- ក្រែមក្រាស់ - 2 1/2 ពែង
- ទឹកដោះគោទាំងមូល - 1/2 ពែង
- តែប្រមូលផ្តុំ - 1/2 ពែង
- ខ្ញី - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ឈើកូនិន - 1 ដុំ
- ក្រវាញ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ដើមឈើ - 8 បំណែក
- ម្រេចក្រហម - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- នៃ yolk ស៊ុត - 4 បំណែក
- ស្ករត្នោត - 1/2 ពែង
1. ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 160 ដឺក្រេ។ នៅក្នុងចង្ក្រានមួយលាយម្សៅទឹកដោះគោតែ 1 ពែងលាយទឹកដោះគោខ្ញីក្រូចឆ្មាក្រូចឆ្មារនិងម្រេចក្រហម។ នាំយកទៅរំពុះនិងចំអិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 5 នាទី។ យកវាចេញពីកំដៅគ្របដណ្តប់ហើយទុកឱ្យថ្មតែ 15 នាទី។ កំណត់សំណុំបែបបទ 6 សំរាប់ក្រែមចូលក្នុងចានរាងចង្ក្រានចតុកោណកែង។ ចាក់សូលុយស្យុងចូលក្នុងចានតាមរយៈស្ឹង។ yolks ស៊ុត whisk និងស្ករត្នោតនៅក្នុងចានមធ្យមមួយ។ បន្ថែមទៅល្បាយ creamy និងវាយ។ ចែកក្រែមរវាងទម្រង់។ 6. ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានក្នុងច្កនដើម្បីឱ្យវាចូលកណា្ខលផ្សិត។ គ្របដណ្តប់ពីខាងលើនិងចាក់ចូលក្នុងកន្លែងជាច្រើន។ 8. ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែល 30 នាទី។ អ្នកប្រហែលជាត្រូវយកក្រឡុកចេញហើយចំអិន 20 នាទីទៀត។ យកទំរង់ចេញពីទឹកនិងទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោង។ គ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាស wax និងដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោង។ មុនពេលបម្រើអ្នកត្រូវលាបកញ្ចក់ដែលនៅសល់ហើយតុបតែងក្រែម។ បាចខ្ញីបើអ្នកចង់។
ការបម្រើ: 6