើមនិងសាច់មាន់មាន់ទំពាំងបាយជូរមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាជាមួយនឹងផលិតផលផ្សេងៗគ្នា។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលសាច់មាន់ឆ្អិនគឺជាមូលដ្ឋាននៃសាឡាត់ជាច្រើនពីគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នា។ តាមធម្មតាសាឡាត់ដែលមានសាច់មាន់ឬសាច់សត្វត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងបរិមាណកាឡូរីខ្ពស់ដែលជារឿយៗដោយសារតែការបន្ថែមនៃគ្រឿងផ្សំ mayonnaise និងចំណីអាហារដែលមិនអាចរំលាយបាន។ ប៉ុន្តែសាឡាត់របស់យើងត្រសក់និងសាច់មាន់ទាំងស្រុងរំលាយសេចក្តីថ្លែងការណ៍នេះ។ បន្លែបែបនេះអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយអ្នកដែលមានការប្រុងប្រយ័ត្នយ៉ាងខ្លាំងអំពីតួលេខនិងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ ដោយសារតែការស្លៀកសំលៀកបំពាក់ដើមពីទឹកក្រូចឆ្មានិងអំបិលខ្ទឹមបារាំងមាន់ត្រសក់មិនមានកាឡូរីនិងពន្លឺទេ។ ហើយរសជាតិរីករាយរបស់វាពីផ្នែកដំបូងនឹងភ្លក្សរសជាតិដល់សមាជិកគ្រួសារទាំងអស់។ ឥឡូវនេះយើងអាចនិយាយបានដោយទំនុកចិត្តថាអាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍ទេប៉ុន្តែក៏ហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿ។ ល្បិចពិសេសនៅក្នុងការរៀបចំ salad ពី cucumbers និងមាន់មិនមាន។ រឿងសំខាន់គឺត្រូវអនុវត្តតាមរូបមន្តយ៉ាងច្បាស់លាស់ហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងប្រែជាល្អ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលទានសាច់មាន់និងត្រសក់ចូរព្យាយាមកាត់បន្ថយត្រសក់ដែលស្តើង។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាជាកាំបិតធម្មតាមិនទំនងធ្វើការទេប៉ុន្តែដោយមានជំនួយពីកាំបិតពិសេសមួយសម្រាប់ការសម្អាតដំឡូងនេះវាអាចធ្វើបានល្អណាស់។
គ្រឿងផ្សំ:- ខ្ទឹមសាច់មាន់ 500 ក្រាម
- ត្រសក់ 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ឡូស 1 ភី។
- Mint ស្ងួត 2 tsp ។
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 tbsp ។ លីត្រ។
- ស្ករត្នោត 2 tsp ។
- ប្រេងអូលីវ 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ម្រេចដីខ្មៅ 0.5 tsp ។
- អំបិល 1 ខ្ទាស់
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់យកត្រសក់ស្រស់ត្រសក់សាច់ទឹកស៊ីអ៊ីវនិងគ្រឿងទេស។
- ជំហានទី 2 រំពុះ fillet សាច់មាន់ - លាង, ចាក់ទឹកត្រជាក់និងចំអិនពីចំណុចរំពុះ 25-30 នាទី។
- ជំហាន 3 450-500 ក្រាមនៃការបំបែក fillet ឆ្អិនឆ្អិនទៅជាសរសៃស្តើងយូរ។
- ជំហានទី 4 ត្រសក់ដើម្បីលាងសមាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងដាវវែងស្តើង - វាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើកាំបិតដើម្បីលាងសំអាតដំឡូង។ ប្រសិនបើស្បែកនៃ cucumbers គឺងងឹតនិងរឹងវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់បន្ថយវា។
- ជំហានទី 5 សម្រាប់ការបំពេញគ្រឿងផ្សំលាយគ្រឿងផ្សំ: ប្រេងអូលីវទឹកស៊ីអ៊ីវចៀនអំបិលអំបិលនិងម្រេចខ្មៅបាច់ទឹកក្រូច 1 លីណូមហើយបន្ថែមស្ករត្នោត។
- ជំហានទី 6 ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់របស់សាឡាត់ពីត្រសក់និងសាច់មាន់ហើយលាយល្អ។ បម្រើភ្លាម។