- eggplant - 3 Pieces (chopped)
- ប្រេងអូលីវ - 1/3 Cups
- អំបិល - 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹកដោះគោផ្លែទទឹម - 3 មុខ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក lemon - 1/3 កញ្ចក់
- cloves នៃខ្ទឹមស - 2 បំណែក
- ទឹកដោះគោស្រស់ - 1/3 កែវ
- ម្រេចដីស្រស់ - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
កំដៅប្រតិកម្មមុននឹងសីតុណ្ហភាពមធ្យម។ លាងសមាត eggplant ពីភាគីទាំងអស់ 2/3 នៃកញ្ចក់ប្រេងនិងរដូវជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល 1 ។ ដាក់ eggplants នៅលើដុតនៅក្នុងស្រទាប់មួយ។ គ្របដណ្តប់និង fry, ងាកពីពេលមួយទៅពេលវេលារហូតដល់ទន់ប្រហែល 8 នាទី។ ខណៈពេលដែលត្រូវបានរៀបចំ eggplants, វាយជាមួយគ្នា molasses garnet, ទឹក lemon, ខ្ទឹម, អំបិល, 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដែលនៅសល់នៃអំបិល, ម្រេចនិងនៅសល់ 2/3 នៃពែងប្រេង។ បន្ថែម eggplants ឆ្អិនក្តៅកូរនិងបម្រើ។ eggplants ចម្អិនអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកនៅក្នុងធុងបិទជិតមួយសម្រាប់ 1 សប្តាហ៍។
ការបម្រើ: 6