នំមួយដែលមានម្រាមដៃពីរអ្នកដែលចូលចិត្តពិសោធនំផ្អែមនំនឹងចូលចិត្តរូបមន្តនៃនំផ្អែមនិងនំផ្អែម។ នៅក្នុងនោះ dough crispy រួមគ្នារួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងការបំពេញឆ្ងាញ់, សម្បូរបែបនៃរសជាតិរបស់វាត្រូវបានធានាដោយជួរទាំងមូលនៃការបំពេញខុសគ្នា។ នេះគឺឈីសឈីស raisins, ទឹកឃ្មុំ, peel ក្រូចនិងពិតណាស់គ្រាប់ពូជ poppy ។ តាមពិតដំណក់ផ្លែក្អូចឬអាហ្រ្វិកល្អ ៗ មួយចំនួននឹងផ្តល់ឱ្យនំរបស់អ្នកក្លាយជាក្លិនក្រអូបពិសេស។ បើទោះបីជាអ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានជាតិអាល់កុល, ការលាងសាប៊ូនៅក្នុងទឹកឆ្អិនធម្មតា។ វាត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ឃើញជាយូរមកហើយថាក្លិននៃការដុតនំនៅផ្ទះបង្កើតអារម្មណ៍កក់ក្ដៅនិងល្អហើយនៅពេលរសជាតិដ៏ស្រស់ស្អាតរសជាតិសម្បុរនិងរសជាតិនៃនំផ្អៀងគឺស្ថិតនៅលើតុទាំងភាពមិនល្អក្រេវក្រោធភាពឆាប់ខឹងនិងគំនិតមិនល្អបានថយចុះ។ នៅពេលល្ងាចធម្មតាការផឹកតែរបស់គ្រួសារក្លាយទៅជាថ្ងៃឈប់សំរាកពិតប្រាកដហើយអ្នកជាតិកាបមានអារម្មណ៍ថាខ្លួនជាក្មេងស្រីខួបកំណើតដែលទទួលបាននូវពាក្យសម្ដីនិងកិត្តិយសជាច្រើនពីសាច់ញាតិរបស់នាង។ ឧបសគ្គតែមួយគត់នៃនំផ្អែម - អាភៀនគឺវាត្រូវបានគេបរិភោគយ៉ាងលឿនសូម្បីតែលឿនជាងវាត្រូវបានរៀបចំ។ ប៉ុន្តែស្ត្រីមេផ្ទះល្អគួរតែរីករាយនិងបង្កើតការបង្កើតថ្មីៗ។
គ្រឿងផ្សំ:- ម្សៅស្រូវសាលី 200 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ 1 ភី។
- ស្ករ 50g
- ប៊ឺត 100 ក្រាម
- ក្រូចឆ្មា 0.5 ស៊ី។
- ម្សៅដុតនំ 0.5 tsp ។
- អំបិល 1 ខ្ទាស់
- ឈីសឈីស 300 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ 1 ភី។
- ស្ករ 100 ក្រាម
- ប៊ឺដ 50 ក្រាម
- ក្រូចឆ្មា 0.5 ស៊ី។
- ប៉ុប 120 ក្រាម
- ស្ករ 4 tbsp ។ លីត្រ។
- Raisin ពន្លឺ 2 ដៃ
- Cognac 3 tbsp ។ លីត្រ។
- ស៊ុតមាន់ 1 ភី។
- ជំហានទី 1 ដើម្បីបង្កើតនំអាភៀនអ្នកត្រូវការម្សៅស្ករស៊ុតនិងសម្រាប់ការបំពេញឈីក្រុមគ្រួសារគ្រាប់ពូជបន្លែនិងម្រេច។
- ជំហានទី 2 ដើម្បីរៀបចំម្សៅអ្នកត្រូវលាយម្សៅម្សៅម្សៅស្ករនិងប៊ឺ។
- ជំហ៊ានទី 3 ដៃដក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅក្នុងក្រឡុក។
- ជំហានទី 4 Lemon ត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អហើយលាបចេញ។
- ជំហានទី 5 បន្ថែមកាកកោលពាក់កណ្តាលទៅក្រឡុកនិងពង 1 ។
- ជំហានទី 6 ជូលឌុលល្អ ៗ ដល់ឯកសណ្ឋានយឺត ៗ ។ បង្វែរវាចូលក្នុងខ្សែអាហារហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោង។
- ជំហានទី 7 រៀបចំឈីក្រុមគ្រួសារចំណិត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះរលាយ butter បាន។
- ជំហានទី 8: ផ្សំឈីក្រុមគ្រួសារស្ករ 1 ស៊ុតប៊ឺសូកូឡានិងពាក់កណ្តាលដែលនៅសល់។
- ជំហាន 9 អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលលាយល្អម៉ាស curd គួរត្រជាក់និងមានភាពដូចគ្នា។
- ជំហានទី 10 សម្រាប់អាភៀនមួយដែលបំពេញ 1-2 ដៃនៃ raisins ដើម្បីលាងសមាតនិងការចាក់ 2-3 tablespoons ។ cognac ។
- ជំហានទី 11 Poppy ចាក់ទឹកក្តៅនិងទុកសម្រាប់ 5-10 នាទី។
- ជំហានទី 12 បន្ទាប់មកដំណាំអាភៀនត្រូវបានបញ្ចប់យ៉ាងល្អហើយត្រូវបានផ្សំជាមួយស្ករនិងទំពាំងបាយជូ។
- ជំហានទី 13 បន្ថែមពង 1 ។
- ជំហាន 14 ការបង្ក្រាប Mack ជាមួយស្លាបព្រានិងលាយល្អជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។
- ជំហានទី 15 2/3 នៃការបញ្ចប់ការ dough រមៀលចេញនិងដាក់នៅក្នុងរាងមួយទំហំ 30x15 សង់ទីម៉ែត្រ, មុន lubricated ជាមួយ butter ដូច្នេះថាមានផ្នែកម្ខាងនៃកម្ពស់ dough នៃ 2-4 សង់ទីម៉ែត្រមួយ។
- ជំហានទី 16 ដាក់កោសក់បំពេញ។
- ជំហានទី 17 ជាមួយនឹងការបំពេញអាភៀន។
- ជំហានទី 18 ចាប់ពីសេសសល់នៃការធ្វើតេស្តនេះសូមកាត់ចេញបន្ទះនិងតុបតែងនំ។ ដុតនំនៅក្នុង oven preheated ទៅ 180 ° C សម្រាប់ 35-45 នាទីរហូតដល់ ruddy ។
- ជំហាន 19 ត្រជាក់នំនៅក្នុងសំណុំបែបបទ, បន្ទាប់មកយកចេញនិងកាត់បន្ថយ។