នំបុ័ងនំបុ័ងពីម្ហូបម៉ារ៉ុកនៅភាគខាងកើតរួមបញ្ចូលគ្នានូវធាតុបុរាណនៃម្ហូប Moorish, អារ៉ាប់, មេឌីទែរ៉ាណេ, អាហ្រ្វិក, Berber, ជ្វីហ្វនិងមជ្ឈឹមបូព៌ា។ នៅក្នុងរូបមន្តនៃម្ហូបនេះមានច្រើននៃដុតនំសាមញ្ញនិងហ៊ានមួយ។ ហាសាសគ្រាន់តែសំដៅទៅលើបែបនោះប៉ុណ្ណោះ។ នំប៉ាវដែលមានភាពសាមញ្ញបំផុតពី semolina នឹងធ្វើឱ្យអ្នកពេញចិត្តនូវពែងតែក្រអូបឬទឹកដោះគោត្រជាក់។ រៀបចំរន្ទះលឿន! ជាប្រពៃណីពួកគេត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកឃ្មុំឬគ្រឿងសំអាង។
គ្រឿងផ្សំ:- ស្ករត្នោត 3 tbsp ។ លីត្រ។
- Semolina 350 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ 100 មីលីលីត្រ
- ប៊ឺត 125 ក្រាម
- ម្សៅដុតនំ 2 tsp ។
- អំបិល 0.25 tsp ។
- ជំហានទី 1 រៀបចំផលិតផលសម្រាប់ចម្អិនអាហារ harshi: ស្ករត្នោត, semolina, butter, ទឹកដោះគោម្សៅដុតនំនិងអំបិល។
- ជំហានទី 2 ដាក់ក្នុងចានមួយលាយម្សៅសូលុយស្យុងស្ករម្សៅដុតនិងអំបិល។
- ជំហានទី 3 ធ្វើឱែយសមា្ភារៈស្ងួតជាមួយសែូវដែលមានប៊ឺទន់។
- ជំហានទី 4 បន្ថែមទឹកដោះគោបន្តិចម្តង ៗ ។
- ជំហានទី 5 ដាក់ dough ក្នុងដុំនិងទុកឱ្យសម្រាក 5 នាទី។
- ជំហានទី 6 ពី dough នេះ tear បិទបំណែកនិងគ្រាប់បាល់រមៀលនៃទំហំនៃ plum ធំមួយ។
- ជំហានទី 7 ចាប់ពីដុំបាល់នីមួយៗបង្កើតជានំដែលមានកម្រាស់ 0.7-1 ស។
- ជំហានទី 8 ដាក់នំនៅលើខ្ទះស្ងួតល្អនិងដុតនំ។ វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 10 នាទី។ ចង្ក្រានគួរតែមានកំដៅទាបដើម្បីឱ្យនំដុតនំពីខាងក្នុងនិងមុនពេលមិនលាបមុខ។
- ជំហានទី 9 សូមត្រលប់ទៅម្ខាងទៀតហើយដុតនំរយៈពេល 10 នាទីទៀត។
- ជំហានទី 10 ដាក់នំធ្វើរួចរាល់ហើយនៅលើចាន។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!