- ស៊ុត - 8 បំណែក (6 ក្នុង dough 2 - នៅក្នុង Cream)
- ស្ករ - 120 ក្រាម
- ម្សៅស្ករ - 250 ក្រាម (50 ក្រាម - នៅក្នុង dough ដែលនៅសល់ - នៅក្នុង Cream)
- ម្សៅ - 140 ក្រាម
- ប៊ឺដឺ - 330 ក្រាម (80 ក្រាមក្នុង dough, សល់ - នៅក្នុង Cream)
- សូកូឡា - 60 ក្រាម
- កាកាវ - 20 ក្រាម
- រ៉ូម - 20 មីលីលីត្រ
ដំបូងត្រូវយកស៊ុត yolks ហើយវាយវាដោយស្ករនិងបរិមាណតិចតួចនៃស្ករម្សៅ។ បនាប់មកបន្ថមម្សៅ, ប៊ឺនិងពងបករហូតទាល់ត។ វាយ។ យើងយកសំណុំបែបបទសម្រាប់ដុតនំខាញ់ជាមួយប៊ឺ។ យើងចាក់ចូលក្នុងផ្សែង 1/6 នៃការធ្វើតេស្តរបស់យើងដាក់វានៅក្នុងឡចំហាយមុន 200 ដឺក្រេនិងដុតនំរហូតដល់នំរួចរាល់។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរចំអិននំ 5 បន្ថែមទៀត។ នំរួចរាល់ហើយត្រជាក់។ ប្រើឧបករណ៍លាយមួយប៊ឺក្រាម 250 ក្រាម (សល់ដែលយើងប្រើនៅពេលផលិតនំ) សូកូឡាកាកាវម្សៅស្ករនិងស៊ុត។ whisk រហូតដល់រលូន។ លាងសមាតនំរបស់យើងជាមួយក្រែម។ នៅពេលដាក់នំក្រែមមួយនៅលើកំពូលមួយទៀតយើងបង្កើតនំមួយ។ លាបបន្តិចបន្តួចនំក្រែម។ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីដាក់នំនៅក្នុងទូរទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោងនិងកាន់តែប្រសើរជាងមុន - សម្រាប់រយៈពេលពីរម៉ោង។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!
ការបម្រើ: 8