- ម្សៅស្រូវសាលី - 150 ក្រាម
- ម្សៅពោត - 35 ក្រាម
- នៃ butter - 45 ក្រាម
- ទឹក - 130 ក្រាម (ឆ្អិន)
- ស៊ុត - 4 បំណែក
- នៃកោណាត់ដូង - 270 ក្រាម
- នៃជាតិស្កររលាយ - 375 ក្រាម
- ម្សៅកាកាវ - 30 ក្រាម
- ទឹកដោះ - 90 មីលីលីត្រ
1. លកំដៅឡលាស់ដល់ 180 ដឺក្រេ។ លាងសមាតម្ហូបដុតនំជាមួយជាតិខ្លាញ់និងខាត់វាជាមួយក្រដាសផេ្សង។ ជីកស្រូវសាលីនិងម្សៅពោតនិងលាយ។ ដាក់វាមួយឡែក។ លាយអំបិល 25 ក្រាមនិងទឹក 80 មីលីលីត្រហើយឱ្យប្រេងរលាយ។ ដាក់ពងក្នុងចានធំមួយនិងឈ្លីជាមួយឧបករណ៍លាយ។ លោតទៅក្នុងល្បឿនខ្ពស់បំផុតប្រហែល 4 នាទី។ 4. បន្តិចម្តងបន្ថែមស្ករនិង whisk រហូតដល់ល្បាយ thickens និងបរិមាណរបស់វាទ្វេដង (ប្រហែល 8 នាទី) ។ បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅ sifted និងលាយយ៉ាងទន់ភ្លន់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមល្បាយនៃប៊ឺនិងទឹក។ 5. ចាក់ទឹកចូលក្នុងចាន។ ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 20-25 នាទី។ មិនត្រូវបើកចានឡើយបើមិនដូច្នោះទេម្សៅអាចធ្លាក់។ យកនំចេញហើយទុកវាចោល 4 នាទី។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកនំចេញពីផ្សិតហើយដាក់វានៅលើកន្សែងផ្ទះបាយស្អាត។ អនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់បន្តិច។ ដោយប្រើកាំបិតផ្ទះបាយកាត់នំជា 9 ផ្នែកស្មើៗគ្នា។ 6. រៀបចំបង្ហូរទឹកកក។ រលាយប៊ឺក្នុងទឹកក្តៅ។ បន្ថែមម្សៅកាកាវនិងកូរឱ្យបានល្អ។ ថែរក្សាថាមិនមានដុំពកណាមួយទេ។ បន្ថែមស្កររលាយហើយកូរដោយប្រើ whisk ។ យកដុំនំមួយដាក់វានៅលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់នៅកំប៉ុងបន្ទាប់មកចូលកោរសក់។ បម្រើក្រូចឆ្មារសំរាប់តែ។
ការបម្រើ: 9