- Yeast - 15 ក្រាម
- ប្រេង margarine ឬបន្លែ - 150 ក្រាម
- ទឹកដោះឬទឹក - 250 មីលីលីត្រ
- អំបិល - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅ - 500 ក្រាម
- ស្ករ - 1 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រាមួយ
- ស៊ុត - 1-2 បំណែក
- សាច់ - 800 ក្រាម (minced)
- គំនិត - 3 បំណែក (សាច់ឆៅ)
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ (ធន់)
- Zucchini - 1 ដុំ (តូច) stuffing)
- អំបិលម្រេច - - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (សាច់ឆៅ)
1. រៀបចំសាច់ជ្រូក។ សាច់នេះត្រូវបានរមូរតាមរយៈ grinder សាច់មួយរួមជាមួយ onions, ខ្ទឹមនិង zucchini ។ Zucchini គឺត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីធានាថាវត្ថុធាតុពុលមិនពិបាកទេ។ នំប៉័ងនៅក្នុង cutlets មិនចាំបាច់ត្រូវបានបន្ថែម, ដោយសារតែវានឹងនៅលើកំពូល។ Stuffing គឺល្អដើម្បីបំបាក់ទឹកចិត្តនិងបង្កើត cutlets ។ ដាក់ពួកវានៅលើក្រដាសគ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាស parchment មួយ។ លាងសម្ភោឌឡើងកំដៅរហូតដល់ 220 ក្រាម។ រៀបចំការស្តោះទឹកមាត់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះរំលាយ yeast នៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹកដោះគោនិងបន្ថែមម្សៅ 3 tablespoons ។ កំណត់ឡែកសម្រាប់ 15 នាទី។ ទឹកដោះគោក្តៅបន្តិច។ ជីកម្សៅ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនិងលាយម្សៅ។ គ្របដណ្តប់ម្សៅនិងទុករយៈពេលប្រហែល 1 ម៉ោង។ វាល្អណាស់ក្នុងការចម្អិនដាក់ dough និងរមៀលវាចេញ។ កាត់ច្រូតកាត់ទទឹង 3-4 សង់ទីម៉ែត្រប្រវែងប្រហែល 20 សង់ទីម៉ែត្រ។ 4. រុំខ្រយខ្រស្រដាក់វានៅលើគែមស្លឹកន្របន្ទះក្រ្ររចុះក្រ្រយកុំឱ្រយមិនឱ្រយនំប៉័ងក្នុងកំឡុងព្រលដុត។ ដាក់កូនកណ្តុរទាំងអស់នៅលើសន្លឹកហើយខាញ់វាជាមួយស៊ុត។ 5. លាងសម្អាតចង្ក្រានទៅ 210 ដឺក្រេ។ ការធ្វើនំដុតនំនៅក្នុងការធ្វើតេស្តប្រហែល 20 នាទី។ គម្របបន្ទាប់ពីគម្របដុតនំជាមួយកន្សែង។ ហើយក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 15 នាទីតែប៉ុណ្ណោះមានខ្ទឹមបារាំងនិងទន់ ៗ នៅក្នុង dough អាចត្រូវបានគេបរិភោគ។
ការបម្រើ: 6-8