- eggplant - 1 គីឡូក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 7 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលនិងម្រេច - - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- អំពូល - 2 បំណែក
- cloves នៃខ្ទឹមស - 2 បំណែក
- សាច់គោឬសាច់ចៀម - 450 ក្រាម
- នៃប៉េងប៉ោះស្ងួត - 900 ក្រាម
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- parsley ស្រស់ chopped - 1/3 Cups
- oregano ស្ងួត - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ដីចំអិន - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ឈី Ricotta - 270 ក្រាម
- ឈី feta - 120 ក្រាម
- ស៊ុតធំ - 1 ដុំ
លាងសម្អាតចង្ក្រានទៅ 230 ដឺក្រេ។ លាងសមាតសប់ដុតនំជាមួយង។ នៅលើសន្លឹកដុតនំដាក់ aubergines ជាមួយ 6 ប្រេង tablespoons និង 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលនិងម្រេច។ ចែកចាយទៅក្នុងស្រទាប់មួយនិងដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានរហូតដល់ទន់និងមាសពី 20 ទៅ 30 នាទី។ ដាក់ eggplants នៅក្នុងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នៅលើស្រទាប់សូម្បីតែមួយ។ នៅក្នុងចង្ក្រានធំមួយកំដៅប្រេងដែលនៅសល់លើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងសាច់ឆ្អិនឱ្យចំអិនឱ្យសត្វរហូតដល់សាច់ប្រែពណ៌ពី 5 ទៅ 7 នាទី។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, លាយសណ្តែក, អរ៉េហ្គាណូ, ក្រែនណាននិង 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលនិងម្រេច។ ចំអិនកំដៅទាប 15 នាទី។ រីករាលដាលល្បាយរាបស្មើនៅលើ eggplants ។ នៅក្នុងចានតូចមួយផ្សំឈីក្រុមគ្រួសារឈី feta ស៊ុតស៊ុត 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចនិងខ្ទឹមអំបិល។ ចាក់លាយចូលទៅក្នុងម្ហូបជាមួយ eggplant មួយ។ ដុតនំសម្រាប់ 5 ទៅ 10 នាទី។ បំរើក្តៅ។
ការបម្រើ: 4