- អាល់ម៉ុង - 1/4 ពែង
- ស្ករ - 1/2 ពែង
- អំបិល - 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ធនាគារសណ្តែកពណ៌ខ្មៅ - 1 ដុំ (450 ក្រាម)
- ផ្លែបឺរ - 60 ក្រាម (អំពីផ្លែបឺរ)
- សូកូឡា semisweet - 90 ក្រាម
- កាកាវ - 2 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- ទឹករំពុះ - ទី 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
- ស្រង់ចេញពី vanilla - ទី 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
- កាហ្វេ espresso ភ្លាម - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅដុតនំ - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ពងធំ - 2 បំណែក
ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 175 ដឺក្រេជាមួយកន្ត្រៃមួយនៅកណ្តាលឡ។ លាងសមាតមុខម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែ។ លាយអាល់ម៉ុនស្ករនិងអំបិលក្នុងកែច្នៃអាហាររយៈពេលប្រហែល 2 នាទីរហូតទាល់តែគ្រាប់អាល់ម៉ុនមានដី។ បន្ថែមសណ្តែកខ្មៅនិងផ្លែបឺរ។ កូរឱ្យឆ្អិនកំប៉ុសរហូតទាល់តែល្បាយនេះមើលទៅដូចជាដំឡូងបារាំងស្ងួតប្រហែល 4 ទៅ 5 នាទី។ ដាក់សូកូឡាចម្រាញ់ក្នុងចានដាក់លើចានទឹករំពុះ។ កូររហូតដល់សូកូឡារលាយរួចយកចេញពីកំដៅ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ whip កាកាវ, ទឹករំពុះ, ការដកស្រង់វ៉ាន់នីនិង espresso រួមគ្នា។ បន្ថែមម្សៅសូកូឡារលាយនិងម្សៅដុតកំប៉ុងកូរឱ្យចំឡែក។ បន្ថែមស៊ុតនិងលាយរយៈពេល 30 វិនាទីបញ្ឈប់ពីរដងដើម្បីកេះម្សៅចេញពីចំហៀងចាន។ 4. ចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងផ្សិតដែលបានរៀបចំហើយកំរិតផ្ទៃជាមួយនឹង spatula ។ ដុតនំរយៈពេល 25 នាទីរហូតទាល់តែចាក់ធ្មេញនៅកណ្តាលនឹងមិនចេញមកស្អាតឡើយ។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់នៅលើដុតសម្រាប់យ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោង។ កាត់ចូលទៅក្នុង 12 slices, រុំយ៉ាងតឹងរឹងនិងរក្សាទុកនំនៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់រហូតដល់ទៅ 5 ថ្ងៃ។
ការបម្រើ: 12