- Eggplants - 500 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 300 ក្រាម
- ពោតលុបចោល - សិល្បៈ 3-4 ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម
- បៃតង - សិល្បៈ 3-4 ។ ស្លាបព្រា
- Sol - 1 Pinch
- ប្រេងបន្លែ - 2-3 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
ចំពោះចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវលាងសមាតនិងកាត់ eggplant ក្នុងគូបតូចៗ។ បនាប់មកបន្ថមអំបិលហើយរៀបចំវាទុកក្នុងរយៈពល 15 នាទី។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវចៀនខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប្រេងបន្លែបន្ទាប់ពីបានបន្ថែម eggplants បន្ទាប់ពីខណៈពេលមួយ។ ទន្ទឹមនឹងនេះលាងសមាតប៉េងប៉ោះនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗនិងកាត់ពណ៌បៃតងឱ្យបានល្អ។ យកម្ហូបវែងផ្ទះល្វែងនិងដាក់ចេញ eggplants ជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ មួយស្ថិតនៅក្រោមការផ្សេងទៀតដែលធ្វើឱ្យ grooves ធំបីហើយដាក់នៅក្នុងគ្នានៃពួកវា stuffing - នៅក្នុងប៉េងប៉ោះដំបូងនៅក្នុងទីពីរ - ពោតនិងនៅក្នុងទីបី - បៃតង។ បៃតងអាចត្រូវបានជំនួសដោយបំពង់បៃតង។
ការបម្រើ: 10-12