- ម្សៅ - 800 ក្រាម
- kefir - 1,5 កែវ
- ទឹកដោះគោ - 1/2 ពែង
- ផ្សិតស្ងួត - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស៊ុត - 1 ដុំ
- នៃ butter - 30 ក្រាម
- ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អំបិល - ដើម្បីរសជាតិ
- Suluguni - 600 ក្រាម (បំពេញ)
- ដំឡូង - 5 កំណាត់ (ចំណិត)
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (បំពេញ)
- Butter - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (បំពេញ)
នំប្រពៃណីអូសេទីនមានអាយុរាប់ពាន់ឆ្នាំរួចទៅហើយ។ ពួកគេត្រូវបានដុតនំនៅលើថ្ងៃបុណ្យពិធីមង្គលការនិងពិធីភ្ញាក់។ រូបរាងរបស់ pies គឺជាធម្មតាជុំ។ ឈ្មោះរបស់ pies អាចខុសគ្នាអាស្រ័យលើការបំពេញ។ ចំណីដែលមានស្រទាប់ស្តើង ៗ នៃម្សៅនិងបរិមាណដ៏ច្រើនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាល្អ។ រៀបចំ: នៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅបន្ថែមម្សៅតិចតួចស្ករនិង yeast ។ នៅពេលដែលល្បាយត្រូវបានជាប់គាំងបន្ថែម kefir butter ប៊ឺសូកូឡា, ម្សៅដែលនៅសល់, ស៊ុត, អំបិលនិងស្ករដែលនៅសេសសល់។ Knead dough នេះ។ គ្របដំបូលដោយប្រើកន្សែងឬកន្សែងកំប៉ុងហើយអនុញ្ញាតឱ្យឡើងកម្តៅ។ ដើម្បីចំអិនការបំពេញ, ដំឡូងឆ្អិននិង mash វាជាមួយ fork ជាមួយ butter មួយ។ បន្ថែម suluguni chopped និងលាយ។ ចែកការបំពេញជា 3 ចំណែកនិងបង្កើតបាល់។ លាងសម្អាតចង្ក្រានទៅ 180 ដឺក្រេ។ ចែកម្សៅទៅជា 3 ផ្នែក។ ផ្តល់រូបរាងរង្វង់មូលដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 15 សង់ទីម៉ែត្រដាក់ដុំបំពេញនៅចំកណ្តាលនំផ្ទះ។ លើកឡើងគែមឡើងភ្ជាប់និងធានា។ រមៀលចេញ pies ជាមួយម្ជុលរំកិលមួយ។ ពួកគេនឹងមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 30-40 សង់ទីម៉ែត្រ។ ធ្វើរន្ធតូចមួយនៅកណ្តាលនៃនំនីមួយៗ។ ដុតនំនំនៅក្នុងឡនៅ 20 នាទី។ បញ្ចប់ pies បានលាបខ្លាញ់ជាមួយនឹងបំណែកនៃ butter ញាក់មួយត្រជាក់ត្រជាក់និងបម្រើ។
ការបម្រើ: 8