ស៊ុបត្រជាក់នៅស្រុកកំណើតនៃស៊ុបត្រជាក់នេះ - ប្រភេទមួយនៃ okroshka រុស្ស៊ី - អេស្ប៉ាញមានវ៉ារ្យ៉ង់ជាច្រើនរបស់វា: gazpacho ពណ៌សពណ៌បៃតងពណ៌ក្រហម។ ហើយនេះមិនមែនជារឿងភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេដោយសារតែផ្លែប៉េងប៉ោះដែលផ្តល់ឱ្យប្រជាប្រិយភាពបំផុតនៅក្នុងពណ៌ក្រហមដ៏សម្បូរបែបរបស់ពួកយើងនៅទ្វីបអឺរ៉ុបប្រទេសអឺរ៉ុបបានរៀនតែបន្ទាប់ពី Columbus បានរកឃើញអាមេរិច។ ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃ gazpacho គឺចាស់ជាងប្រវត្តិសាស្ត្រអាមេរិកដែលយើងស្គាល់។ "មុនពេលកូឡំបូស" ស៊ុបត្រជាក់នៅអេស្ប៉ាញក្តៅនេះត្រូវបានគេរៀបចំពីខ្ទឹមអំបិលប្រេងអូលីវនំបុ័ងនិងទឹកខ្មះ - gazpacho ពណ៌ស។ ពីល្បាយនៃប្រភេទនៃឱសថដែលអាចបរិភោគបាននិងបន្លែពណ៌បៃតងបានប្រែទៅជាពណ៌បៃតង gazpacho ។ ការផ្លាស់ប្តូររូបរាងនៃរូបភាពបានកើតឡើងបន្ទាប់ពីរូបរាងរបស់ប៉េងប៉ោះ។ ដំបូងប្រជាជនក្នុងតំបន់បានចាប់ផ្តើមបញ្ចូលបន្លែដែលមានជាតិអន្ធិលនេះដើម្បីការពារពួកគេពីការធ្លាក់ចុះ។ រសជាតិនៃម្ហូបនេះគឺស្រាលនិងស្រស់ហើយពណ៌ស្រស់ស្អាតដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើមិនត្រឹមតែដោយប្រជាជននោះទេប៉ុន្តែក៏នៅក្នុងស្រទាប់ខាងលើនៃសង្គមនិងរូបមន្តត្រូវបានកន្លែងនៅទូទាំងពិភពលោក។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តនៅថ្ងៃក្តៅដើម្បីស្និត្ធស្នាលនឹងខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងទឹកកក Okroshka ត្រជាក់ឬ botvinja ត្រូវប្រាកដថាព្យាយាមនិងចម្អិនម្ហូបនេះ។ ជឿខ្ញុំប្រជាជននៅអេស្ប៉ាញក្តៅដឹងពីរបៀបដើម្បីជួយសង្រ្គោះពួកគេពីកម្ដៅខណៈពេលដែលរក្សាភាពរស់រវើកនិងភាពស្អាតស្អំនៃវិញ្ញាណ។
គ្រឿងផ្សំ:- ប៉េងប៉ោះ 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ត្រសក់ 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ម្រេចផ្អែម 1 ភី។
- គំនិតបៃតង 0,25 bunch
- ស្រស់ dill 0.25 bunch
- ផែលលីស្រស់ 0,25 bunch
- ខ្ទឹមស 2 cloves
- សាច់មាន់ពង 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
- Sour Cream 4 tbsp ។ លីត្រ។
- ប្រេងអូលីវ 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ម្រេចដីខ្មៅ 1 ភីង
- ម្សៅ Chili ស្ងួត 0.5 ភីកសែល។
- អំបិល 2 pinch
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំ gazpacho នឹងត្រូវការប៉េងប៉ោះទុំ, cucumbers, ម្ទេសផ្អែម, ខ្ទឹមនិងបៃតង។ សម្រាប់ការផ្តល់អាហារដល់ស៊ុត, Cream sour និងពណ៌បៃតង។
- ជំហានទី 2 លាងត្រសក់និងម្ទេសផ្អែមហើយកាត់វាឱ្យធំ។
- ជំហាន 3 លាងសមាត onions ពណ៌បៃតងនិង parsley ស្ងួតនិងវិចិត្រ chop ។
- ជំហានទី 4: កំទិចប៉េងប៉ោះជាមួយទឹករំពុះ, លាបពួកវាហើយកាត់វាឱ្យធំ។
- ជំហានទី 5: ដាក់ប៉េងប៉ោះត្រសក់ម្ទេសផ្អែមខ្ទឹមសខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងដំឡូងជ្វានិងម្ទេសឆ្អិនមាន់។
- ជំហ៊ានទី 6 វាយដំបន្លែលាយជាមួយទឹកក្រឡុក។
- ជំហានទី 7 ដាក់អ្វីៗទាំងអស់ចូលទៅក្នុងរន្ធដាក់អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយបន្ទាប់មកដាក់ស៊ុបចូលក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1-2 ម៉ោង។
- ជំហានទី 8: ផ្តល់សេវា gazpacho ជាមួយស៊ុតឆ្អិនរឹង, ដំឡូងមីឆីល្អ ៗ , croutons និង Cream sour ។