- ទំពាំងបាយជូរ - 5 កំណប់ (បន្លែ)
- ដំឡូង - 1 ដុំ
- eggplant - 100 ក្រាម
- ស្ព - 100 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែម - 1/2 បំណែក
- beet - 1 ដុំ
- onions - 100 ក្រាម
- carrots - 1/2 បំណែក
- ប៉េងប៉ោះ - 2 កំណាត់
- ស្លឹក Bay - 1 ដុំ
- ម្សៅម្រេចខ្មៅ - - រសជាតិ
ប៉េងប៉ោះត្រូវបាន scalded បន្ទាប់ពីការដែលពួកគេត្រូវបានសម្អាតនិងការកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។ ចាក់ពួកវាជាមួយទឹកហើយញាប់រហូតទាល់តែមានភ្លើងតូចមួយរហូតទាល់តែរង្គាលក្លាយជាអង្គធាតុដូចគ្នា។ ម៉ាស់ត្រូវបានលុបចោលតាមរយៈរន្ធមួយដែលក្រោយមកវាត្រូវបានដាំឱ្យពុះម្តងទៀតរហូតដល់ដំឡូងដែលបានម៉ដ្ឋក្លាយទៅជាក្រាស់។ Beet shredded ចំបើងតូចក្តៅនៅក្នុងប្រេង។ បន្ថែមម្ស៉ៅប៉េងប៉ោះទៅវា។ ចាក់គ្រឿងផ្សំជាមួយទឹកតិចតួចហើយបន្ទាប់មកចម្អិនឱ្យបានរួចរាល់។ រំពុះទំពាំងបាយជូរនិងផ្ញើទៅក្នុងវាដំឡូងជាមួយ aubergines, sliced ។ នាំយកទៅរំពុះនិងបញ្ចូលស្ព shredded និងម្រេចផ្អែមបន្ទាប់មកចំអិនសំរាប់ 15-20 នាទីផ្សេងទៀត។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែម beetroot, carrots ជាមួយ onions browned ម្រេចនិងស្លឹក Bay ។ ចំអិន 5 នាទីបន្ថែម។ នៅពេលបម្រើ, រដូវកាល borsch ជាមួយ Cream sour និងពណ៌បៃតង។
ការបម្រើ: 6