Dough នៅលើ yeast ស្រស់ dough នេះគឺជាការដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់ធ្វើឱ្យភីហ្សា! វាអាចត្រូវបានរមៀល thinly ឬផ្ទុយមកវិញដើម្បីធ្វើឱ្យក្រាស់សម្រាប់ធ្វើឱ្យភីហ្សាជាមួយមូលដ្ឋានក្រាស់! ដូចគ្នានេះផងដែរ dough yeast នេះអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ការប្រើនាពេលអនាគតទុកនៅក្នុងទូទឹកកកប្រសិនបើភីហ្សាត្រូវបានគ្រោងទុកសម្រាប់ថ្ងៃបន្ទាប់ឬត្រជាក់ - បន្ទាប់មក dough អាចរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ខ្លួនសម្រាប់រហូតដល់ទៅពីរសប្តាហ៍។ ជាមួយនឹងនំបុ័ងផ្សិតវាល្អសម្រាប់ធ្វើការហើយលទ្ធផលគឺតែងតែល្អឥតខ្ចោះ! ក្នុងបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំម្សៅនេះមានគ្រប់ភីហ្សាស្តើងពីរដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 26 សង់ទីម៉ែត្រ។
គ្រឿងផ្សំ:- ម្សៅស្រូវសាលី 250 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ 0.5 tbsp ។ លីត្រ។
- អំបិល 0.3 tsp ។
- ទឹកឆ្អិន 120 មីលីលីត្រ
- ស្រូវ, ស្រស់, 15 ក្រាម
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំនំបុ័ងភីហ្សាសម្រាប់នំប៉័ងយើងត្រូវការម្សៅស្រូវសាលីដំបែស្រស់អំបិលប្រេងអូលីវទឹកឆ្អិនក្តៅ។
- ជំហានទី 2 Yeast ចាក់ 50 មីលីលីត្រនៃទឹកឆ្អិនក្តៅ, ចាក់ 2 tbsp ។ លីត្រ។ ម្សៅ។
- ជំហាន 3 លាយវា - យើងទទួលបាន gruel រាវ។ ចាកចេញពីទឹកមាត់របស់យើង 20 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះផ្សិតនឹងមានប្រតិកម្មហើយពពុះលេចឡើងនៅក្នុងពពុះ។
- ជំហានទី 4 ម្សៅដែលនៅសេសសល់ត្រូវបានចាក់ទៅលើផ្ទៃការងារនៅក្នុងទំរង់នៃបំពង់មួយនៅចំកណ្តាលដែលយើងចាក់អំបិល។
- ជំហានទី 5 ដាក់ស្លាបព្រាលើអំបិល។
- ជំហានទី 6: យើងចាប់ផ្តើមលាយម្សៅលាយម្សៅលាយម្សៅលាយជាមួយទឹកដែលនៅសល់។
- ជំហានទី 7 នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃ knead នៅក្នុង dough ស្អិត, ចាក់នៅក្នុងប្រេងអូលីវនិងបន្តទៅ knead ។
- ជំហានទី 8 នៅពេលដែលលាយម្សៅត្រូវបង្កើតលួសពីរចេញពីវាហើយគ្របក្រដាសហើយទុករយៈពេល 2 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះដំបែអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យភីហ្សាឬបង្កកប្រសិនបើភីហ្សាត្រូវបានគេគ្រោងនឹងត្រូវបានចម្អិននៅពេលអនាគត។