- ប្រេងអូលីវ - 2 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- សាច់មាន់ - 1.4 គីឡូក្រាម
- បង្គាខ្លា - 150 ក្រាម
- Oyster - 6 បំណែក
- Risa - 350 ក្រាម
- សាច់មាន់ទំពាំងបាយជូរ - 1 លីត្រ
- Bacon - 150 ក្រាម
- Luka - 1 ដុំ
- ម្រេច Bulgarian - 1 ដុំ
- ខ្ទឹម - 2 ធ្មេញ
- Paprika - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្រេច Cayenne - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- Saffron - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ប៉េងប៉ោះ - 225 ក្រាម
- សណ្តែក - 75 ក្រាម
- Peas - 50 ក្រាម
- អំបិលនិងម្រេច - - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ចាក់ប្រេងអូលីវចូលក្នុងខ្ទះឆានិងកំដៅលើកំដៅមធ្យម។ ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃសាច់មាន់ diced នៅក្នុងចៀន frying និង fry រហូតដល់សាច់គឺបន្តិច blanche ពីភាគីទាំងអស់។ ដាក់សាច់មាន់ចៀនលើចានហើយចុកសាច់មាន់ដែលនៅសល់តាមរបៀបដូចគ្នា។ យកដុំសាច់មាន់ចេញពីខ្ទះចៀន។ ទុកប្រេងអូលីវក្នុងចានឆាំង។ ចម្អិនកំប៉ុងនៅចានឆាំង។ កាត់វាឱ្យល្អ។ ទុកប្រេងអូលីវក្នុងចានឆាំង។ កាត់ម្រេចប៊ុលហ្គារីជាពីរផ្នែកកាត់ចេញកណ្តាលនិងគ្រាប់ពូជកាត់ម្រេចទៅជាបំណែកតូច។ កំដៅប្រេងអូលីវក្នុងខ្ទះឆ្អិនមួយលើកំដៅមធ្យមបន្ថែមកំប៉ុងខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសនិងចៀនរយៈពេល 8 នាទីរហូតទាល់តែគ្រឿងផ្សំធ្វើឱ្យព្រិល។ 3. លាបនិងខ្ទឹមខ្ទឹម។ កាត់ប៉េងប៉ោះក្នុងបំណែកតូច ៗ ។ បន្ថែមអំបិលម្រេចខ្ទឹមប៉េងប៉ោះម្រេច cayenne paprika សាឡូរីសាច់មាន់និងទំពាំងបាយជូរនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ កំដៅគ្រឿងផ្សំរហូតទាល់តែវាចាប់ផ្តើមឆ្អិនបន្ទាប់មកបន្ថយភ្លើងហើយចំអិនដោយកំដៅទាបរយៈពេល 12 នាទី។ 4. យកសាច់មាន់ចេញពីចៀនឆានិងចាក់អង្ករទៅកណ្តាលចានឆាំង។ កូរឱ្យបានល្អហើយទុកឱ្យលាបលើកំដៅទាបក្នុងរយៈពេល 12 នាទី។ កាត់សណ្តែក។ បញ្ចូលវាមាន់មាន់និងបង្គាខ្លានៅ paella ។ ចំអិន 20 នាទីទៀត។ ធ្វើឱ្យ paella រំដោះរៀងរាល់ 5 នាទីម្តងដើម្បីរៀបចំបង្គាខ្លាពីគ្រប់ទិសទី។ បន្ថែមវត្ថុរាវប្រសិនបើចាំបាច់។ មុនពេលបម្រើសូមសាកល្បងស្រូវដើម្បីប្រាកដថាវារួចរាល់។ ប្រសិនបើចាំបាច់បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចបន្ថែមទៀត។ 6. តុបតែងជាមួយ paella ជាមួយ lemon កាត់ចូលទៅក្នុង slices និងអយស្ទ័រ។ បម្រើនៅលើចានក្តៅ។
ការបម្រើ: 6