- សាច់ minced - 500 ក្រាម
- Bow - 1 ដុំ
- នំបុ័ងពណ៌ស - 150 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ
- ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ
- ម្សៅ - 7 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- Butter - 3 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - 3 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃចំនួននៃគ្រឿងផ្សំស្ទើរតែទាំងអស់រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ meatball minced មិនខុសគ្នានៅក្នុងវិធីណាមួយទេប៉ុន្តែសម្ងាត់នៅទីនេះគឺខុសគ្នា។ ឈ្មោះ - នៅក្នុងលាយត្រឹមត្រូវនិងហ្មត់ចត់នៃគ្រឿងផ្សំ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងស្របទៅតាមវេជ្ជបញ្ជានោះអ្នកនឹងមានអារម្មណ៍រលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក! សូមសាកល្បងរូបមន្តនេះសម្រាប់ការធ្វើនំពីសាច់ដែលផលិតដោយខ្លួនឯងហើយអ្នកនឹងយល់គ្រប់យ៉ាងទាំងអស់ដោយខ្លួនឯង :) 1. ដំណាក់កាលដំបូងគឺដូចគ្នានឹងសាច់ឈាមតែងតែ - ប៉ុន្តែយើងញែកនំបុ័ងចេញពីសំបកហើយត្រាំក្នុងទឹកដោះគោ។ យើងបានដាក់វាឡែក។ ខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬដោយដៃ។ នៅក្នុងចានឆាំងមួយកក់ក្តៅប៊ឺរួមជាមួយបន្លែនិង fry onions ក្នុងកំដៅមធ្យមរហូតដល់ពណ៌ត្នោតត្នោត។ នៅក្នុងចានដ៏ធំមួយរីករាលដាលនំបុ័ងដាក់នំប៉័ងក៏ដូចជាខ្ទឹមបារាំងរួមជាមួយប្រេងដែលគាត់កំពុងទ្រុឌទ្រោមហើយ (នេះគឺជាអាថ៌កំបាំងតូចទីមួយនៃកូនចៀមដែលឆ្ងាញ់បំផុត) យើងមិនបន្ថែមស៊ុតទាំងមូលទេប៉ុន្តែមានតែស៊ុត។ Solim និងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ អាថ៌កំបាំងដ៏សំខាន់បន្ទាប់គឺវិធីធ្វើឱ្យសាច់មាន់តូចៗលាបគ្រឿងញៀនគឺវាយគ្រាប់តូចៗជាមួយគ្រឿងបរិក្ខារលាយគ្រឿងផ្សំឬម៉ាស៊ីនលាយគ្រឿងផ្សំហើយបន្ទាប់មកវាយហើយបិទដោយដៃរបស់អ្នក - ដូច្នេះខ្យល់លើសត្រូវបានបាត់បង់។ រួចហើយនៅដំណាក់កាលនៃការចម្អិនអាហារនេះអ្នកនឹងឃើញថាអាហារអាចមើលទៅខុសប្លែកពីគេដែលអ្នកធ្លាប់ធ្វើប៉ុន្តែរលូននិងស្រស់ស្អាត។ 5. ហើយម្តងទៀតរបៀបដឹងពីរបៀប: ប្រូតេអ៊ីនពីស៊ុតដែលអ្នកត្រូវស្នាក់នៅ whisk នៅក្នុងនាវាដាច់ដោយឡែកមួយនៅក្នុង whisk ស្នោដ៏ខ្លាំងឬឧបករណ៍លាយដូចគ្នានិង toast ទៅ stuffing ។ 6 នោះហើយជាអ្វីទាំងអស់! ឥឡូវនេះវាជាស្តង់ដារ: យើងបង្កើត cutlets យើងចាក់នៅក្នុងម្សៅនិង fry ពីភាគីទាំងពីរនៅក្នុងប្រេងរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បំរើក្តៅជាមួយ garnish ។ នោះហើយជាអ្វីទាំងអស់! ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ chops ពីសាច់ minced homemade យោងតាមរូបមន្តពិសេសដែលខ្ញុំបានសាកល្បង :)
ការបម្រើ: 3-4