Pancakes សម្រាប់អាហារសម្រន់មួយប្រសិនបើអ្នកត្រូវចំអិន pancakes ជាមួយសាច់ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍បន្ថែមគ្រឿងទេស - រមៀតនិង cumin - ចូលទៅក្នុង dough នេះ។ pancakes បែបនេះនឹងបម្រើជាក្រុមដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់សាច់ stuffing ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកត្រូវការរៀបចំអាហារសម្រន់ភ្លឺជាមួយត្រីក្រហមឬក៏ត្រីីវីអ៊ីនដែលជាសារធាតុបន្ថែមលើរមៀតសូមប្រើខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ នំទាំងនេះមានក្លិនក្រអូបនិងស្អាត។ អាហារនៃ pancakes មានពន្លឺថ្ងៃនឹងតុបតែងតារាងរបស់អ្នកក្នុងអំឡុងពេលនៃពិធីបុណ្យ Shrovetide និងមិនត្រឹមតែ!
គ្រឿងផ្សំ:- ស៊ុតមាន់ 4 គ្រាប់។
- ទឹកឆ្អិន 450 មីលីលីត្រ
- ស្ករ 1 tbsp ។ លីត្រ។
- អំបិល 1 tsp ។
- ម្ទេស 1 tsp ។
- ដី Zira (Cumin) 1 tsp ។
- ខ្ទឹមបៃតង 1 bunch
- ប្រេងអូលីវ 1 tbsp ។ លីត្រ។
- ប៊ឺត 100 ក្រាម
- ម្សៅស្រូវសាលី 180 ក្រាម
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំ pancakes, អ្នកត្រូវយកស៊ុត, ទឹកឆ្អិនក្តៅ, ស្ករ, អំបិល, ប្រេងអូលីវ, រមៀត, cumin, onions ពណ៌បៃតង butter ។
- ជំហានទី 2 លាងសមាតពងមាន់។ បំបែកពង 4 ចូលទៅក្នុងចានដែលសមស្របជាមួយជញ្ជាំងខ្ពស់។ ស៊ុត whip ជាមួយ whisk ។
- ជំហានទី 3 បន្ថែមពីរស្លាបព្រានៃម្សៅ, ទឹកតូចមួយ tepid 100 មីលីលីត្រ។ រុញរង្គាលរង្គើជាមួយ whisk មួយ, whipping បានយ៉ាងងាយស្រួល។
- ជំហ៊ានទី 4 បន្ថែមទៅសណ្តែកក្រាសនៃរមៀត។ រុញរង្គាលរង្គើជាមួយ whisk មួយ, whipping បានយ៉ាងងាយស្រួល។
- ជំហាន 5 បន្ថែមទៅ ziru ដ៏ធំ pancake នេះ។ រុញរង្គាលរង្គើជាមួយ whisk មួយ, whipping បានយ៉ាងងាយស្រួល។
- ជំហានទី 6 បន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀតនិងទឹកមួយម្ដងៗ។ វាតែងតែមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរង្គើរង្គើរដែលបំបែកដុំពោត។ បន្ថែមប្រេងអូលីវនៅចុងបញ្ចប់។ ជាថ្មីម្តងទៀតលាយរង្គាលជាមួយ corolla មួយ។ ទុកចំបើងសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទី។
- ជំហានទី 7 លាងជ័រដើម្បីដុតនំភីងខេកលើកំដៅមធ្យម។ កាត់បន្ថយកំដៅ។ ចាក់ពុកផាកឃ័រក្នុងបរិមាណខាងស្ដាំរាបស្មើចែកចាយក្នុងចានឆាំង។ (កំណត់ថាតើទឹកដោះគោមានក្រាស់បន្ថែមទឹកបន្តិចបន្តួច) ។ នំប៉ិនស្គីមានស្តើងនិងទន់ភ្លន់។ ) ហាន់ខ្ទះសម្រាប់ 1 នាទី។
- ជំហានទី 8: ប្រើស្លាបព្រាឈើដើម្បីបង្វិលនំប៉ាក់ទៅម្ខាងទៀត។ ចៀនរយៈពេល 10 វិនាទី។
- ជំហានទី 9: កំណត់ស្នាដៃចានដែលបានបញ្ចប់ទៅចាន។ ការរីករាលដាលនំបុ័ងដែលបានចប់នៅក្នុងគំនរមួយខាញ់ជាមួយនឹងប៊ឺរលាយទន់នៅក្នុងចំនួនតូចមួយ។ នំភីងខេនបែបនេះអាចត្រូវបានគេញ៉ាំជាមួយសាច់ឆ្អិនរួចទៅហើយ។ ពួកគេអាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែក។
- ជំហានទី 10 ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យ pancakes ភ្លឺចូរប្រើខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងល្អ ៗ នៅក្នុងការធ្វើតេស្តប៉ាន់សក់។
- ជំហានទី 11 ដាក់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងនំប៉័ងនំប៉័ងដែលបានផលិតរួចរាល់ជាមួយនឹងការបន្ថែមរមៀត។ កូរយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- ជំហានទី 12 ដូចជាភ្លឺរលោងបែរចេញពីមុខរបស់នំ។ ចៀននំតាមចានចម្អិនដូចគ្នានឹងការចាប់ផ្តើមនៃរូបមន្ត។
- ជំហានទី 13: លាបផ្នែកខាងលើនៃខ្ទាល់ប៊ឺជាមួយប៊ឺរលាយទន់។ រមៀលរមៀលក្រឡុក។ កាត់គែម។ ត្រជាក់វាចុះ។ Pancake គួរតែក្លាយជាការលំបាក។ កាត់រមៀលចូលទៅក្នុងបំណែក 3-4 ។ ដាក់ពងក្រពើ "ស្នាមប្រឡាក់" ។ តុបតែងជាមួយត្រីក្រហមឬ caviar ។ បម្រើទៅតុនំប៉័ងនៅក្នុងទំរង់អាហារសម្រន់។