cutlets ទំព័រដើមពី veal នៅ glance ជាលើកដំបូងទាំងនេះគឺជា cutlets ទូទៅបំផុត - ឆ្ងាញ់, ផលិតនៅក្នុងផ្ទះ។ ប៉ុន្តែការពិតដែលថាសមាសភាពរបស់ស្រូវសាឡីដែលបានបន្ថែមគឺស្ទើរតែគ្មាននរណាម្នាក់នឹងទាយ។ វាគឺជាភាពខុសប្លែកគ្នាដែលធ្វើឱ្យខោខូវប៊យមិនធម្មតា។ រសជាតិនិងរចនាសម្ព័ន្ធនៃ cutlets អនុវត្តមិនខុសគ្នាពីការប្រែប្រួលសាច់បន្ថែមទៀត។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ដែលមានជាតិផ្អែមបើសិនជាចង់បានហើយបន្ថែមវាដែលនឹងបន្ថែមរសជាតិបន្ថែមទៀត។
គ្រឿងផ្សំ:- Groats នៃ barley 60 ក្រាម
- វាល 300 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ 1 ភី។
- breadcrumbs 4 tbsp ។ លីត្រ។
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- អំបិល 0.5 tsp ។
- ម្រេចដីខ្មៅ 1 ភីង
- ជំហានទី 1 រៀបចំផលិតផលដែលចាំបាច់: សាច់គោ, barley barley, rusks, ខ្ទឹមបារាំង, egg (មានតែ yolks ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវការ) ប្រេងសំរាប់ចៀន។
- ជំហានទី 2 ស្រូវសាលីគួរត្រូវបានលាងជមែះ, ជ្រមុជទឹកក្នុងទឹករយៈពេល 40 នាទី, ត្រលប់ទៅច្រកវិញនិងទុកបង្ហូរទឹក។
- ជំហាន 3 លាងសាច់ស្ងួត។ រួមគ្នាជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងកណ្តៀកកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬឆ្លងកាត់សាច់អាំងសាច់។
- ជំហានទី 4 ដាក់សាច់ជ្រូកទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមសុដន់អំបិលម្រេចនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- ជំហានទី 5 បង្កើត cutlets តូចៗរុំពួកគេនៅក្នុង breadcrumbs ។
- ជំហានទី 6 Fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែនៅលើភាគីទាំងពីរ, នាំយកទៅត្រៀមខ្លួននៅក្នុង oven នេះ។ បំរើក្តៅ។