Currant ខ្មៅ, លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

នៅក្នុងអត្ថបទនេះ "Currant ខ្មៅ, លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍" សម្រាប់យើង, សារៈសំខាន់ទាំងមូលនៃ currant ខ្មៅនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វានឹងត្រូវបានបង្ហាញ។ Currant ខ្ញុំបានភ្ជាប់ជាមួយភូមិ, ជាមួយជីដូននិងជីតារបស់ខ្ញុំ, ជាមួយនឹងថ្ងៃនៅរដូវក្តៅមានពន្លឺថ្ងៃ។ ជីតារបស់ខ្ញុំគឺជាសួនច្បារមួយគួរឱ្យកត់សម្គាល់ហើយនៅក្នុងសួនរបស់គាត់មានប្រហែល 20 ព្រៃនៃ currant - និងខ្មៅនិងក្រហមនិងតូចនិងធំ។

Currant គឺជា shrub សាខាមួយរហូតដល់ទៅពីរម៉ែត្រនៅក្នុងកម្ពស់និងនៅក្នុង Bush នីមួយមានរហូតដល់ទៅ 16-25 ពន្លក។ ពន្លកវ័យក្មេងគឺ fluffy, នៅចុងបញ្ចប់នៃរដូវក្តៅដែលពួកគេទទួលបានពណ៌ត្នោត។ ផ្កាត្រូវបានប្រមូលនៅក្នុងជក់ព្យួរមួយ។ ផ្លែឈើគឺជាផ្លែប៊ឺរពហុគ្រាប់ពូជទូទាំងពិភពលោកក្រៅពីវាមានរសជាតិផ្អែមនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ផ្លែឈើមានពណ៌ខ្មៅក្រអូប។ នៅក្នុងការជក់ទៅ 7-9 berries ។ ផ្កានៅក្នុងខែឧសភា, ripens នៅក្នុងខែកក្កដា។

ពោតមានដុះនៅតំបន់ដីសើមមានសំណើមតាមបណ្តោយគែមនៃវាលភក់នៅក្នុងវាលស្មៅដែលមានសំណើមតាមបណ្តោយច្រាំងទន្លេនិងបឹង។ វាកើតឡើងនៅស្ទើរតែគ្រប់តំបន់ទាំងអស់នៃទីក្រុងបាកកូតូស្តង់។ តម្រូវការសម្រាប់ផ្លែ currant គឺខ្ពស់ខ្លាំងណាស់ដូចដែលវាត្រូវបានគេដាំដុះនិង currant បានយកច្រើនណាស់ root នៅក្នុងជីវិតរបស់យើង។ ស្រុកកំណើតរបស់ currant នេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអឺរ៉ុបកណ្តាលនិងអាស៊ី។

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដាំ currant មួយបន្ទាប់មកវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើវានៅក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅចុងខែកញ្ញានៅដើមខែតុលា។ បន្ទាប់ពីការដាំ, អ្នកត្រូវតែយ៉ាងហោចណាស់ទឹករុក្ខជាតិនិង promulchate វាជាមួយ humus ។ សាខានីមួយត្រូវបានកាត់បន្ថយដូច្នេះ 2-3 តម្រងនោមនៅតែនៅខាងលើផ្ទៃនៃដី។

ចំពោះសមាសភាពគីមីនៃ currant, currant មានអាស៊ីត ascorbic, វីតាមីន P, B 1, B 2 , carotene, ប្រេងដែលសំខាន់, ជាតិស្ករសារធាតុ pectin ។ ស្លឹកក៏មានអាស៊ីត ascorbic ជាច្រើន carotene ប្រេងសំខាន់។ ផ្លែឈើសម្បូរទៅដោយវីតាមីន P មានដល់ទៅ 5mg% និងទឹកអាស៊ីត ascorbic រហូតដល់ 400mg និងមាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីន C. វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាខ្លឹមសារនៃ C 2 ដើរតួជាកត្តា antipnevmoyin ដែលវាដើរតួរលើការរលាកសួត។ ប្រេងសំខាន់មានប្រសិទ្ធិភាព dehydrating មួយដូច្នេះតែជាមួយស្លឹក currant វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការផឹកនៅក្នុងកំដៅនៅរដូវក្តៅ។ ស្លឹកមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹងដោយមានការឈឺចាប់។ នេះគឺជារូបមន្តមួយសម្រាប់តែពីស្លឹក currant: 1-2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃស្លឹកចាក់¼លីត្រនៃទឹកត្រជាក់, កំដៅយឺតទៅរំពុះនិងតម្រងភ្លាម។ ផឹក 2-3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បីផឹកជាមួយនឹងការហើមជាមួយនឹងរោគរលាកបំពង់កនិងឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង។ ថ្នាំកំប៉ុងពីអំបិលជួយដល់ការក្អកនិងពិបាកដកដង្ហើមត្រូវបានយកជាមធ្យោបាយបង្ការសម្រាប់ជំងឺរលាកបះដូង។ ផ្លែឈើនៃ currant នេះ relieves ជំងឺរាគពីពីជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត fermentative ។ ជាមួយនឹងការរលាកនៃធ្មេញមាត់អ្នកត្រូវលាងជមែះមាត់របស់អ្នក។ អ្នកអាចកំទេចផ្លែប៊ឺរីស្រស់ៗនៅលើមុខនិងនៅលើក្រឡុកសម្រាប់រយៈពេល 15-20 នាទីដើម្បីបង្កើនភាពស្អាតនិងការថែទាំស្បែក។

នៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ, berries មិនត្រឹមតែត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយ, ប៉ុន្តែក៏ទុក។ ដើម្បីផ្តល់នូវក្លិនដ៏រីករាយនិងដើម្បីជំរុញលក្ខខណ្ឌទូទៅវាជាទម្លាប់ក្នុងការញ៉ាំស្លឹក currant រួមគ្នាជាមួយតែ។ ស្លឹកត្រូវបានគេប្រមូលផលជាធម្មតានៅខែមិថុនាហើយអ្នកត្រូវប្រមូលចានស្លឹកដែលមិនត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយផ្សិតនិងដោយគ្មានភាពមិនប្រក្រតី។ បន្ទាប់មកស្លឹកស្ងួតនៅក្នុងខ្យល់។ ផ្លែឈើគួរតែត្រូវបានប្រមូលត្រឹមតែទុំ។ ផ្លែឈើវាជាការល្អណាស់ដើម្បីធ្វើឱ្យ compotes និងមាប់មគក៏ដូចជា Jelly និងយៈសាពូនមីត្រូវបានផលិតពីផ្លែ currant ។

Currant បានប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងថាំពទ្យ folk ។ ផងដែរទឹក currant ត្រូវបានប្រើពីជំងឺក្រពះពោះវៀន។ Currant មានលក្ខណៈសម្បត្តិដើម្បីការពារជំងឺមហារីកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងជំងឺទាក់ទងនឹងបេះដូង។ គ្រាន់តែ currant ការពារការចុះខ្សោយនៃសមត្ថភាពផ្លូវចិត្តនៅក្នុងមនុស្សចាស់និងការអភិរក្សមើលឃើញ។ ស្លឹក Currant ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលតម្រងនោម, ថ្លើមនិងរលាកផ្លូវដង្ហើម។ currant ខ្មៅកាត់បន្ថយការឈឺកនិងបង្កើនភាពស៊ាំ។ ទឹក Currant មានសារៈសំខាន់ក្នុងភាពកង្វះឈាមក្រហមជំងឺលើសឈាមការហូរឈាមស្ករកៅស៊ូក្រពះរលាកក្រពះនិងរលាកដំបៅ។ ជាមួយនឹងភាពស្លកសាំង, currant ទុកភេសជ្ជៈដូចតែមួយកែវពីរដងបីដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ងូតទឹកពីទំពាំងបាយជូរនៃស្លឹក currant ត្រូវបានប្រើសម្រាប់កន្ទួលជាច្រើននិងជំងឺស្បែក។ គ្រាន់តែទឹក currant ពង្រឹងក្រចកសម្រាប់នេះអ្នកត្រូវការដើម្បីលុប currant ចូលទៅក្នុងក្រចក។

ជាមួយនឹងការឈឺចាប់នៅក្នុងពោះវៀននិងក្រពះក្អួតទល់លាមកឬសដូងបាតផឹកទឹកសាបនៃផ្លែអង្កាញ់ខ្មៅ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវញុំវត្ថុធាតុដើមស្ងួតចំនួន 20 ក្រាមនិងទទូចអោយ 15 នាទីក្នុង 1 កែវទឹករំពុះបន្ទាប់មកបន្សុតមួយកែវ 4-5 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

ចាប់តាំងពីជីតាខ្ញុំមានសួនអំបែងពណ៌ខ្មៅទាំងមូលយើងធ្វើឱ្យទឹកផ្លែឈើនិងកំប៉ុងកកស្ទះនិងកកស្ទះហើយថែមទាំងបង្កកនៅក្នុងទូទឹកកកនៅក្នុងសំណុំបែបបទស្រស់ហើយក្នុងរដូវរងារដែលយើងធ្វើឱ្យ currant ពី currant នេះ។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តមួយចំនួននៅលើរបៀបប្រើ currants ត្រឹមត្រូវ។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីមួយដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីយក 1 គីឡូក្រាមនៃ berries currant មួយនិងពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករនិងបួនកែវទឹក។ Currant ក្នុងទឹករំពុះសម្រាប់ប្រាំនាទី។ ទឹកដែល berries berhed berries, សំពាធនិងប្រើសម្រាប់ការរៀបចំ syrup នេះ។ នៅក្នុង syrup រំពុះបានបន្ថយ berries នេះ។ យៈសាពូនមីដើម្បីចម្អិននៅក្នុងការទទួលស្វាគមន៍ 3-4 សម្រាប់ 5-7 នាទីពីពេលនៃការរំពុះ។ ពេលឈរចម្អិនអាហារគឺ 6 ទៅ 8 ម៉ោង។

ផងដែរដើម្បីបង្កាត់ berries អ្នកត្រូវលាងសមាតយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបំបែកពីជក់ស្ងួតនិងត្រជាក់បើចង់បាន sprinkle ជាមួយស្ករ។ ឬអ្នកអាចបង្កកដំឡូង mashed, ឆ្លងកាត់ grinder សាច់មួយ។ ត្រសក់ត្រជាក់គឺមានកាន់តែមានប្រយោជន៍ដូចជាក្នុងអំឡុងពេលដែលវីតាមីនភាគច្រើនរំពុះហួតឬត្រូវបានបំផ្លាញ។

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី currant មួយអ្នកត្រូវយក currant ពីរកែវពីរកែវនៃ blueberries 2 tablespoons gelatin, 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ butter, 1/4 ពែងស្ករ។ berries ត្រូវលាបបន្តិច, លុបតាមរយៈ Sieve បានល្អដើម្បីយកគ្រាប់ពូជនោះ។ បន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុងចាន frying មួយធំបន្ថែម gelatin និង butter ។ កំដៅលាយជាមួយកំដៅល្មមរហូតដល់វាឆ្អិន។ ចាក់ស្ករនិង stirring សុទ្ធសារ៉ាយប៊ឺជានិច្ច, ឆ្អិនប្រហែល 1 នាទី។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវការដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ដំឡូង mashed នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់និងបានដាក់សម្រាប់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។

ផងដែរនៅទីបញ្ចប់ខ្ញុំបានបន្ថែមថាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៃការ currant មិនត្រូវបានកំណត់អត្តសញ្ញាណលុះត្រាតែអ្នកមានប្រតិកម្មទៅវាហើយប្រសិនបើអ្នកមិនបរិភោគច្រើន unripe berries នេះគឺមកពីបទពិសោធន៍របស់កូនខ្ញុំខ្ញុំបានបន្ថែម។