ស៊ុបចូជីហ្ស Chihirtma គឺជាស៊ុបហ្សកហ្សកដែលត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងងាយស្រួលហើយប្រែទៅជារសជាតិមិនគួរឱ្យជឿ។ តាមក្បួនមួយ Chihirtma ត្រូវបានចម្អិននៅលើទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់តិចជាញឹកញាប់នៅលើទំពាំងបាយជូរសាច់ចៀម។ នៅហ្សចហ្សែរជំនួសឱ្យជីវម៉ាសខិនពួកគេពោរពេញទៅដោយម្សៅពោតហើយពីពោតពួកគេប្រើក្លិនស្អុយ (ខ្ញុំប្រើប៉េសលី) និងជួនកាលមិនមានស៊ុតទាំងមូលទេប៉ុន្តែមានតែមាត់តែប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងស៊ុប។
គ្រឿងផ្សំ:- សាច់មាន់ 500 ក្រាម
- ឡូស 1 ភី។
- ទឹក 2.5 លីត្រ
- សាច់មាន់ពង 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ម្សៅស្រូវសាលី 3 tbsp ។ លីត្រ។
- Parsley ស្រស់ 0,5 bunch
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដែលមានប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 50 ម។ ល
- អំបិល 0.5 tbsp ។ លីត្រ។
- ជំហានទី 1 រៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ chihirtms: សាច់មាន់, ក្រូចឆ្មាស៊ុតចម្រាញ់ប្រេងខ្ទឹមបារាំងម្សៅអំបិលទឹកនិង parsley ។
- ជំហានទី 2 កាត់សាច់មាន់ចូលជាបំណែកដាក់វានៅក្នុងរន្ធទឹកបន្ថែមទឹកដាក់វានៅលើភ្លើងនៅពេលវាឆ្អិន - កាត់បន្ថយឧស្ម័ននិងចំអិនរហូតដល់រួចរាល់ហើយបន្ថែមអំបិលក្នុងដំណើរការទៅតាមការចង់បានរបស់អ្នក។
- ជំហានទី 3 វិចិត្រខ្ទឹមខ្ទឹម។
- ជំហានទី 4 ចូរចម្អិនសាច់មាន់ពីទំពាំងបាយជូរហើយទុកវាអោយត្រជាក់។
- ជំហានទី 5 គំនិតខ្ទឹមបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងប្រេងចម្រាញ់។
- ជំហ៊ានទី 6 ដាក់ពងឱ្យឆ្អិនបន្តិចបន្តួចបន្ថែមទឹកនៃក្រូចឆ្មារពាក់កណ្តាល។
- ជំហានទី 7 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងពីខ្ទះឆ្អិនដើម្បីដាក់ក្នុងចានដោយទុកឱ្យប្រេងឆៅហាន់ឆា។
- ជំហានទី 8 Fry ម្សៅស្រាល ៗ ប៉ុន្តែកុំហួសកំដៅដូច្នេះវាមិនផ្លាស់ប្តូរពណ៌របស់វាទេ។
- ជំហានទី 9: ចាក់កញ្ចក់ទំពាំងបាយជូរចូលទៅក្នុងម្សៅហើយកូរឱ្យបានល្អិតល្អន់ជាមួយ whisk ដូច្នេះគ្មានដុំមូលទេ។
- ជំហាន 10 យក Pan ពីភ្លើង, ដូច្នេះទំពាំងបាយជូរមិនឆ្អិនហើយផ្ទេរវាទៅ onions roasted និងម្សៅលាយជាមួយទំពាំងបាយជូរ។ ត្រលប់ទៅឆ្អិនរួចយកទៅដុតភ្លើងហើយរំពុះស៊ុបប្រហែល 5 នាទី។
- ជំហានទី 11 បន្ទាប់ចាក់ចូលទៅក្នុងស៊ុប, stirring ជានិច្ច, whipped ស៊ុតជាមួយទឹក lemon ។
- ជំហាន 12 លាយម្តងទៀត, អនុញ្ញាតឱ្យរំពុះនិងយកចេញពីកំដៅម្តងទៀត។ បើចាំបាច់ dosolit ។
- ជំហានទី 13 សាច់មាន់ត្រូវបានបំបែកពីឆ្អឹង។
- ជំហានទី 14 ពេលយើងកំពុងបម្រើក្នុងចានយើងដំបូងយើងដាក់សាច់ភ្នំមួយនៅជុំវិញហូបស៊ុបលាយប្រឡាក់ពោរពេញដោយឱសថដែលកំទេចហើយតុបតែងដោយក្រូចឆ្មា។