- ប៊ឺដបូកប្រេងសម្រាប់សំណុំបែបបទ - ទី 2 ។ ស្លាបព្រា
- leeks, sliced ស្តើង (ប្រហែល 1 ពែង) - 2 បំណែក
- ដំឡូង (450 ក្រាម), peeled និង sliced thinly - 6 បំណែក
- អំបិលកាច - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្លាបព្រាម្សៅ - 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្រេចដីស្រស់ - - រសជាតិ
- ឈីសកំទេច (ប្រហែល 3 ពែង) - 240 ក្រាម
- ក្រេមខ្លាញ់ - 1 កែវ
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 1 ពែង
លាងឧស្ម័នចោលទៅ 175 ដឺក្រេ។ លាងសមាតចានដុតនំជាមួយង។ រលាយប៊ឺក្នុងខ្ទះចៀនកំដៅ។ បន្ថែមដង្កាប់និងចៀនរហូតដល់តម្លាភាពពី 3 ទៅ 4 នាទី។ រៀបចំដំឡូង 1/3 នៅក្នុងម្ហូបមួយដើម្បីអោយរន្ធទាំងនោះជាន់គ្នាបន្តិចបន្តួច។ លាយអំបិល 1/2 អំបិល 1/2 និងម្រេចហើយបន្ទាប់មកដាក់លាយ 1/2 និង 1/3 ឈីស។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ ដាក់ដំឡូងដែលនៅសល់នៅលើកំពូល។ ប្រោះជាមួយឈីសដែលនៅសល់។ លាយក្រែមនិងទំពាំងបាយជូរ។ ចាក់ល្បាយលើ casserole នេះ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment ឬ foil ។ ល្បាយនេះអាចរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកមួយយប់។ ដុតនំសម្រាប់ 30 នាទី។ បង្កើនសីតុណ្ហភាពទៅ 220 ដឺក្រេយកស្លឹកចេញហើយដុតនំពណ៌ត្នោតរហូតដល់ដំឡូងក្លាយជាទន់ប្រហែល 45 នាទី។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់សម្រាប់ 15 ទៅ 30 នាទីមុនពេលបម្រើ។
ការបម្រើ: 6-8