Pate មាន់

ការរៀបចំ: លាងសម្អាតថ្លើម។ ត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់សម្រាប់ 20-30 នាទី។ ដាក់ចេញ គ្រឿងផ្សំ:

• ថ្លើមមាន់ - 500 ក្រាម
• នៃ butter - 100 ក្រាម
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 4
• សាប - 2 បំណែក
• brandy - 40 ក្រាម
• ប្រេងអូលីវ - 2 ធាតុ។ ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹមបារាំងម្រេចសនិងអំបិល - ដើម្បីរសជាតិ

សេចក្តីណែនាំ

ការរៀបចំ: លាងសម្អាតថ្លើម។ ត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់សម្រាប់ 20-30 នាទី។ ដាក់កន្សែងក្រដាសហើយទុកឱ្យស្ងួត។ លាងសមាតងក្នុងច្កន។ Fry ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមសរយៈពេល 2 នាទី។ បន្ថែមថ្លើមនិងចៀនលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់ថ្លើមនៅខាងក្នុងគឺជាពណ៌ផ្កាឈូក។ បិទភ្លើងឆេះចិញ្ជិននិងដុតវាឱ្យឆេះ (បច្ចេកទេសនេះត្រូវបានគេហៅថាភ្លើង) ។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ លាយជាមួយអំពូលម្ទេសម្រេចសនិងអំបិល។ ដាក់ថ្លើមជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសនិងប្រេងឆក់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនចម្រុះឬអាហារបំប៉ន។ កូរឱ្យមានស្ថេរភាពដោយគ្មានដុំមូល។ ដាក់ ​​pate នៅលើម្ហូបមួយនិងចាក់ជាមួយ butter ប៊ឺសូកូឡា - នេះនឹងការពារការងងឹតនៃ pate នេះ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, pate អាចត្រូវបានតុបតែងដោយសាខានៃស្លឹក rosemary ឬ laurel ។

ការបម្រើ: 4