Pancakes ស្ត្រេសដែលជាម្ហូបឆ្ងាញ់សម្រាប់របបអាហារប្រចាំថ្ងៃនិងតារាងបុណ្យមួយរូបមន្តជាមួយរូបថត

pancakes ចំបើងត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងភាពសម្បូរបែបនៃអាហារដែលមានចាប់ពីសាច់ដំឡូងទឹកដោះគោកំប៉ុងឈីសផ្លែប៉ោមស៊ុតឬខ្ទឹមបារាំងពណ៌បៃតងនិងបញ្ចប់ដោយវត្ថុចម្លែកដូចជាមឹកផលិតផលត្រីនិងសូម្បីតែចេក។ មានការរឹតបន្តឹងនោះទេហើយជាធម្មតាវាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើភាពរីករាយនិងការស្រមើលស្រមៃរបស់ម្ចាស់ផ្ទះ, ដែល conjures ជាងការរៀបចំចំណង់ចំណូលចិត្តដើម។

Pancakes stuffed ជាមួយសាច់រូបមន្តដែលមានរូបថតមួយ

សាច់នៃប្រភេទណាមួយរួមទាំងថ្លើមនិងអនុផលគឺសមរម្យសម្រាប់ការ stuffing ។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងប្រើសាច់រឺសាច់ដីនៅផ្ទះនោះដំបូងវាត្រូវចៀនក្នុងខ្ទះហើយបន្ទាប់មកបញ្ចូលគ្នាជាមួយសមាសធាតុផ្សំដទៃទៀត។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

សម្រាប់ការសាកល្បង

• ស៊ុត - 5 បំណែក
• ម្សៅនៃថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុត - 2 tbsp
• ទឹកដោះគោ 3,5% - 1 លីត្រ
• អំបិល - ½ tsp
• ស្ករ - 1/2 tsp
• ប្រេង sunflower - 1/3 tbsp

សម្រាប់ការបំពេញ

• សាច់ - 400 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស - 1 ភី
• ស៊ុត - 1 ដុំ
• បៃតង
• ម្រេច
• អំបិល

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. សម្រាប់ការបំពេញសាច់ (អាស្រ័យលើប្រភេទ) គួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ 30-50 នាទី, ត្រជាក់ទាំងស្រុងហើយបានឆ្លងកាត់ grinder សាច់ 2-3 ដង។ បន្ថែមពងស៊ុតនិងពណ៌បៃតងអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

2. ដើម្បីធ្វើតេស្តស៊ុតដែលមានពងបន្តិចបន្តួច, ចាក់ចូលក្នុងទឹកដោះគោ, sprinkle ស្ករនិងអំបិលហើយបន្ទាប់មកវាយយ៉ាងរឹងមាំលាយឧបករណ៍លាយនៅក្នុងស្នោដ៏រឹងមាំ lush, airy foam ។

3. លាយម្សៅបន្ថែមលើផ្នែកតូចៗដើម្បីពងមាន់និងលាយម្សៅល្អ។ នៅទីបញ្ចប់ដាក់ប្រេង sunflower និងកូររហូតដល់ភាពដូចគ្នាដូចគ្នា។

4. ខ្ទះខ្ទះល្អនិងលាយជាមួយជាតិខ្លាញ់។ ដូចគ្នានេះដែរដុតនំ pancake នៅលើគ្នាដើម្បីពណ៌មាសមួយដ៏ស្រស់ស្អាតដាក់នៅលើចានមួយត្រាំជាមួយ butter ប៊ឺសូកូឡានិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។

5. នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃការបញ្ចប់ការនំ, ដាក់ស្លាបព្រានៃ stuffing និងរមៀលជាមួយបំពង់មួយ។

ចម្អិនអាហារសំប៉ែតចៀនជាមួយឈីស

នៅក្នុង pancakes stuffed ផ្អែមវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដាក់រង្គាលឈីក្រុម Fulham ក្រាស់មិនត្រូវបាន diluted ទាំងជាមួយ Cream sour ឬជាមួយ Cream ។ Watery, ការបំពេញរាវពេក softows dough ហើយវាអាចបាត់បង់រូបរាងនិងទឹកភ្នែក។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 300 ក្រាម
• ម្សៅ - 250 ក្រាម
• ទឹកដោះគោ - 600 មីលីលីត្រ
• ស៊ុត - 2 បំណែក
• សូដា - ½ tsp
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp
• raisins - 50 ក្រាម

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. ស៊ុតវាយ whisk, ចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅបន្ថែម soda, ម្សៅ sifted និងលាយផងដែរដើម្បីធ្វើឱ្យដុំបាត់។
2. នៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនក្តៅដុតប៊ឺងខ្ទឹមអស់រយៈពេល 1 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗដាក់វានៅក្នុងគំនរមួយហើយឱ្យវាត្រជាក់បន្តិច។
3. ឈីក្រុមគ្រួសារដោយប្រុងប្រយ័ត្ន mash ជាមួយស្ករផ្សំជាមួយ raisins មុនត្រាំនិងលាយផងដែរ។
4. នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃការចៀនដែលបានបញ្ចប់ដាក់មួយ tablespoon នៃ stuffing ផ្អែមនិងរុំ dough ជាមួយបំពង់មួយ។
5. មុនពេលបម្រើសូមដាក់នំប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងការដុតនំម្ហូបដែលមានភាពធន់ទ្រាំនឹងធូលីខាញ់ជាមួយប្រេងហើយដាក់វានៅក្នុងចង្រ្កានក្តៅសម្រាប់រយៈពេល 10-15 នាទី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ pancakes stuffed ជាមួយ ham និងឈីស, រូបមន្តជាមួយរូបថត

ម្ហូបនេះនឹងក្លាយទៅជារសជាតិហឹលប្រសិនបើអ្នកដាក់ឈីសរឹងអំបិលនិងត្រគាកហឹរនៅក្នុងខ្ទះ។ ចំពោះអ្នកដែលចូលចិត្តរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងសុភាពរាបច្រើនវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការប្រើឈីសក្រែមឬឈីសហើយ Ham ត្រូវបានជំនួសដោយសាច់ក្រកទឹកដោះគោគុណភាពខ្ពស់។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

សម្រាប់ការសាកល្បង

• ម្សៅស្រូវសាលី - 200 ក្រាម
• ទឹកដោះគោ - 300 មីលីលីត្រ
• ស៊ុត - 3 បំណែក
• អំបិល - ½ tsp
• ស្ករ - 2 tbsp
• ទឹក 50 ម។ ល
• ghee - 10 ក្រាម

សម្រាប់ការបំពេញ

• Ham - 400 ក្រាម
• ឈីស - 200 ក្រាម
• គំនិតផ្អែម - 1 ដុំ
• dill - 1 bunch
• Cream sour

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. ដាក់ក្នុងម្សៅដែលលាយម្សៅអំបិលស៊ុតអំបិលស្ករសនិងចាប់ផ្តើមលួច។ នៅក្នុងដំណើរការ, យឺតណែនាំទឹកដោះគោក្តៅនិងទឹកឆ្អិន។ ម៉ាសដែលបានបញ្ចប់គួរតែត្រូវបានដូចគ្នាទាំងស្រុងសារធាតុរាវនិងរលោង។
2. នៅចុងបញ្ចប់ដាក់ butter ប៊ឺសូកូឡាលាយនិងផ្ញើទៅទូរទឹកកកសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោង។
3. ខ្ទះឆ្អិនជាមួយថ្នាំកូតដែលគ្មានជាតិស្អិតឡើងកំដៅបន្តិចបន្សុតខ្លាញ់ជាមួយនឹងខ្លាញ់សត្វហើយចាប់ផ្តើមដុតនំ។
4. នៅលើកំដៅមធ្យម, ពណ៌ត្នោត pancake នៅលើផ្នែកខាងគ្នារហូតដល់ដេញថ្លៃពណ៌ពណ៌មាសនិងដាក់នៅលើម្ហូប។
5. ចំពោះខ្ទឹមបារាំងខ្ទាស់ខ្ទឹមបារាំងហើយរក្សាទុកនៅលើប្រេងអូលីវរយៈពេល 5 នាទី។ ដាក់នៅលើ saucer មួយហើយបន្ទាប់មកបង្ហាញជាតិខ្លាញ់លើស។ Ham និងឈីស chop ល្អ, បៃតង chop ល្អវិចិត្រ, អំបិលបន្តិច, ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, ម្រេចនិងលាយ។
6. សម្រាប់ខ្ទះនិមួយៗដាក់បំពេញនៅក្នុងលំដាប់ដូចខាងក្រោម: គំនិត + Ham + ឈីស + បៃតង + Cream ជូរ។
7. រមៀលរូបខ្ទង់ជាមួយបំពង់មួយឬបត់វាជាមួយស្រោមសំបុត្រហើយបម្រើវាទៅតុ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនចៀនដែលមានសាច់មាន់និងផ្សិត

សម្រាប់រូបមន្តឆ្អិនឆ្អៅត្រូវបានប្រើប៉ុន្តែប្រសិនបើវាមិនមែនទេអ្នកអាចយកជើងសាច់មាន់បាន។ ពីមុនវានឹងត្រូវការរំពុះបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយការផាកពិន័យឬឆ្លងកាត់ grinder សាច់មួយ។ ជាមួយផ្សិតអយស្ទ័ររសជាតិនៃម្ហូបនឹងមានលក្ខណៈរស់រវើកនិងជាមួយសារជាតិម៉ាស់អំបូរ - ល្អនិងឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

សម្រាប់ការសាកល្បង

• ទឹកដោះគោ 2,5% - 1/2 លីត្រ
• ម្សៅ - 375 ក្រាម
• ស៊ុត - 2 បំណែក
• ស្ករ - 1 tsp
• អំបិល - ½ tsp
• ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp

សម្រាប់ការបំពេញ

• ផ្សិត - 400 ក្រាម
• fillet នៃសាច់មាន់ឆ្អិន - 350 ក្រាម
• គំនិត - 1 ភី។
• ឈីសរឹង - 200 ក្រាម
• onions ពណ៌បៃតង - 1/2 ធ្នាប់
• អំបិល
• ម្រេចដីខ្មៅ

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. ស៊ុតផ្សំជាមួយអំបិលនិងស្ករនិងលាយល្អ។
2. នៅក្នុងផ្នែកតូចបន្ថែមម្សៅ sifted និង whisk រហូតដល់រលោង។
3. ចៀនឆ្អិនយ៉ាងហ្មត់ចត់, ខាញ់ជាមួយប្រេង sunflower និងដុតនំស្ដើង, pancakes ថ្លាស្ទើរតែ។
4. ចំពោះការបំពេញផ្សិតបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices និង onions - គូបតូច។ ផ្សំរួមគ្នាជាមួយខ្ទឹមបារាំងឆ្អិនឆ្អិនឆ្អៅនិងឆ្អិនឆៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ចម្អិន។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះឈីសនៅលើខ្ទះធំ។ សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានបត់ចូលទៅក្នុងធុងជ្រៅអំបិលម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយល្អ។
5. លាបខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងលាងជមែះទឹកហើយស្ងួត។
6. នៅកណ្តាលនៃចានដែលបានបញ្ចប់ដាក់មួយ tablespoon នៃការបំពេញគែមនៃ dough ដូចជាថង់មួយចងវាជាមួយ feather គំនិតនិងដាក់វានៅលើម្ហូបបម្រើមួយ។
7. នៅលើតុបម្រើជាមួយ Cream sour, ទឹកដោះគោជូរចត់, mayonnaise ឬទឹកជ្រលក់ហឹរ។

នំសាំងឆ្ងាញ់ដែលមានផ្លែប៉ោមវីដេអូ

ផ្លែប៉ុកប៊ឺតនំគឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលអាចរៀបចំជាបង្អែមសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចសម្រាប់គ្រួសារឬអាហារថ្ងៃត្រង់ថ្ងៃអាទិត្យ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យការបំពេញបន្ថែមទៀត juicier, អ្នកត្រូវតែចាក់ផ្លែឈើនៅលើ skillet មួយចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃ butter fatty ។