ទីកន្លែងកំណើត
ភូមិសាស្ត្រដើមកំណើតគឺមិនច្បាស់លាស់។ នេះបើយោងតាមកំណែមួយនៃប្រទេសកំណើតនៃ radish គឺប្រទេសបារាំង។ កសិករក្នុងស្រុកបានធុញទ្រាន់នឹងការបណ្តេញចេញតូចមួយហើយខុសគ្នាពីអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលតូចៗពួកគេបានបង្កើតនូវបន្លែដែលឆើតឆាយដែលមានគុណសម្បត្តិល្អប្រសើរជាងមុនគឺទន់ជ្រាយទន់ភ្លន់និងរាក់។ radish បានផ្លាស់ប្តូរទៅកាន់ទឹកដី Slavic នៅក្នុងសតវត្សទី 18 ដោយអរគុណដល់ Peter I ខណៈពេលដែលនៅទីក្រុង Amsterdam គាត់បានកោតសរសើរចំពោះរសជាតិនៃគ្រាប់បាល់ពណ៌ផ្កាឈូកនិងពណ៌សនិងបានបញ្ជាឱ្យពួកគេត្រូវបានដាំដុះនៅគ្រប់ទីកន្លែងនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ សព្វថ្ងៃនេះដំណាំ root នេះត្រូវបានរីករាលដាលនៅទូទាំងពិភពលោកនិងសូម្បីតែពេលថ្មីៗនេះស្ទាត់ចន្លោះ។ ការជ្រើសរើសអ្វីដែលល្អបំផុតដើម្បីរីកលូតលាស់នៅលើយានអវកាសអ្នកឯកទេសបានបញ្ឈប់នៅលើ radish នេះ - ជាដំណាំ root ឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ: ដំណាំជា root ដ៏ស្រស់ស្អាតគឺ unpretentious និង ripens យ៉ាងឆាប់រហ័ស។
សញ្ញាពិសេស
អ្នកក្បត់ដ៏ពិត។ សូមអរគុណដល់ការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នកបង្កាត់ពូជពណ៌នៃមើមអាចជាពណ៌ផ្កាឈូកពណ៌ផ្កាឈូកពណ៌សពណ៌លឿង raspberry ពណ៌ស្វាយឬ burgundy ។ សំណុំបែបបទនៃបន្លែមានពូជមួយ: រាងមូល, រុញភ្ជាប់, ពន្លូត, cylindrical ។ ប្រសិនបើវាមិនមែនសម្រាប់ស្លឹកបៃតងដែលធ្លាប់ស្គាល់និងកន្ទុយតូចវានឹងពិបាកក្នុងការយល់ពីអព្ភូតហេតុដែលនៅពីមុខអ្នក។ វាត្រូវបានកំណត់ដោយ "ភាពខ្លាញ់": ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលប្រហែល 20 kcal ។
ម្តាយ - turnips: បានកែប្រែវាអ្នកបង្កាត់ពូជនិងបានទទួលផ្លែឈើពណ៌ផ្កាឈូក - ពណ៌សតូច។ កុំមានការភ្ញាក់ផ្អើលទេប៉ុន្តែ radish ក៏ជាសាច់ញាតិជិតស្និទ្ធរបស់ស្ពពួកគេជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារដូចគ្នានៃ cruciferous (ឬស្ព) ។ Radish នៅឡាតាំងមានន័យថា "ឫស" និង "ស្ពៃក្តោប" - "ក្បាល" នៅទីនេះគឺជាចុងក្រោយនិង "ដឹកនាំ" គ្រួសារទាំងមូល។ នៅក្នុងជូរចត់នៃបន្លែហ្សែនមានកំហុសពីព្រោះសមាជិកគ្រួសារផ្សេងទៀត - rutabaga, radish, watercress, horseradish និង mustard sweetness មិនខុសគ្នា។
ស្ថានភាពហិរញ្ញវត្ថុ
សំបូរវីតាមីន C - ជា root ដែលជាសារជាតិដែលមានសារជាតិប្រូតេអ៊ីន។ វាមាននៅក្នុងក្រុម Arsenal នៃវីតាមីននៃក្រុម B អំបិលរ៉ែដែកប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមផូស្វ័រម៉ាញ៉េស្យូមនិងជាតិសរសៃ។ វត្ថុនៃមោទនភាពពិសេសសម្រាប់ radish - មួយ root ឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ - ប្រេងសំខាន់, អរគុណចំពោះពួកវា radish មានជូរចត់ពន្លឺនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ នៅក្នុងកំពូលនៃបន្លែមានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែបន្ថែមទៀតប៉ុន្តែមានសារធាតុអេទិចតិចជាងមុនធ្វើអោយរលាកក្រពះឈឺ។
ការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺ hypovitaminosis និទាឃរដូវចំណង់អាហារមិនល្អការបាត់បង់កម្លាំងលើសឈាមជាតិពុលក្អក (ទឹកដែលបានប្រើ) ការរំលាយអាហារការរំលាយអាហារការពង្រឹងភាពស៊ាំនិងសាច់ដុំបេះដូង។
គុណសម្បត្ដិផ្ទាល់ខ្លួន
វាជាការងាយស្រួលក្នុងការចូលទៅក្នុងការទុកចិត្តនេះ - នៅពេលដែលអ្នកភ្លក្សរសជាតិឆៃថាវអ្នកមិនចង់ដកវាចេញពីម៉ឺនុយរបស់អ្នកទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងក្មេងទេ។ គាត់មិនចូលចិត្តការនៅម្នាក់ឯងទេហេតុដូច្នេះគាត់លក់ដូរភាគច្រើន។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់របស់វាមានពណ៌មួយគឺប្រេងម៉ាញ៉េស្យូសនិងផីតុនស៊ីលីតរលាកចុងបញ្ចប់សរសៃប្រសាទនៃក្រពះនិងជំរុញការផលិតទឹកក្រពះដែលបង្កើនចំណង់អាហារ។ វាបង្ហាញថាអ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់ដោយសង្ឃឹមថាមានជាតិខ្លាញ់កាឡូរីទាប - ជា root ដែលឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អអាចនឹងទទួលបានចង្កេះកាន់តែធំបន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាចជាមួយ salad ជាមួយផ្លែឈើភ្លឺហើយភាពអត់ឃ្លាននឹងត្រូវត្រាត់ដោយអ្វីផ្សេងទៀត។ ដោយសារគុណសម្បត្តិនៃការរលាកដែលមានជាតិវិទ្យុសកម្មវាមិនត្រូវបានគេណែនាំអោយធ្វើជាមិត្តភក្តិយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយអ្នកដែលមានដំបៅក្រពះពោះវៀនក្រពះដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់បញ្ហាប្លោកនោមក្រពះនិង ductenum ។
ស្ថានភាពសុខភាព
ប្រសិនបើវាមានរសជាតិហឹរសំប៉ែតមានខ្ទង់ពណ៌បៃតងភ្លឺនិងមានប្រហោងរលោង - នៅចំពោះមុខអ្នកតំណាងដ៏ល្អបំផុតរបស់អ្នក។ ចំនែកតូចៗសន្លឹមការបន្ធូរអារម្មណ៍នៅខាងក្នុងនិងវត្តមាននៃស្នាមប្រេះគឺជាអាយុដែលជឿនលឿននៃទារក។ អាយុកាលជាមធ្យម: មិនលើសពីប្រាំថ្ងៃជាមួយកំពូលនិងរហូតដល់ទៅពីរសប្តាហ៍ដោយគ្មាន "កំពូល" ប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីណាមួយ radish គួរត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។
ស្ថានភាពសង្គម
ដោយសារតែសម្បូរបែបនៃប្រូតេអ៊ីនបន្លែនិងការប្រែប្រួលធ្វើម្ហូប, radishes ត្រូវបានគោរពជាពិសេសក្នុងចំណោមបន្លែ។ ពិធីជប់លៀងនិងចុងភៅទទួលស្គាល់គាត់ថាជាស្តេចនៃតុនិទាឃរដូវ។ ពួកគេរៀបចំគ្រប់ប្រភេទ salads និង okroshki ជាមួយបន្លែជា root ។ កំពូលរបស់ពួកគេត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុបនិងមានបទពិសោធន៍ច្រើនបំផុតនៃចុងភៅនិងចម្អិន radish roast នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ វាប្រែចេញខ្លាំងណាស់ហ៊ាននិងច្រាសទ្វេរដង! នៅលើគណនីពិសេសមួយគាត់គឺជាអ្នកជំនាញក្នុងការឆ្លាក់ (សិល្បៈឆ្លាក់ពីបន្លែនិងផ្លែឈើ) - ពីផ្លែឈើភ្លឺផ្កាដ៏ស្រស់ស្អាតត្រូវបានទទួល។ ប៉ុន្តែភាគច្រើនបំផុតនៃ radishes ត្រូវបានគេ revered នៅម៉ិកស៊ិក។ នៅមុនថ្ងៃបុណ្យកាតូលិកនៅទីក្រុងមួយត្រូវបានប្រារព្ធឡើង "រាត្រីរ៉ាឌីស" ។ នៅថ្ងៃឈប់សម្រាកកសិករប្រមូលផ្តុំនិងរៀបចំការប្រកួត: អ្នកដែលហូបចុកមានរវល់ធំជាងមុនវែងជាងមុនក្រាស់ជាងមុនស្តើងហើយក្រាស់ជាងមុន ... សម្រាប់គំរូខ្លះសំលៀកបំពាក់និងគ្រឿងឧបភោគបរិភោគត្រូវបានបង្កើតជាពិសេសហើយការប៉ះពាល់ត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយពួកគេ។
ច្បាប់ដ៏សំខាន់នៃពិធីបុណ្យនេះ : radish និងតែ radish!
radish ផ្ទះកញ្ចក់ដែលលេចឡើងជាលើកដំបូងនៅលើ shelves មានចំនួនទឹកប្រាក់សមរម្យនៃ nitrates ។ អំបិលអាសូតមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ខ្លួនឯងទេប៉ុន្ដែនីត្រូសែនដែលបង្កើតឡើងពីពួកគេក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារឬរំលាយអាហារនៅក្នុងខ្លួនអាចបណ្តាលឱ្យមានជាតិពុល។ radish នេះ accumulates ភាគច្រើននៃសារធាតុអាសូតនៅជិតកន្ទុយនិងនៅក្នុង peel ដូច្នេះដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណនៃ nitrates នៅក្នុងទារកផ្នែកទាំងនេះត្រូវតែត្រូវបានកាត់ផ្តាច់។ សមាសធាតុអាសូតគឺងាយស្រួលរលាយនៅក្នុងទឹក: ក្រោយពីត្រាំឆ្អិនឆ្អៅសម្រាប់នាទី 15-20 នាទី (ផ្លាស់ប្តូររាវពីរដង) អ្នកអាចនិយាយលាដល់មួយភាគបួននៃសមាសធាតុដែលមិនចង់បាន។ វីតាមីន C បញ្ឈប់ការបម្លែង nitrates ទៅជានីត្រេនដូច្នេះមុនពេលដែលអ្នកញ៉ាំសាឡាត់ដ៏ឆើតឆាយអ្នកអាចទទួលទានទឹកសូដាបាន។ ទិញបន្លែនិទាឃរដូវដំបូងប្រសើរជាងមុននៅក្នុងកន្លែងជួញដូរដែលបានរៀបចំ។ យ៉ាងណាមិញនៅទីផ្សារនិងផ្សារទំនើបបន្លែនិងផ្លែឈើទាំងអស់សុទ្ធតែត្រូវបានពិនិត្យមើលមាតិកានៃ nitrates នៅក្នុងទីផ្សារ spontaneous ដូចជាការវិភាគជាការពិតណាស់គ្មាននរណាម្នាក់ត្រូវការដើម្បីទាមទារឡើយ។