- ក្រែមជាតិខ្លាញ់ - 2 ពែង
- ទឹកដោះគោ - 1 ពែង
- ស្ករ - 3/4 ពែង
- ពងធំ - 2 បំណែក
- yolks ស៊ុតធំ - 5 បំណែក
1. លាងសម្អាតចង្ក្រានដែលឈរនៅកណ្តាលរហូតដល់ 150 ដឺក្រេ។ បោះបង់ចោលនូវទំរង់ធំជាមួយនឹងស្រទាប់ទ្វេដងនៃក្រដាស parchment ហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងវា 8 ផ្នែកនៃសក្តានុពល 120 មីលីលីត្រ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងច្កនឱ្យឆ្អិនឆះហើយបកឆងឆង។ កូរក្រែមនិងទឹកដោះគោក្នុងរន្ធទឹកលើកំដៅមធ្យមឬកំដៅក្នុងកំដៅក្នុងមីក្រូវ៉េវមួយទុកមួយឡែក។ លាងជាតិស្ករមួយពែង 1/4 ហើយទុកមួយឡែក។ កំដៅខ្ទះមធ្យមជាមួយនឹងបាតក្រាស់ជាងកំដៅមធ្យមហើយចាក់ 2 ស្លាបព្រានៃស្ករសដែលនៅសល់។ ឱ្យបានឆាប់ដូចស្ករបានរលាយ, លាយ។ នៅពេលពណ៌ប្រែជាឯកសណ្ឋានបន្ថែមស្ករស 2 ស្លាបព្រានិងបន្តកូររហូតទាល់តែវារលាយ។ បន្ថែមស្ករស 1/4 នៃស្ករស 2 ស្លាបព្រាក្នុងពេលតែមួយ។ នៅពេលដែលស្ករទាំងអស់ក្លាយជាពណ៌លឿងខ្ចីសូមបន្ថែមក្រែមនិងទឹកដោះគោក្តៅហើយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។ ល្បាយនេះនឹងពពុះ។ យកខ្ទះពីភ្លើង។ ដាក់ពងមាន់និងកំប៉ុង 1/4 ពែងក្នុងកែវវាស់ធំឬចានតូចមួយនិងវាយ។ បន្តលោតបន្ថែមមុំការ៉ាមែលតិចតួច។ ធ្វើនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីឱ្យស៊ុតមិន curl ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងរាវដែលនៅសល់។ ប្រសិនបើមានស្នោនៅលើផ្ទៃក្រែមយកវាចេញជាមួយស្លាបព្រា។ ចាក់ក្រែមចូលក្នុងផើង។ ចាក់បរិមាណទឹកល្មមមួយពីកំប៉ុងចូលក្នុងផ្សិតដូច្នេះពាក់កណ្តាលគ្របដបជាមួយក្រែម។ បិទផ្សិតយ៉ាងតឹងរឹងជាមួយខ្សែប្លាស្ទិចដោយទុករន្ធពីរនៅជ្រុងផ្ទុយគ្នាពីរ។ 3 ។ ដុតនំសម្រាប់ dessert 35-40 នាទីរហូតដល់កំពូលត្រូវបានងងឹតនិងកណ្តាលនៃ dessert នេះនឹងមិនមានឥទ្ធិពលប្រសិនបើសក្តានុពលត្រូវបានរង្គោះរង្គើបន្តិច។ ទាញយឺត ៗ ចេញពីឡភ្លើងហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 10 នាទីរួចយកស្បោងប្លាស្ទិចចេញហើយដាក់ចាននៅលើរានហាលត្រជាក់។ ដាក់បង្អែមក្នុងទូទឹកកកនៅពេលដែលវាចូលដល់សីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។ នៅពេលដែលក្រែមបានត្រជាក់សូមគ្របដបដោយថង់ប្លាស្ទិកដោយស្វ័យប្រវត្តិ។ បម្រើ dessert ញាក់, ការតុបតែងក្រែម whipped ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ ប្រសិនបើបង្អែមនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោងឬយប់មួយអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ 20 នាទីមុនពេលបម្រើ។
ការបម្រើ: 8