dough ផ្អែមសម្រាប់ pies dough yeast ត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងពីរនូវ។ ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំស្លាបព្រាហើយបន្ទាប់មកនៅលើមូលដ្ឋានរបស់វា knead និង dough ខ្លួនឯង។ វិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងករណីនេះនៅពេលដែលសមាសភាពនៃម្សៅដែលមានរួមផ្សំច្រើនផ្សិត: ស៊ុតប៊ឺក្រែម Cream sour ស្ករ។ ពីការធ្វើតេស្តនេះចានផ្អែមឆ្ងាញ់ ៗ ចេញមក - ម្សៅទឹកដោះគោមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលពេលខ្លះវាមិនត្រូវការសូម្បីតែបំពេញ។ ពីការធ្វើតេស្តនេះក៏ដុតនំ!
គ្រឿងផ្សំ:- ម្សៅស្រូវសាលី 500 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ 200 មីលីលីត្រ
- សាច់មាន់ពង 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ស្ករ 7 tbsp ។ លីត្រ។
- ប៊ឺដ 150 ក្រាម
- ស្រូវ, ស្រស់, 30 ក្រាម
- ស្ករ, vanilla 20 ក្រាម
- អំបិល 5 ក្រាម
- ប្រេងចម្រាញ់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 1 tbsp ។ លីត្រ។
- ជំហានទី 1 ដើម្បីធ្វើនំប៉័ងនំប៉័ងមួយយើងត្រូវការម្សៅប៊ឺថុលស្រស់ស្ករទឹកដោះគោស៊ុតអំបិលស្ករ vanilla ។
- ជំហានទី 2 ផ្សិតត្រូវបានផ្សំជាមួយស្ករស 3 ស្លាបព្រាទឹកក្តៅ 70 មីលីលីត្រនិងម្សៅ 4 ស្លាបព្រា។
- ជំហានទី 3 កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 45 នាទី។
- ជំហានទី 4 រួមផ្សំជាមួយទឹកដោះគោដែលនៅសល់ជាមួយស្ករនិងស្ករ vanilla អំបិលនិងប៊ឺ។ កំដៅរហូតដល់ប្រេងរលាយ។ ត្រជាក់ដល់ 37 អង្សារសេ។
- ជំហានទី 5: បញ្ចប់ការវះកាត់។
- ជំហ៊ានទី 6 ស៊ុតផ្តួលឡើងបន្ថែម។
- ជំហានទី 7 បន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅនិងប៊ឺទៅស្លាបព្រា។ បន្តិចម្តងណែនាំម្សៅ។
- ជំហ៊ានទី 8 ចូរលាបពុក។ dough គួរតែត្រូវបាន kneaded យ៉ាងហោចណាស់ 20 នាទី។
- ជំហានទី 9 ដាក់ម្សៅក្នុងចានមួយលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងនិងដាក់នៅកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 1,5 ម៉ោង។
- ជំហាន 10 dough រួចរាល់ហើយ - យឺត, មិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក!