- សាច់មាន់ - 400 ក្រាម
- សាច់ជ្រូក - 200 ក្រាម
- សាច់មាន់ថ្លើម - 100 ក្រាម
- អំពូល - 1 ដុំ
- ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ
- ស្រាសខ្មៅ - 1/2 ពែង
- អំបិលម្រេច - - រសជាតិ
- ប្រេងអូលីវ - 40 មីលីលីត្រ
- កំប៉េះ, nutmeg - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ទឹកដោះគោ - 1 កែវ
- ម្សៅ - 1 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រាមួយ
- Butter - 1 Art ។ ស្លាបព្រាមួយ
- ឈីសអាំងតេក្រង - 100 ក្រាម
- សន្លឹកនៃ cannelloni - 10-12 បំណែក
គ្រឿងផ្សំសាច់ទាំងអស់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកធំនិងចៀនក្នុងខ្ទះចៀននៅក្នុងប្រេងអូលីវរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ សូនីមនិងម្រេច។ នៅពេលដែលសាច់ត្រូវបាននាំយកទៅពាក់កណ្តាលត្រៀមខ្លួន, យើងបន្ថែមទៅខ្ទះ frying ជាគំនិត chopped ធំនិងខ្ទឹមឆៅ។ 5 នាទីមុនពេលការត្រៀមខ្លួនយើងចាក់ស្រាចូលទៅក្នុងចានឆាំង។ យើងយកសាច់ចេញពីភ្លើង។ ឥឡូវនេះយើងបង្កើតបាចែល - វាជារឿងទាំងមូល។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយ, រលាយ butter បាន។ បន្ថែម tablespoon នៃម្សៅទៅ butter ប៊ឺសូកូឡាមួយ។ បំផុសគំនិតឥតឈប់ឈរនាំមកនូវពណ៌មាស - ដូចនៅក្នុងរូបថត។ បន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅមួយកែវដល់ម៉ាស់នេះ។ កូរឱ្យបានល្អជាមួយ whisk, បន្ថែមអំបិលម្រេចនិង, ស្រេចចិត្ត, nutmeg ។ យើងនាំវាទៅជាក្រាស់ហើយយកវាចេញពីភ្លើង។ សាច់ចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសត្រជាក់ត្រជាក់។ ស្លឹកឆ្អិនកំប៉ុងដូចបានបង្ហាញនៅក្នុងការណែនាំនៅលើកញ្ចប់ - ជាធម្មតាប្រហែល 15 នាទី។ ស្លឹកឈើ cannelloni រួចរាល់ត្រូវបានដាក់នៅលើកន្សែងស្អាត។ វិចិត្រខ្ទប់សាច់គំនិតនិងខ្ទឹមស។ វាត្រូវបានកាត់និងមិនអនុញ្ញាតតាមរយៈ grinder សាច់ឬផ្សំ! យើងបំពេញសន្លឹកកំប៉ុងជាមួយសាច់ឆៃ។ យើងបានដាក់ cannelloni នៅលើចានមួយ។ ផ្នែក - បំពង់ 3-4 ។ កំពូលជាមួយ beshamel និង sprinkle ស្រាលជាមួយឈីដឹងគុណ។ យើងបានផ្ញើវាសម្រាប់ 4-5 នាទីទៅមួយឡាស preheated - ហើយភ្លាមបានបម្រើទៅតារាង!
ការបម្រើ: 3-4